世界を渡り歩いて暮らすNikkiの思うこと -3ページ目

世界を渡り歩いて暮らすNikkiの思うこと -3ページ目

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

08Feb
- ピリカレ　驚異！
  乾季に突入した気配のするペナン島。やっぱり、これくらい暑くなくっちゃ！！最近、夜に目が覚めたり、ここのところ気だるさがあるのでちょっと「陶板浴」というものに行ってみた。岩盤浴みたいに、浴衣になって岩の上に寝っ転がって40分汗を流す。陶板浴と岩盤浴の違いは、エネルギーの違いらしい。岩盤浴は汗を流すことが目的だけれど、陶板浴の方が遠赤外線のパワーなどが強く、がん細胞が消えたり、いろんな悪いものがデトックスされるという。お疲れの私にぴったりだ。洗面所で化粧を落として入ったほうが毛穴が開いて効果があると言われ、備え付けてあった「ピリカレ」という液体で顔を洗ってみた。そうすると、なぜか化粧落とし液でもないのに、スルスルっとメイクがとれてしまった。不思議。陶板浴で寝ること40分。体はフラフラで、少し休憩してからたっぷりと水分を取って、家に帰ると猛烈にお腹が空いた。その夜は、普段何度も夜中に目が覚める私も、８時間ふかぁ〜く深く爆睡できた。不思議。それと、気になっていた「ピリカレ」というものをネットで調べてみると、いろんな不思議記事が出てきた。これで洗濯をしたり、お掃除をできる他、体を洗ったりできるらしい。排水されたピリカレ液は、川や海に流れることによって、地球を浄化できるという。不思議。どうしても欲しくなってきた。ちょっと、これから買いに行こうっと。明日、結果報告します。にほんブログ村ワンポチおねがいしまーす。
06Feb
- ペキニーズ　川で泳ぐの巻
  今日はワンチャン孝行の休日。うちは犬を甘やかしすぎと言われますが、犬の寿命は長くても２０年。人間の4分の１しか生きられないから、できるだけこの地球を満喫してほしいじゃないの。ということで、最近のうちのワンズがちょっとハマってるエリア、「ボタニックガーデン」までドライブ。「川に行くよ〜」というと、もうどこに行くのかお分かりの様子のワンズ。スタコラサッサ。目的の場所まで一目散で歩いていくミオ君。途中、こんなものを発見。これ、食べられるのかなあ？食いしん坊のママは無視。そんなことはおかまいなしに、ミオ君は目的地にぐいぐい。途中、バナナの木なんかもあって、のどかな風景。「ここだよねー？？」ミオ君がそんな感じでグイグイ引っ張っていく。はいはい、ここだよ〜。「ドッボーン！！」早速かい！？泳ぎ始めるミオ君。続いてバル君も。いつもは犬猿の仲のミオバルも、この時ばかりは並んで泳ぐ、、。怖がりのキアンティも、ドボーーンと放り投げたらこの通り。キアンティ、なかなか上手だよ〜。バル君も軽やかな感じで一番泳ぎが上手！！実は初めて泳ぐバル君。けっこうコツをつかんだみたい。森林浴して、たくさんマイナスイオンを吸い込んで、幸せだね！！お車に戻ったら、濡れてシートを汚すので、新聞紙を敷いた後ろの荷物室で輸送されるワンズ。帰路、うしろの荷物室から終始お顔を覗かせるミオ君。「本シートに乗りたいよお〜」バル君もひょっこり。「ボクちゃんもシートが良いよぉ〜。」二人揃って。「シートに座らせてくだちゃ〜い。」いつもは犬猿の仲のミオバルも、こんな時だけ意気投合。帰り、インド人のテントが沢山用意されている光景が。そうそう、今週の木曜はあの、インドのお祭り「タイプーサム」インド本国では見られなくなったインドのあのお祭り。今ではペナンとクアラルンプールとシンガポールのみで見られるという奇祭。お店は絶賛営業だけど、一人だけ抜け出して行ってみようかなあ〜？トランス状態のインド人が、たくさんの針を刺された体で行進します。気になるなあ。にほんブログ村まったり休日をありがとう。また明日から頑張ります！
31Jan
- 旧正月の洗礼
  旧正月休みは4日間。その間、旦那さんは日本を弾丸で訪れているので私はワンズと一緒にペナンで留守番。さあ、何をしようか。ただ単に家でまったりしている時間もありがたい。だけど、いつもはお昼になかなか外に出れないので。ちょっと小粋なランチとか、昼間ビールをやってみたい。そんな中、チャイニーズのお友達からメッセージが来た。「ランチでも行く？」行こう行こう！！即答だった。「今日は昼からカニでも食べて、ビール飲もうか！」行く先は「Ocean Green」街の中にあって、かつ海風に当たりながら食事ができる海鮮料理が有名なレストラン。酔っ払いエビ。そして私の大好物のソルテッドエッグクラブ。これとビールがあるだけで、人生幸せになってしまう。マレーシアに住んでみるまで、マレーシア人と対等に食事に行けるなんて思ってもみなかった。