唐揚げ粉で☆ポテトフライ！作り方アップしました
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家で作るポテトフライは揚げたては美味しいのですが、冷めるとね・・・・
所が唐揚げ粉をもぶして揚げると、冷めても美味しくてアッという間の完食です。
ジャガイモの主成分はもちろんデンプンを主とした糖質ですが、意外と低カロリーで実はご飯の約半分のカロリーしかありません
一方、果物にも負けないほど豊富なビタミンＣが含まれています。
白菜やホウレンソウなどに含まれるビタミンＣは熱に弱いのに対し、ジャガイモのビタミンＣはデンプンに包まれているために、比較的熱に強いのが特徴で蒸したり、ゆでたりしても、多くの栄養がジャガイモに残ることになります
また、ジャガイモには免疫力を増強し、微生物やガン細胞を排除する作用のあるレクチンや、食物繊維も含まれており大腸ガンの予防にも効果的です
ヘルシー春雨サラダ☆かくし味でプロの味 の作り方アップしました。
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春雨は、どうして”春の雨”と書いて「はるさめ」と読むのでしょうか不思議に思いませんか
かなり日本独自の変則的な読み方ですよね.。
そのまま読むと春の雨・・・なんだか素敵です
「春雨」の語源は「春しい雨」だそうで、「しい雨」とは、しょぼしょぼ降る小雨のこと。
「春の・しい雨（春の小雨）」から「春雨」に変化したようです
ではそもそもなぜ「雨」を「さめ」と読むのか？興味がある方は調べてみてください（笑）
そして春雨というと、中国・韓国・日本それぞれの国の原料で作られいますが、中国は緑豆、韓国はサツマイモ、日本は馬鈴薯のでんぷんで作られています。よく見かける緑豆春雨は、緑豆のでんぷんで作られている春雨です。
原料が違うので、それぞれの春雨は食感や太さが少しずつ異なります。
緑豆は小豆の仲間の豆ですが、新陳代謝を促し食物繊維を多く含むことから、中国ではダイエット食品として女性たちに親しまれています
日本でもカロリーが低いことから見直され、最近はレトルトスープなどで良くみかけますね。
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失敗しない☆クリームコロッケ！作り方アップしました
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デパ地下で有名なお店のクリームコロッケを買ってきても、なんだか美味しくない気がします
クリームコロッケはやっぱり揚げたてが一番美味しくて、コロッケを割った時のトロ～リホワイトクリームはもう、 たまりません
でも・・クリームコロッケは面倒で難しいと思っている人も多いはず？ミントさんもどちらかと言うと、そう思っていたのです
でもアッアツのクリームコロッケは食べたい・・そして失敗しない方法でトロ～リクリームコロッケを作ってみましたよ
そして出来たてを、家族でパクパク美味しくて箸が止まらない（笑）
美味しかったの代わりに「今度はもっとたくさん作ってね」のリクエストが嬉しかった１品です
そして牛乳は、良質なタンパク質や脂質、カルシウムなど、私たちが健康に暮らしていく上で必要な栄養素をバランスよく含んだ飲料です。
牛乳の脂質は乳脂肪と言われ、小さな脂肪球の形で存在するため消化吸収がよく、大切なエネルギー源になります
そして牛乳はカルシウムの補給に最適と言われますが、それはコップ1杯にカルシウムが200mgも含まれる上、 タンパク質や乳糖の働きにより他の食品に比べ吸収率が高いからです。
カルシウムは骨や歯の形成や血液の凝固やホルモンの分泌などに深く関わっている他に、神経の興奮を鎮める働きも持ちますので、眠る前にコップ1杯の牛乳を飲むと安眠できると言われるのはそのためです
しっとり美味しい☆バナナケーキ！作り方アップしました
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バナナケーキのようなパウンドケーキは簡単で誰にでも作ることができますが・・・
ミントさんが思う様なしっとり感の残るケーキになかなか出会わない!そこで自分が思うようなケーキを作ってみようと思いやっと満足の出来るケーキが出来ました！
確かに手間をかけ材料も細かく揃えて作ると美味しいのですが、それでは手抜き簡単料理が好きのミントは向いていないのです（笑）
紹介するバナナケーキは手抜き料理派ミントさんの、そんな思いが叶ったケーキレシピで簡単に美味しく出来るレシピになっています
そして今日のバナナは2種類の食物繊維が含まれており便秘解消に効果ありますよ！
その一つの繊維がペクチンで水に解けます。もう一つの繊維がセルロース水に解けないのです。
セルロースは、便のかさを増やして便通を改善してくれますし、ペクチンは便に水分を含んで便通をよしてくれますバナナには、この食物繊維両方が含まれていますので女性には嬉しい食べ物です。
一時、話題になったバナナダイエットもこの食物繊維に着眼しているのではと思います
またバナナに含まれれいるブドウ糖は吸収が早く、体内に入ってすばやくエネルギーとして利用される即効性がありますし、もう一つバナナに含まれているでんぷんはエネルギーに変わるまで時間がかかるためエネルギーを持続させるパワーもあり、ブドウ糖とでんぷんの働きで即効性と持続性で運動をする前に1本というのはうなずけますね。
そしてバナナのカロリーは1本で約90ｋｃａｌ、2本でお茶碗1杯の御飯と同じエネルギーになります
また、バナナに含まれるトリプトファンというアミノ酸は眠りを導くホルモンの原料になり牛乳とあわせるとさらに効果的で牛乳には、眠りをさそう成分が含まれ安眠を招くタンパク質と言われていますね
お休み前に牛乳とバナナはただものでない。絶品の組み合わせです
沖縄名物☆もづくの天ぷら！作り方アップしました。
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沖縄出身の方はもずくの天ぷらは馴染みの深いものですが、他県のかたは驚く方が多いと思います。
ミントさんも初めて頂いた時には、驚きました
もずくといえば三倍酢で頂くものと思っていたミントさん、恐る恐る頂いてみました。
ところが、あまりの美味しさにビックリ、それから沖縄に行くともずくの天ぷらは絶対に食べてきます（笑）
余談になりますが、沖縄は粉もの文化で天ぷらはおやつとして食べられています。少しビックリですけど・・・この、天ぷらを買って海を見ながら食べる、こらがとっても美味しいのです(笑）
ですから沖縄では小さな店先でおばん（沖縄の言葉でおばさんのこと）手作りの天ぷら売っていている風景をよく見かけます
さて今日のもずくはノンカロリーでヘルシーである上に、もずくに含まれる『フコイダン』をいう成分に様々な効能があり、かなり注目を浴びている食品です
もずくはミネラルや食物繊維を多く含み、低カロリー自然食品です。
女性にはうれしい食品の一つですね（笑）
もずくに含まれる食物繊維は、胃・十二指腸内で完全には消化されず、小腸や大腸で水を吸収して、何十倍にも膨れ上がり、腸を刺激して腸内の掃除をしてくれます。
それにより、女性の悩みである便秘を解消する手助けをしてくりますよ
また話題の『フコイダン』と呼ばれる水溶性の食物繊維が含まれており、それには『抗がん作用』、『抗炎症作用』、『ピロリ菌除去作用』、『コレステロール抑制作用』、など様々な効能があります。
