高田馬場『表裏』ラーメン700円
食券渡すときに色々選択します。
辛さは鷹の爪、食べた後の事があるので麺は並、ニンニクは少なめ、野菜普通。
辛い系ではこのスープが一番好きかも。
味噌でなく醤油なのが良い。私は山椒系が苦手なので純粋に唐辛子系の辛味なのが良い。
麺はかなり芯残し。
結構のびやすいけど、おばちゃんにはもうすこし柔らかくてもよかったかな？
でもこの麺とスープ！満足です。
そういえばこのラーメンだと肉系無いのね。
私は全く問題無いけど。
前回のようにプチ唐揚げ入れてもありですね。
(全く私にはプチで無いけど)
卓上調味料。
今までは鷹の爪で追加で唐辛子していたけど、久しぶりなのでそのままでかなり辛く感じました。(辛さはまってた時は極辛に足してた…)なので唐辛子追加無しに。
色々な意味でこの期間身体が変化したかもです。
ありがたい事にマスクいただきました。
お箸は袋入りです。厨房とはビニールカーテンがありました。
まだまだ大変な時期です。
本当に頑張って欲しいと願います。
≪外で食べた他の麺≫
日高屋のカタヤキソバ。無性に食べたくなるときがあります。前回無惨な盛り付けでしたが今回は美しいです。
このタイプだとソースが欲しくなりました。
さて次は良く行くお店で初めてのメニューです。