人種とか言葉とかの問題じゃなくて、ただ単に所得の問題で金銭感覚や価値観が違うんじゃないかと、勝手に思っていたから。日本は格差社会になっているというけれども、マレーシアの格差は日本以上のもの。国民の五人に一人は「超」がつく裕福層と言われているし、きっとそのうちの一人は、月の所得が三万円に満たない家庭だと思われる。今回の私の友人も、ある程度の裕福層。うちの美容室のお客様も、ほぼある程度の裕福層。マレーシアの中でも、ペナン島には裕福層が多い。そんな彼女と食事の後は、マッサージに行くことにした。９０分で６６リンギ。（２千円）ここで一眠りして、ジョージタウンのおしゃれなカフェに行ってみた。ジョージタウンには、５年前までにはなかった洗練されたカフェが増えている。ここで、ワインボトルを一本あけた。赤ワインを頼んだのに、キンキンに冷えたグラスとボトルを出された。やっぱりカフェでお酒を飲むものではない。今日の1日は、カルボナーラスパゲッティで締めた。だけど、見た目カルボナーラじゃない。少なくとも、イタリアでこんな具のたくさん入った牛乳パスタを見たことがない。笑その後、再度〆めにロングアイランドアイスティーを頼む。これが出てきたときに、さすがに店員さんに文句を言ってしまった。「ねえ、ねえ、これって、カールスバーグのビアグラスじゃない？これって、ショートアイランドアイスティーじゃない？」旧正月だから、お店にチャイニーズのオーナーさんがいるわけでもなく、雇われのミャンマー人らしきお兄さんは困った顔ひとつせず、ニヤニヤと私の説教を聞いていた。怒るには体力と神経も使う。今年は「ゆっくり、マイペース」って決めたのに。良かれと思って言う自分の言葉は、必ずしもそのお店や、その人の為になるわけではない。でも、せっかくカッコイイ内装のお店に仕上がっているのに、この料理とこのお酒じゃ、お客さんがいなくなってしまう。そんな余計なことを考えての発言だった。だけど、お兄さんはニヤニヤしているだけ。まあ、いいや。私のお店じゃないんだし。あー、楽しかったね。またこんな休日があるといいね。そんな1日の終わりだった。家に帰ると、、。ん？？洗礼？？ピーゴロゴロ。。お腹がいたい！！今日1日食べたものは、ほとんど出てしまった。（⬅️汚、ごめんなさい）説教したからかな。あ〜。もう説教はやめよう。にほんブログ村
27Jan
- アンパオ用意して、いよいよ今宵カウントダウン
  ２０１６年5月ごろから雨が多く今年に入ってからも気温も２４度という寒さの？（笑）続くペナン。明日1月28日は旧正月の元旦。例年この頃には乾季となり、暑い毎日が続くはず。今年は異常気象か、今朝も昨夜からの雨が止まらない。こういう日は日本にも、台風や大雪の日がきていることが多いような気がする。もともと旧正月は晴れになるという設定で計算されているのが農暦。ほんとうにおかしいなあ。さて、いよいよ今晩は大晦日。チャイニーズの慣習では、大晦日の夜に家族全員で集まって、スティームボートという魚の出汁をとった海鮮鍋をする。このことを「Family Reunion」といって、一年のこの日だけは遠くに住んでいる家族もみんなかけつける。決して旅行に行ったりはしない。道路の渋滞も全て「帰省ラッシュ」のため。かたくなにその儀式を守る為、ここいにしえのペナン島のチャイニーズは旧正月の元旦に働いたりはしない。一応、ペナンの最大級のショッピングモール、ガーニープラザも営業しているとはいうものの、いつものチャイニーズのポジションをマレー人が担当していたりする。ということで、我々も今宵はローカルの友人宅にお呼ばれしている。とりあえずお酒と巻き寿司とお年玉のアンパオを持って行こうかと。実は先日からせっせとこんなに用意してしまった。中には新札の１リンギ（約３０円）札が２枚はいっているやつと１０リンギ（約３００円）札が１枚はいっているやつを用意した。近所の子などにはこれくらいが相場らしい。既婚者は対象外で、未婚の大人は何歳になってももらえる。今年はお世話になった方々に、片っぱしから配ろう。幸せの赤い袋を撒いて、施しをする。そうすると、一年がトラブルなく、幸せがたくさん舞い降りてくるという。日本でも新しい家が建つ前に、「負の先払い」といっておもちやお金を屋根の上からばらまく慣習がある。あれに似ているのかな。身分相応にない人が、収入を得て大きな買い物をするときに少しでも周りに幸せをシェアすることによって、その先に待っている「不幸」や「トラブル」を回避させる為。「人生万事塞翁が馬、糾える縄の如し」というのだから。人生うまくできているんだね。さあ、今日も1日がんばろう！！にほんブログ村
25Jan
- 仕事帰りは中華食堂　花笑
