‥ 白和え？ 金平？ ごぼうサラダ⁉️
(^^;)好きなもの♡ ぜーんぶ合わせたら➰
美味しい一品できました😋
少量の『酒粕』で風味UP↑↑
🍚ご飯にも お酒の肴にもピッタリ🙆♀️
♬よければ お試し下さいね💕
〜 🥢 〜 🍚 〜 🥢 〜 🍻 〜 🥢〜 🍶 〜
［酒粕風味の白あえ衣］
◆絹豆腐 150g →ザルに上げて水切りする
◇酒粕 30～40g
◇水 小さじ2
A醤油 小さじ2
Aお砂糖 小さじ1〜2
A塩 ふたつまみ
Aすり胡麻 大さじ1～2
［金平ごぼう］
□牛蒡 1本 マッチ棒の太さに切る
□人参 3/2本 (牛蒡と同じ)
□いんげん 10〜15本
▲ごま油 大さじ1
B お砂糖 大さじ1/2
B みりん 小さじ2
B 醤油 大さじ1～1.5
B 酒 大さじ3
❶《白和え衣を作る》
酒粕に水を振り レンジで約30秒加熱する
ペースト状に練り混ぜる
水切りした豆腐を加えてAで味付けする
❷《金平ごぼうを作る》
ごま油で 材料炒めてBで味付けする
※(いんげんは最後に加える)
※(水分が残らないように炒めて冷ます)
🌀《仕上げる》
❶と❷を混ぜ合わせ 白胡麻ふる
➰味加減は 調整して下さいね👌➰
