旦那っち!*ちまちま釣った⁉︎ 〜鰯ちゃん〜

♪こんばんは〜ヽ(○・▽・○)ノ゛

コレね、旦那が釣って来た鰯ちゃん

めちゃくちゃ小さな鰯が90尾！

だけど新鮮ピチピチ❤️

ちまちま 頑張った(笑) 旦那っち
早速 自らキッチンで鰯の処理に奮闘〜‼︎

唐揚げも 旦那が作ってくれたょ(*^^*)

偶然、揚げてる最中に次女と孫っち登場！
魚好きな 孫っち君 パクパク食べました(o^^o)

小さいけど 唐揚げ90尾は多すぎるから
半分は オイルサーディンにしました。

オイル煮なら日持ちもするし
パスタやピザにも使えて重宝ですよ(^O^)／

旦那が下処理してくれたので楽ちん♡
弱火でコトコト煮るだけです❣️

【 鰯のオイルサーディン 】
・鰯
・粗塩
・オリーブオイル煮
・白ワイン
・ニンニク
・輪切りレモン

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 詳しい作り方

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01

ねっ❣️ピチピチでしょ〜

02

旦那〜1尾ずつ丁寧に下処理中

※もちろんビール片手に(笑)

03

袋でシャカシャカ小麦粉まぶし
カリッと唐揚げできました❤️

私は揚げ立て つまみ食い(^^;;

04

ココからは私の担当(笑)

鰯に粗塩パラパラ
30〜1時間馴染ませます
(塩加減は好みに合わせ時間で調整)

05

サッと洗って水気を取って

06

小鍋に移し オリーブオイル 白ワイン
ニンニク レモンを入れて
※(鰯が浸る程度)

07

弱火で約15分コトコト煮て そのまま冷まします

08

冷蔵庫で約1週間は保存できます

09

パスタやピザにぴったりです❤️

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