先月に収穫した梅。⇒（2012年7月27日のブログ ）
一ヶ月かけて、ようやく仕上げ作業の“天日干し”まで来ました。
いよいよ三日目の最終日、良い状態になってきましたよ～。
梅酢から取り出して並べます。
紫蘇ももちろん自家製の無農薬栽培。
赤紫蘇を入れてから、いつもはちゃんと上下を入れ替えるのですが、
今回はそのままの状態にしておいたので、ちょっと色付きが薄いです。
でも自然な感じでしょ？
最終的には２３個の梅干しが出来上がりました。
大粒の梅も崩れることなく、美味しそうに仕上がりました。(＝⌒▽⌒＝)
出来立てホヤホヤ～を食べるのもいいですが、しばらく寝かせて置くと、
また引き締まった味に変化してきて、実に美味。:*:・(￣∀￣)・:*:
手作りの梅干し、格別です。
昨日の北海道マラソンに参加された皆様～
普通にしていても辛い残暑特有の蒸し暑い一日に、本当にお疲れ様でした。
先週末、暑さが少し落ち着きをみせたので、
いつものフルーツケーキを焼きました。オーブンを使うお菓子作りも、
真夏のフルマラソン出場と同じくらい、暑くて大変。
でもこれが最後！なんです。
2010年の11月に漬け込んだ“ケーキのためのフルーツ漬け ”も、
パウンド型１本分を残すのみとなりました。焼いた本数・・・おそらく25本以上は焼いたかも？
完全にフルーツ漬けを使い切りたかったので、
小麦粉や卵の量を多めにして焼いた結果、このように巨大化しました。（笑）
最後まで美味しく頂くことが出来ましたよ～。ロングランで人気のあるお菓子でした。
漬け込むほどに味に深みを増したフルーツ漬け。
ひとまずこれでフルーツケーキ作りはお休み。ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
暦の上では“処暑”が過ぎたので、涼しくなってほしいところですが、
今週もまだ暑い夏は終わりそうもありません。
とは言っても、テレビではすでにストーブのCMも流れはじめ・・・
季節は確実に前へと進んでいます・・・
今年で２６回目の開催となる“北海道マラソン”。
真夏に行われるフルマラソンで、規模としてはエントリー数が１１０００人！
コースも大幅に変更して、午前９時スタート。炎天下で１２時スタートよりはずっといいですね。
欲を言えば、まだ暗い５時ころスタートして、札幌の街中をゆっくり観光～なんて理想的です。
参加者は北海道が一番多いのは当たり前ですが、
全国各地からこの大会目指してランナー達がやって来ます。
“大会観戦ガイド”、地下鉄の駅で見つけました。
地域ごとにおいしいお店が紹介されていて、さながらグルメガイド（笑）。
ホノルルマラソンのように、制限時間を８時間くらいにすれば、
のらりくらりとゆっくり走ることが出来ますが、厳しいチェックポイントがあるので、
皆さん必死ですよ～。そんなに急いで身体に悪いわ～。(@_@)
参加されるランナーも応援される方々も、
熱中症には十分お気をつけ下さいね。
侮るなかれ、北海道の残暑も厳しいですから・・・