  昨日は仕事帰りに、日本語ぺらぺらのチャイニーズオーナーが経営する「花笑」（はなえ）レストランさんへ。これも、ひとえに「花笑やきそば」を狙いに。その一品がこちら！下に八宝菜風のあんかけ、その上に麺、そしてトップに卵がとじてある。そう、あの横浜中華街で有名な「梅蘭」さんのやきそばと一緒のもの！！どうして？それは、ここのオーナーさんは、かつて横浜中華街で働いていた経験があり、かつこの「梅蘭」さんのお店の主人とは親戚にあたるという。ペナンでは、梅蘭さんのお値段の約半分で食べられるという！お味は少しスパイスの効いた濃い目の味付け。だけど、薄味好みの私でもすんなり受け入れられる濃い味。ビールには最高に合うし、白ご飯もイケそうなお味。それにサブメニューとして、いつもの餃子を。いつも、きれいに並べられることはなく、このざっくりとした盛り付けが食堂らしくて好きかも。笑そして旦那さんはこれ。なぜか豚骨ラーメン。九州出身の私から言わせれば、豚骨の「トン」がいまいち足りない「醤油」のお味だけど、関東出身の彼にはもってこいかも。そして、締めはこれ。どうしても家庭のチャーハンはこんなにうまく炒めることはできない。火力の問題とか、思い中華な鍋を振るう手腕とか、微妙な塩加減とか。そんなひとつひとつの要因が重なって、この絶品のお味になるのであろう。これがサクッと作れる女になりたい。これだけいただいて、ビールを２杯とって７０リンギ。２千円切るお値打ちさ。いや〜。ペナンの労働力すべてに感謝。明日も頑張るよ！！にほんブログ村
23Jan
- ペキニーズと旧正月前のライオンダンス
  ちょっと真面目な話題が続いたので、今日はワンズの話題で。来週１月２８日の旧正月を迎えるにあたり、ペナン島もワクワクモードになっています。この時期に見られるライオンダンスをワン達と見てきました。お衣装も「ションサム」と呼ばれるチャイナ服を着て。どんなライオンダンスなのか、楽しみだね。太鼓とシンバルの音で始まります。音が大きすぎて終始、耳をピクピクさせていました。さあ、始まったよ！ライオンが出てきた瞬間に、びっくりして思わず「ワン！」と吠えてしまったミオ君。会場を笑の渦に包んだスタートとなりました。ライオンの中には人間が二人入っています。ずっとおりこうさんにダンスを見ているワンズ。球乗りシーソーも。このバランス、すごいな。。。おー、ミオ君達のところにも来てくれたよー。ミカンをもらったミオ君。このみかんは幸福の象徴。良かったね、今年も良い年になるね。踊り手さん達も、ミオ君たちがションサムを着て見に来てくれたことが嬉しかったのかな？実はライオンダンスのこの「ライオン」は、ペキニーズがモデルになったと言われています。かつては北京の皇帝様に仕えていたと言われるペキニーズ北京犬。お目目ぱっちりで、タテガミの様子やお口の大きさ。ほんとあなた達、よく似ているね。そして、フィナーレのポーズ。３０分間のダンスタイムでしたが、会場はたくさんの観客で賑わいました。いや〜、すごかった。楽しかったね。にほんブログ村チャイニーズの皆様、良いお正月をお迎え下さい。
21Jan
- 学歴社会 or 専門職？
  大学入試センター試験も終わり、最終段階へ向けて猛勉強中の学生さんも多いことだろう。ここペナンにもいくつかの大学があるが、国立の大学の生徒さんはほぼマレー系の学生だという。マレーシアには、「マレー人優遇政策」というやっかいなものがあって、同じ大学でも、マレー人と華僑系（チャイニーズ）やインド系では、入試のテストの合格点数の基準が違ったり学部に入れる店員も人種によって制限されているという。そんな背景もあってか、チャイニーズ系やインド系の人はオーストラリアやイギリス、アメリカの大学に行くことを好むという。そんな、あるアメリカの大学に通う、とあるチャイニーズの学生が先日お店に来てくれた。ハキハキと挨拶をしてくれて、キラキラと瞳の輝いた好青年。アメリカなまりの英語で話す彼と会話をしていると、彼の将来のビジョンがはっきりしていることに驚かされる。彼は、映画の音声の仕事をしたいと、その専攻で有名な大学に行っているという。こちらの高校生などに「将来は何になる？」と聞くとレストラン経営をしたいとか、医者になりたいとか、はっきりとした答えを出してくる。それによって、大学に行かなければならないとか、その道の専門学校に行くとか、どこかに弟子入りするとか、前途を一本にしぼっていく。日本はどうだろう。とりあえず日本は学歴社会だから有名大学を出ておけば良いとか、今やりたいことが見つからないから、とりあえず大学院まで行っておこうとか、その「とりあえず」みたいな意識の人の方が多いと思う。かく言う私も、その「とりあえず」の類だった。私が高校を卒業する頃には、バブルも弾け、超氷河期と呼ばれる就職難だった。