今日は旦那様が出張から帰ってくる日
旦那様が帰ってくるまでに
洗濯をして掃除をして、お買い物へ行きました
スーパーへ行っても一人分の食料の買い物より
メニューをあれこれ考えながらの買い物のほうが楽しい♪
やっぱり一人よりも二人がいい
無事帰ってきてくれてありがとう。
ゆっくり休んでね。
＊鶏肉唐揚げネギソース＊
食べたかったから作ってみました。
働いていた会社の近くの中華料理店に行くといつも注文してたもの。
大量のキャベツを一緒に食べるとおいしいんだ
＜ネギソース作り方＞
フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、ネギのみじん切りとたかのつめ（2本）を炒める。
しょうゆ（大さじ３）、酒＆酢（大さじ１）、砂糖（大さじ２弱）を入れて温める。
鶏肉の唐揚げの上にかける。
今日のごはん
＊焼きオクラ＊
オクラを塩でこすり洗いして、オーブンで焼いただけ。
だし醤油をかけてかつおぶしをのせる。
＊モッツアレラチーズの味噌漬け＊
お友達が作ってくれたのがおいしくてマネして作ったの
味噌だれ(味噌＆みりん＆砂糖）の中にモッツアレラチーズを漬けました。
アメリカの大きなオーブンが使いやすくなってきました
今までは日本から持ってきた優秀なオーブンがお気に入りでお菓子作りにはそれを使ってたけど、
たくさんの量を作るのには小さいからちょっと面倒なんです・・・・
でもここのオーブンなら一気に焼けちゃう。
温度調節が難しいけど。
今日はまたシュークリームを一気に30個も作ったの。
生クームをホイップした中に角切りイチゴをいっぱいいれたよ
＊イチゴシュー＊
シュークリーム、何度も作ったけど、今回が一番いい出来
シュー皮のレシピ、忘れないうちに書きます。
＜材料＞
５cm大のもの１５個分
牛乳、水 各100ｍｌ
バター 70ｇ
卵 3個
薄力粉 100ｇ
塩 ひとつまみ
＜作り方＞
①なべに牛乳、水、バター、塩を入れて中火にかけ、木べらで混ぜながら溶かす。
沸騰したら火を止める。
②①薄力粉（２回ふるう）を一気にいれ、木べらで混ぜ、まとめる。
まとまったら中火にかけ水分をとばす。（なべ底に膜がはればOK）
③②に卵を少しつづ入れ、なじむまでよく混ぜる。
（木べらから三角形が落ちる感じになればOK）
④鉄板に間隔をあけてスプーンで3ｃｍ大に落とす。霧吹きをする。
オーブンで390°（約200℃）で20分、300°（約150℃）で10～15分焼く。
焼けたら冷めるまで30分以上オーブンの中に放置する。
※焼けたらすぐ取り出さないこと！
これが表面カリッとなる秘訣みたい
混ぜて食べたら「ネギトロ丼」
＊アボカド飯＊
熱々のご飯の上にサイコロに切ったアボカドをのせ、
かつおぶし＆刻みネギをたっぷりのせて。
上から味ぽんをかけて出来上がり。
ほんまに「ネギトロ丼」の味がするから
見た目ちょっと悪いけど・・・・
でもなんて安上がりなんだ
旅行から帰ってきて次の日から一週間、
旦那様は出張に行きました。
帰ってきたと思ったら明日から２週間、日本へ出張です
今月は私ずっと一人暮らし。
学校があるから・・って言って今回は日本へ行くのを辞めたけど、
やっぱり一緒に行けばよかったかなぁ。。なんてちょっと寂しい気分です
＊スモークサーモンのカルパッチョ＊
食べたかったから作ってみたの。
ドレッシングはオリーブオイルとレモン汁、塩＆こしょうと砂糖少々。
今日のご飯
和食でビールのあてになるもの・・・って思いながら作ったら
いろいろ作りすぎちゃった
＊アボカドのおかかポン酢和え＊
＊インゲンと高野豆腐煮＊
＊焼きナス＊
＊鯖の味噌煮＊
出張、がんばってきてちょ
キーウエストは港町
開放的でにぎやかでした。
建物は南国の別荘みたいで若者や観光客でにぎわっていました
自転車で散策しました
こっちの自転車はハンドルにブレーキがついてなくて、
サドルを逆に回すとブレーキがかかります。
もぅぅ、私はこの自転車に乗るのが精一杯
それに蒸し暑い気候で大変やった。。
旦那様の後を必死にくっついて、自転車で周りました
ヘミングウェイの家
作家ヘミングウェイが住んでいたという家。
ヘミングウェイが好きだったネコ。
ここにいるネコ達は６本指だというが、この子は分からない。。
気持ち良さそう
US-１の０マイル標識
カナダの国境から果てしなく続く国道US-１の終点。
アメリカの最南端地点の碑
（でも住宅街にあって、本当の最南端地点は海の上の軍事基地にあるそう。）
晩御飯は念願のシーフード
海岸沿いのHalf Shell Raw Bar 。
生ガキ＆生ハマグリ
新鮮！甘くておいしかった
クラムチャウダー
このスープ、濃厚でめちゃ旨かったぁ。
カニ
海岸からみた夕焼け。
自転車に乗って汗かいて、シーフードとビールで心地良くなって。。
とてもとてもキレイでした
通ってきました
（写真をクリックしたら拡大しますよ。）
マイアミから約４時間かけてアメリカ最南端の島、キーウエストへ。
海の上の１本道の国道US-１を通っていきました。
途中、キーラーゴ、アイラモーダという島々を通り抜けたことろに
Seven-Mile Bridgeがあります。
実際通ってみると7マイルの距離はあっという間で
「あれ、これがそうなん？」って見過ごしてしまうそうなほど。。
どこまでも続く青い海と青い空、
その景色の広大さに心洗われました
キーウエストに着いて遅い朝ご飯
この島で一番古いというCafeへ。
Pepe'ｓ Cafe。創業１９０９年だそう。
お魚のハンバーガーとスープ。
本日のお勧めのお魚だったけど、名前を忘れちゃった。
柔らかい白身のお魚でした
暑いんです
ほんま毎日暑いんです。
ここ毎日35℃を超えます。
日差しが痛いです
暑いのが影響ではないんだろうけど、旦那様の車のバッテリーが上がりました。
もう、この暑さやめてくれっ！車もそう叫んでいるようでした
＊生姜の炊き込みご飯＊
炊き込みご飯が食べたくて、でもさっぱりしたご飯にしたくて。
刻んだ生姜を入れました。
他の具はにんじん、干ししいたけ、油あげ、刻みネギです。
＊揚げ出し豆腐＊
私の好きなもの
＊生ハムかいわれ＊
姉の旦那様が好きなおつまみ。
かいわれを生ハムでまきまき・・・・
さっぱりおいしいんだ～
