♬昨日焼いた🇧🇪ベルギーワッフル🧇です‼️
(^^)娘の提案で作ったニューバージョン✌🏻
🙋♀️ラムレーズン&チョコチップ入れました♡
▪️強力粉180g＋準強力粉 20g
▪️セミドライイースト 5g
▪️グラニュー糖 30g ▪️蜂蜜 10g
▪️全卵 50g ▪️お水 / 牛乳 各50gずつ
▪️無塩バター 100g
🔸ラムレーズン40g チョコチップ30g
🔹ワッフルシュガー 30g
✅分割は１０〜１６個まで好みの大きさで！
※(今回は 16分割の可愛いサイズです)
✅🔸🔹も 好みに合わせて増減可能です！
①こね上がり５分前に🔸を混入する。
※(🔹はこね上げ後 手で混入する)
②発酵→パンチ→発酵→分割→丸め直し
③仕上げ発酵→焼成
🧇ワッフルが焼けたら‥ 次はブラウニー😅
🌃夜中までかかってラッピング完成➰
💌娘のバレンタイン〜今年も無事に終了💕