やりたい仕事も見つからず、曖昧なビジョンで、とりあえず大学を出ておけば何とかなるだろう。そう思って入った大学の専攻は「英文科」だった。今更ながら、「英文科卒業」ほど、海外では馬鹿にされる学部はない。大学に行かなくても外国語ができる人は五万といる。唯一、大学を卒業してて良かったと思ったのは、外国で就労ビザを取得する際に「大卒」の肩書きでないといけないことが多いと聞いたときだった。だから、今の私は海外を渡り歩いて生活できている。ただ、専門的な技術を持っている人、例えば寿司職人や美容師。こういった方々は外国からのニーズが多いので、専門職ということもあり、ビザは比較的取りやすい。私の旦那様は、高卒で、以来ずっと美容師一筋の道。いわば、美容師の超がつくベテラン。そんな彼は、それこそハサミひとつもって世界を放浪できる人。手に職がある、ニーズのある仕事ができる。そうすると、世界のどこに行っても不自由なく暮らせる。本当の自由人になれる。大卒で大企業に就職できて、それがやりたい仕事、やりがいのある仕事、好きな仕事だったら万々歳だ。だけど、毎日満員電車で通勤し、生活の３分の２以上を会社の時間に費やし、行きたくもないところに配属されたりする。目標のない仕事や人生はつまらない。会社をクビになると、その後の保証は何もない。すべての子どもたちに言いたい。「何かひとつ、人よりも輝いてできることを探して」自営でも雇われでもいい。そうすれば親に言われなくても頑張って勉強すると思うし、無駄な時間を過ごすこともなくなる。大人になってからでも遅くない。自信に満ち溢れた自由な人になれる。以上、海外に住んでみて強く思ったこと。少しでも伝わるといいな。にほんブログ村で、かくいう私は、この先どうするかな。笑。
19Jan
- 生きるパワーを
  もしも、自分がガンだと宣告されたら。生きるか死ぬかの選択肢で、わらをも掴む思いで診てもらった医師に、「抗がん剤をやれば治る確率が上がります」と言われたら。今の健康な自分は、万が一、ガンになっても、抗がん剤だけは絶対にやらないと思っている。だけど、今ある命があと３ヶ月とか数週間とか言われたら。立派な白衣を着た先生に、「やったほうがいいよ」って言われたら。人間の意志はそれほどにも強くないので、最後の選択肢として、やってみてしまうかもしれない。今日、１年ぶりにお見えになったお客様がだいぶ痩せた感じでご来店になった。「あらら、少し痩せました？お元気でした？」「やっぱり痩せたわよね。いろいろあってね」日本にしばらく帰っていたという彼女は、私と目を合わせるのも申し訳ない感じで、ボソボソと話し始めてくれた。「私、乳がんが再発しちゃったの」ガンの陰に隠れることは簡単。だけど、他人に自分の病気を暴露する勇気とはいかほどなのか。だけどね、私は知っている。「ガンは治るのですよ」抗がん剤なんてやらなくても。首のあたりが少しほっそりとなった彼女の表情はこの言葉で少し明るくなった。ガンを宣告されると、これまでの人生が１分間で回想されるという。それから、余命をどう過ごすか。いろんな思いで頭が一瞬でいっぱいになって、そして金銭的にも負担が増えて。不安で心配で、夜も眠れない。好きな食事も、お酒も、何もかもダメだと言われる。それだけで、健常者も鬱になってしまうことだろう。「大丈夫、大丈夫」私は何度も彼女に言った。以前、別の友達がガンになったと言っていた時も彼女のボーイフレンドが暖かい笑顔で、「大丈夫、大丈夫」そう言っていたのを思い出したから。「大丈夫、大丈夫」そう言われると、本当に彼女は大丈夫になる、と思えたから。人間は安心すること、楽しむこと、笑うこと。これで本当はすべての病気をやっつけることができる。だけど、不安で、悲しかったり、怒ったりする。そんなストレスは万病の元になる。「毎朝鏡を見るとき、自分に問いかけるんだ。今日がもし人生最後の日だとして、今日これからやろうとしていることをやりたいだろうか？」「答えがノーの日が何日も続くようなら、他にやりたいことを探すべきだ。」by．スティーブ・ジョブズ亡くなってしまった彼の言葉が心に沁みる。今の私にはパワーがある。たくさんのお客さんを笑わせて、生きるパワーをあげたい。大丈夫、大丈夫。にほんブログ村
18Jan
- 旧正月前の美容室
  最近は旧正月前とあって、おかげさまでローカルのお客様のご来店が多い。チャイニーズのお客様。ここで、チャイニーズと総称して呼ぶのは、マレーシアやその他の東南アジア諸国では「華僑の人」を指す。中国本土のチャイニーズはここでは、「Chinese from China」と呼ばれていて、なぜか、ここの方たちとは一緒にしないでくれ、と言われることが多い。それには、いろんな歴史があって、様々な思いと、我々には理解できない「アイデンティティー」の問題があるからだと思う。そんな、チャイニーズのお客様でごった返す最近の美容室。ひと昔前までは、予約の時間に４０分も平気で遅れてくるわ、ドタキャンありの、ご来店になるとわーわー騒ぐわ。子供のように裸足で美容室を歩き回るレディーなんかもいたっけな。そんな客層も、当店も５年目を迎える頃にはだいぶ本当のマダムが多くなった気がする。まず、時間はかなり正確になり、遅刻する際も丁寧に電話連絡を頂けるようになった。隣の人のテーブルの上に置いてあるキャンディーを勝手につままれたり、スタッフ専用の控え室にお入りになることもなくなった。この５年の間、チャイニーズの間に何が起こったのか？他の方に席を積極的に譲ろうとしたり、待合の間も慎ましくヘアカタログに目を通したり、自身の携帯電話で知人とのチャットを楽しまれたりしている。品がいい！服装も綺麗になった。なんだか、「格」を感じる。日本は、「生きている」のは大前提で、マナーや礼儀、あいさつなど、そういった道徳的なことを先に教育される。だから、日々の生活の中でも必然とマナーが培われる。マレーシアのような新興国では、「生きていく」ということを最優先されて、その他の教育は後回しにされてきた。そんな環境で、学ぶチャンスすらなかった人たちが、どうやって日本人以上のこのマナーを学んだのだろう。彼らは、独学の天才じゃないか？「右へ習え」、ではなく、自分の経験や考えで、「良い＆悪い」を認識し、「良い」をさらに振るいにかけてデフォルトよりも更に良いものを作っていく。起業意欲も人一倍強いチャイニーズの方々。日々、アイデアとの戦いだとも言っている。すごいな。日本人が２０年くらいかけて培うマナーを、５年くらいで習得し、ビジネスだって、日本を追い越す勢いだしな。負けてられないな！！さあ、角質取りからやろう！！にほんブログ村
17Jan
- 日々のアップグレード
  正月休みが終わって、いろんなお客様から「どこか行ってきたの？」と言われる。ここペナンに住みだしてからは、自営業ということもあって、ほぼ海外に旅することはなくなった。ペナン移住初年度に、バリ島に行ったくらい。添乗員をしていたころは、月に最低２回はロングフライトに乗ってヨーロッパや南米に飛んでいたことが、本当に不思議なくらい。今は、旅行にさえ行きたいとも思わない。きっと考えられる理由は、１、ペナン島というリゾートに既に住んでいること。２、犬を飼っているので留守にするとかわいそうだということ。３、お店を休むと前後の業務が慌ただしく落ち着かないこと。日本に一時帰国するときも、旦那さんと交代で、もう数年一緒に日本にも行っていない。旅行はめんどくさいと思うようになってきたのが現実。そこで、休みは何を楽しみに生きているかというと、日々のアップグレードを楽しむこと。少し余裕のあるときは、いつも行かないレストランに行ってみたり、家飲みようのワインを少し高いやつに変えてみたり。主に食べ物ばかり。たかが食生活、されど食生活は大切で、体に取り入れるものだからちょっといいものを食べたいと思うようになってきた。これは、年をとった証拠かな？笑。それと、私の最高の癒しは、犬を連れて出かけること。先日は川に行って、ワンも水遊びを楽しんできた。ペナンには濁流の川しかないと思っていたら、近くのボタニックガーデンにこんなきれいな川があった。常夏のペナンの気候でこの冷たいお水は気持ちいいみたい。初めて川に入ったね。ミオ君。バル君も座り込んじゃって。ひと泳ぎして、ご満悦のキアンティ。こんな感じでね。ワンと一緒に戯れる休日。こういうのがいいんだな〜。プチ幸せなひととき。大切にしたい。にほんブログ村
04Jan
- 今日は安定のチキンライスで
  年末年始の暴飲暴食がたたって、ちょっと体が重めになってきた。しばらくはおにぎりとか野菜炒め生活にしよう。でも今日まで休み。普段は仕事をしていてランチに行けるチャンスはそうないので、出かけることにした。軽めにローカル飯を。ということで、久しぶりの「桃園鶏飯」へ。ジョージタウンのゴミゴミしたショップハウスの一角にある。ローカルのリピーターが多く、８０年と言われる歴史のあるお店。チキン丸ごとがグリルまたはスティームされているのを通り沿いから見えるようにディスプレイするのがチャイニーズ風。ここが入り口。店内はエアコンはなく、扇風機がフル回転している。でも涼しい。そしてショップハウス独特の、長細い作りになっているので、奥に行くほど外の光が入らず暗くなっている。でも実はショップの真ん中にパティオがあって、そこはトタン屋根でふさがれたりされている場合が多いのだけれど、一応太陽の光が差している。ヨーロッパの建物の作りと実は一緒。ジョージタウンの街の建築物は、ちょっと磨けばすぐにヨーロッパ調になるだろうに。そんなことを思っていると、注文に来たおじちゃん店員さんに、飲み物は？と聞かれる。「プーアールで。」湯呑みはこんな風に、洗面器みたいなボウルに熱湯またはお茶の中に漬けられた状態で運ばれる。この熱湯に入っているということが、「殺菌している」というアピールなのだろう。常夏ではすぐにカビが繁殖するから、昔からの知恵だと思う。熱湯の中から、火傷しないように湯呑みを取り出してお茶を注ぐ。いただくお茶は、心なしかカビ臭い味がする。笑。そうか、茶葉は現場で殺菌なんだな。ご飯が先に運ばれてくる。とりあえず、東南アジアのチキンライスは、日本のチキンライスと違って、あんなにお洒落なものではない。ここでいう「チキンライス」とは、チキン茹でて、その茹で汁でスープを作り、そのスープでご飯を炊く。１、チキン２、スープ３、ご飯この３点セットをチキンライスと呼ぶ。そう、こんな感じの３点セット。これで７リンギット（約２００円）チキンは、グリルかスティームを選ぶことができる。もっぱら私はスティーム派。白いやつ。スープは薄味で、チリを入れて食べるのが定番。この味がもはや落ち着く味になってきた東南アジア生活８年目の私。ちなみに私の旦那ちゃんは、こうやって食べるのが美味しいそう。そしてサイドメニューはエビビーフン。これで８リンギくらい。（２４０円）お茶代も入れて、二人分全部で２６リンギ。（７８０円）今のレートでは６５０円くらいか。あるペナンの人が、「ペナンではそんなに一生懸命働かなくてもやっていける」って言ってたなあ。ゆるいなあ。明日から仕事始め。仕事が嫌いなわけじゃないけど、１年くらいこんなゆるゆるで過ごしたいなあ！でもね、まだ若いしね。がんばりまーす。にほんブログ村
01Jan
- 謹賀新年　美味しいものが続く
  明けましておめでとうございます。年越しアイテムはこれでした。お刺身盛り合わせ海老の塩焼きホタテの照り焼き鮭カマ締めの年越しそば2017年も美味しいお料理が並ぶ年になりますように！
26Dec
- ペナンで年越しのアイテム
  うちのクリスマスは、シンプルなものでした。日中はフルに働き、、。夜はいつもの日本食やさんへ。クリスマスといえば「チキン」って、日本だけだよね。アメリカなんかでは、「ターキー」？マレーシアはイスラム教なので、なんでもいいみたいです。でもチャイニーズが好きなのはやっぱりポーク。それからうちの三男坊バルポリチェッラことバルちゃんはこんな感じでお客様に大人気でした。バルちゃん、お疲れ様！！で、最近のペナンでの大発見。明太子を見つけました。大収穫！！８本も入っていて、３５リンギ！！（千円くらい）博多駅で化粧箱に入っているクラスだと５千円くらいでしょうか。お味は、、、。間違いない！！これで年越しのアイテムが一つ増えました。リピ確定。ペナン、すごいや。
20Dec
- ちっとも年末を感じないペナン島
  時は１２月。日本のテレビをマレーシアで見ている。夕方の番組の「エブリィ」で、ソラジロウと木原さんが中継するときに、日本の空はもう真っ暗。そしてその時、ペナン島は、、。ピーカンです。素敵でしょう。寒くないし。お店の年末の大掃除もしなきゃだけど、どうも「年末」の喧騒とか慌ただしさとかがペナンにはない。床のモップがけでもしようものなら、、。こんなのが転がっているし。こんなのもいる。暑い。毎日エアコンの中で寝る１２月。先日は、週末のフルブッキングの忙しい最中の午後２時のピークに突然の停電！！暑さに反して、冷や汗タラタラでした。さあ、窓から少しずつ拭きますか。そして夜は、タワービールです。ビールがやめられないよ。お疲れ様！！
15Dec
- サクッと韓国料理
  １２月ですが、ずっと常夏のペナン島です。だけど、今年は雨季が長い！！１２月といえば、もうかんかん照りの乾季に突入し、そろそろダムの水が枯渇して旧正月まで持つか〜なんて話題が出る頃。なのに今朝も明け方からシトシトと降る雨の音で目が覚めました。あ〜、太陽が恋しい！！太陽の時間が長いから、ここ常夏に住んでいるのに。寒いのが好き、っていう人なんてペナンに好んで住んでいる人いるのかな？まあ、暑いのが好きな人って、ポジティブで明るい人が多いと思います。そんな最近の冷え切った体を温めようと？今宵は韓国料理やさんへと夕食へ。肉！って感じでもなかったので、普通にアラカルトで注文しました。大好物のユッケジャン。牛肉と野菜がたっぷりとすんごく辛いスープ。辛いの最高！！そして石焼ビビンバ。東南アジアの卵の黄身はこんな色。スープもついてるよ〜。あと、、。この付け合わせセット。肉を焼かないでもこの付け合わせセットが出てくるなんて。でも、周りを見たら、肉を焼かないで、こんな感じでサクッと食べて帰る人多かったです。よかった。これでお会計はなんと。RM４６−。今のレートで1,150円くらいかな。（二人分）安いなあ！こんなんで「カムサムニダー」って言われて感謝されて。またサクッと通います。あー。こんなんだから、いつも夕食作りたくないんだよな〜。ペナンは安くて美味しい外食がいつでもできる。今日もありがとうございます。
09Dec
- 連休に備える前夜
  マレーシアは明日から３連休。世間の動きとは逆行するサービス業。明日から大忙しです。一足早くシャワーを浴びて床に就こうとすると、、、。（言い方古い？w）なにやっとんじゃ〜！！「ハア！ハア！」やめてくれ〜〜〜！！「ハア！ハア！ハア！」やめておくれ〜〜〜！！聞こえてるか〜？？「ハア！ハア！ハア！」「ムクっ！」なにやってるの！！「何かいった？？」..............................。かわいいから許す！おやすみ！！
23Nov
- Sen of Japanでお食事。勝ち逃げでペナンへ帰る。
  今日もクライアントさんと、カジノをふらついていたら、またまたスロットに呼ばれている気がしたのです。今日は、10ドルだけ！いや、5ドル。緑色の5ドル札がスルスルっとマシーンに入っていく。すんちゃかちゃっちゃんちゃーん。またまた大ヒットしてしまった！！マジか、、。すごいぞ、Nikki。今日は約20倍になってしまった。カジノは引き際が肝心。ということで、美味しいものでも食べに行きましょ。擦ってしまう前に、お腹に入れれば良いでしょ。マリーナショッパーズをウロウロしてみると。ここに決めた！！Sen（鮮）of Japanラスベガスのハードロックホテルの料理長を務めていた中野ヒロミさんの手がけるレストランです。ルイヴィトンの向かい側にある、景色の良いレストラン。まだ、11時を回ったばかりだったので、一番乗り。お昼からこんなところでランチなんて贅沢な空間ね。ここはやはり鮮度のいいお魚が有名だということなので、ちらし寿司にしました。じゃじゃじゃじゃ〜〜ん。綺麗な色合い。ちょっとズームしてみる。大好物のイクラさんも輝いています。これで、税込28ドル（2,300円）ほど。国の首都の高級レストラン街でこのお値段はリーズナブル。優雅なひと時です。このひと時が何年も続けばいいのに。「わさびお代わりいる〜？」シンガポール人の店員さんが優しく接客してくれる。「うん、お願い」日本の料亭じゃありえない会話かもしれないけど、シンガポールでは「わさびのおかわり」は当たり前。お茶も何杯も注いでくれました。あっという間に完食。美味しゅうございました。ありがとうございます。そして、シンガポールのカジノさま、二日連チャンで勝たせてくれてありがとうございました。今度はいつ来れることでしょう。その時は、また更に大きな街になっていることでしょう。またね、シンガポール。では、ペナンに帰りますか。さあ、明日からまた美容室頑張るぞ〜。
22Nov
- カジノが出ちゃった＠シンガポール
  マーライオン。おっきいのとちっこいのと、背中合わせに立っていて、かわいいね。この「ちっこい」のが初代マーライオン。2001年当時に添乗で来星（シンガポールは星で表現する）した頃は、この子は川べりの崖っぷちに立っていました。写真を撮るのも難しいところだったので、のちに撤去され、綺麗に磨かれて、現在のOne Rafflesへ移動。本日はクライアントさんと、ベタに観光しています。住んでいる頃は観光なんてしなかったので、なかなか新鮮です。こちらはアラブストリート。もともとはマレー半島はマレー人の国だっただけに、イスラム色の強い地域。ペナンでもよく聞こえてくるアザーンの歌声が響きわたります。小さいブティックショップがいっぱい。その中でも、ミーハーなわたくしは、水トアナのプロデューサーが香水を買ったというこちらのお店へクライアントさんをご案内。ジャマールかずらアロマトレンドについていくことは大事。シンガポールのもこみちを無事にゲット。テレビで見るよりもいい男でございました。気さくな方です。「ミトちゃんのあの香水と同じ香りをミックスして〜」とリクエストする。「おっけ〜」たくさんの香りの中から、２種類をミックスしてくれました。お値段は小さいボトルでSGD12-.もちろん、たくさんお客さんに買ってもらうから、負けて〜と交渉するのが私の役目。「おっけ〜。Nikkiのグループはみんな10ドルで」クライアントさんが感謝してくれる。こんな時は、ちょっと嬉しい。さて、観光の後は、カジノでもやってみるか。シンガポールのカジノは、市民とPR（永住権）保持者はSGD100の入場料がかかります。外国人と、就労ビザ保持者は無料です。パスポートを見せて、一路ブラックジャックのテーブルへ。向かう途中、なんだかスロットに後ろ髪を引かれた感じがして、キラキラと光るスロット台と目が合ってしまった。10ドルだけ入れてみるか。何となく入れた、ミニマムベットのボタンが、何と大当たり！直感というか、ビビっとくるときがあるのよね〜。当たるときは、当たり続けるのね〜。最終的に９５ドルになってしまった。この間、約10分。ラッキー！！擦ってしまう時も早いけれど、当たる時も早い。これを資本に、ブラックジャックへ！と思ったけど、昨日も遅かったので、今日はおとなしく帰ろう。日本のラーメンやさん、「宅麺」を食べて帰ろう。美味しかったなあ！ペナンにもあればいいのに。今日は本当に、ラッキーだったなあ！
21Nov
- 値下がりシンガポール
  う〜ん。シンガポール、景気悪いですね〜。ほんの数日の滞在ですが、よくわかります。シンガポール移住時代によくお世話になっていたお友達とお食事に行きました。Wine Mansion Bistro20 Keong Siak Roadいろんなブランチがあるみたいだけど、今回はこちらKeong Siak Roadへ。周りにはおしゃれなショップハウスが並ぶ、素敵な通り。カフェやバーがひしめき合う通りです。中は、間接照明で、ムーディな感じ。ここがなんと夕方５時〜９時の間はハッピーアワーでSGD３８＋＋でビール、シャンパン、ワインが飲み放題！！ちょっと小洒落たバーでも、タイガービールの小瓶で１５ドルもするシンガポール。まあ、３本は軽く飲んじゃうだろうということで、もちろんこのフリーフロープランを利用させていただきました。それだけではなく、曜日毎にお食事もお得です。月曜はこの柔らかいステーキがSGD14.8-!!ボリュームたっぷりで、美味しいですよ〜。火曜日は生牡蠣SGD２〜/pcなど。他にも、タパスの日とか、なんだかいろんなプランがありました。そして、オススメはこれ。ほうれん草チーズ。締めにはサービス？でこれもいただきました。マスターも気さくな感じで、また是非行きたいお店です。だけど、、、、。。。どうしてこんなに人が少ないの？どこのお店も人が入っていない！！２０１２年頃までは、平日でもお店の前の通りに人がはみ出しているくらいたくさんの人で賑わった、パーティアイランドだったのに。シンガポールのタクシーの運転手も、みんな暇だ〜って言っていました。それから、、、。パヤレバのHDB（公団）から、アンモー（白人）たちが通勤している姿を見ました。びっくり。シンガポール人の友人の話によると、Juron Eastの公団からも最近ではよく白人たちがMRTで通勤しているんだとか。シンガポールは、金融と貿易のハブの国。ヨーロッパやアメリカからも、その幹部クラスの人たちが駐在して優雅にシンガポールのセントラルでお仕えの運転手を抱えて生活しているイメージだったのになあ。日本人の駐在さんも、郊外で暮らしていて、今ではビジネスクラスに乗れないって本当？まあ、私なんかはバジェット航空のエコノミークラスですけどね。それでも幸せですけどね。
19Nov
- 経営者の小さな幸せ＠シンガポール
  シンガポールのこういう光景、結構好きだな〜。表面は、今では大都会になってしまったけれど、ちょっと足を延ばせは、こんな愛情たっぷりの庶民の姿がある。HDB(公団）では、こんな風に洗濯物を干す。発音はシングリッシュ的には、「ヘイチディービー」。隣には貸し庭園？みたいなのがあって、枠の中の土地には、お花や野菜が育てられている。ドイツなどでよく見る光景と同じ。こういう些細なところで、ヨーロッパの影響？を受けている姿があり、東南アジアの文化と融合しているところも面白い。さて今夜は、シンガポールで起業された若手の社長とお夕食。自分自身が、サラリーマンから経営者になって変わったこと。それは、起業家や経営者、投資家さんの知り合いや友達が増えたということ。小さい羽も、大きな羽も、「烏合の衆」。経営者は孤独だし、情報をシェアしても差し支えのない相手と、できる限りの近況や市場をアップデートし合ったりする。私はまだ、ペーペーの経営者だけど、先輩経営者に混じって交わすお酒ほど楽しいものはない。生意気だ。最近気づいた、経営者に共通することは、「早く酔いたい」ということ。経営者は基本、休みがない。バケーションなんて、行ってくつろげるものでもない。常に、お店や会社のことが常に気になるから。だから、お酒でも飲んで記憶がぶっ飛んじゃうくらいでないと、現実逃避できないのだ。本日の若手社長も同じだと仰っていた。さあ、飲むぞ！いいね〜。いいね〜。無言になりそう〜。ペッパークラブ。ぶっちゃけ、〆メニューでもオッケー。これも、stillおつまみメニュー。こんな感じでね、ちびちびグビグビ。超〜ローカルなお店で、ローカルしかいないところで、気兼ねなく話をするのが心地よい。シンガポールでこれができるなんて、幸せだ！！