ニューオーリンズ③

3日目のブランチは地元の人に人気のあるというMother's Restaurant へ。

ほんとに朝から地元の人ばっかり

30分以上並びました

Po-Boy'sをいただきました。

大きな大きなフランスパンのサンドイッチです。

昔、フランス領だったせいか、

レストランではフランスパンがよく出てきました。

ボリューム満点。

でも・・・お味は普通

私が注文したお肉のよりもエビのほうがおいしかったな・・・

ハムはお店の手作りだそうです。

食事後はフレンチマーケット（青果市場）でお土産に絵を2枚買いました

昼過ぎにニューオーリンズの街を出ました。

空港にもAcme Oyster BarがあってまたOysterとビールで休憩

オイスター三昧だった2泊3日のニューオーリンズの旅。

ご飯を食べるという目的だけでもまたもう一度来たい場所です

ごちそうさまでした

とてもおいしかったです

ニューオーリンズ②

2日目のブランチはこれ!!

ずっとずっと食べたかったベニエ

ドーナツなんだけど真ん中に穴が空いてない四角いドーナツ。

お友達からおいしいってずっと聞いたいたので楽しみにしてました

ベニエの元祖、Cafe du Monde 。

ベニエとチコリー入りのカフェオレ

おいしかったぁ

ドーナツはそんなに甘くなくサクサクふんわり～

こんな風に粉砂糖をたっぷりかけても甘すぎないの

このベニエミックスとコーヒー豆が売ってたので、

お土産に買いました。

家でもこんな風においしく作れるのかな、楽しみ

水族館に行きました

Audubon Apuarium Of Americans。

とても大きなWhite Alligator（白いワニ）。

写真は正面から撮ったのでちょっとまぬけなワニさん。

ちょっとキモくて怖かった

ミシシッピ川に架かっている橋。

お天気が悪かったんだけど、

水族館から出たら晴れてました

右の遊覧船でクルーズのツアーもあるみたい。

夕ご飯は有名なAcme Oyster House

今日もOyster

Oyster Bienville(オイスタービエンビル）。

カキの上にチーズをのせて焼いてあるもの。ガーリックと

チーズが香ばしくってとてもおいしかったの

旦那様が絶賛してました

また今日もジャンバラヤ

でも昨日のほうがおいしかったな・・・

夜はカジノへ行きました

スロットしかできない私たちはチマチマ小金を賭けながら、またしても負まくりました・・・

クリスマスのイルミネーションで夜の町はとてもきれいでした

ニューオーリンズ①

久しぶりの連休です

Thanksgivingで4連休のお休みです。

ここ2ヶ月程、忙しかった旦那様。

久しぶりにゆっくりできます

2泊3日でニューオーリンズに行ってきました

ニューオーリンズはアメリカ南部の町。ハリケーンで有名だけど・・・・

ここから飛行機で1時間45分で行けます。

今回の旅行で何よりも楽しみにしているはOyster（牡蠣）を食べること

新鮮なシーフードが手に入りにくいテキサス。

おいしいOysterを求めて・・・食べ物の旅です。

1日目は朝ゆっくりと出発して昼過ぎにニューオーリンズに到着しました。

Thanksgivingでお店が閉まっているかな、、って思いきや、ほとんどのお店が営業してました。

着いてすぐに腹ごしらえ・・・

カジュアルなケイジャン料理のお店。Gumbo Shop へ。

手前はガンボスープ。オクラが入っているどろりとした茶色いスープ。

見た目はあんまりおいしそうじゃない・・・・
旦那様はエビ入りを、私はチキン入りを頼みました。

シーフードやお肉のお出しが利いていて食べかけたらなかなか美味です

もう1個はジャンバラヤ、シュリンプクレオール、レッドビーンズのＣombination Platterです。

このジャンバラヤがスパイシーで最高においしかった
シュリンプクレオールはエビのお味のソースがおいしかったです

昼食後はブラブラ街を散策

街の中心には教会があります。

セントルイス大聖堂。1794年のものでアメリカ最古らしい。

　　

　馬車も電車も走っていました。

　ヨーロッパ風の建物が素敵でした

　赤レンガの建物はポンタルアパート。

　19世紀のものでアメリカ最古らしい。

夕ご飯はバーボンストリート沿いのOyster Barへ。Desire というお店

　看板がかわいかった

念願のOster

これは半ダース分。

めちゃくちゃおいしかったです

口の中で溶けました

1ダース注文すればよかったと後悔・・・・

Ｓoft Shell Crabのから揚げ。

柔らかい殻つきカニのから揚げです。

日本のカニせんべいみたいでおいしい

殻はパリッとしてて身はふんわり。

ビールがすすみます

　夜のバーボンストリートは地元の人たちばっかりで

　異様な盛り上がり

　Thanksgivingだったから余計にかもしれないけど。

　ちょっと怖かったです。

たこ焼き

前からずっとたこ焼きが食べたくて

お友達とたこ焼きパーティをしました

＊たこ焼き＊

日本から持ってきたたこ焼き器。

そーいえば・・・私から旦那様へ誕生日プレゼントとしてあげたものやった、、

20個分の生地の作り方（お料理の本から）

＜材料＞

薄力粉　　1カップ

冷水　　　　1と1/2カップ

卵　　　　　　1個

天かす　　　1/2カップ

昆布茶（顆粒だしの素）　小さじ1

塩　　　　　少々

薄力粉と冷水を混ぜ、残りの材料をよく混ぜる。

ふわとろたこ焼きできました

具はタコ以外にキムチ＆チーズ、ソーセージ＆コーンなど。

おいしかったぁ

桜えびと野沢菜のチャーハン

最近、週末しかご飯を作らなくてもいいんです。

旦那様は出張や外食が多いから

いただきものの野沢菜の醤油漬け。

刻んでチャーハンにしてみました

＊桜えびと野沢菜のチャーハン＊

材料は桜えび、野沢菜、干ししいたけ、ネギ、卵。

桜えびと野沢菜の味だけで他に味付けしなくていい感じ。

上に七味ごまをかけてピリ辛に。

シャキシャキ野沢菜がおいしいです

りんごのケーキ

自分のためにケーキを焼きました

日持ちするので、朝ごはんやおやつに少しづつ食べます。

レシピはいつもお世話になっているクックパッドから　→　☆

＊りんごのケーキ＊

お気に入りのルクのグラタン皿で焼いたよ。ルクのグリーン色、大好き

焼き菓子と暖かい飲み物があれば幸せになるよ

チャーシュー

豚のかたまり肉を買ってきました

Buttというお肉。肩ロースのお肉かな。

＊チャーシュー（煮豚）＊

チャーシューが食べたくて作ってみました

レシピはこちら　→　☆

2時間煮込みました。

やわらかくなってお肉がホロホロ・・・・

からしをつけていただくと最高です

えびクルトン

いつも困るのが旦那様の上司にお家のパーティ（?）に招待されたときに持っていくお料理

手ぶらでは行けないし、何が好きなのか分からず。。

「簡単なものでいいよ～」とか、

「軽いデザートでいいよ～」って言ってくれるんだけど、これがなかなか難しい

今回はＢＢＱだったのでおつまみ程度のものを作りました

＊えびクルトン＊

＜材料＞　32個分　※10人前だったので多めです・・・

☆むきえび　　　650ｇ

☆鶏ミンチ　　　　150ｇ

☆塩＆こしょう　　

☆片栗粉　　　　大さじ2弱

サンドイッチ用パン　　8枚

ごま

サラダ油

ケチャップ、粒マスタード

＜作り方＞

えびを細かく包丁でたたき、すり身にする。パンの耳を切り、4等分に切る。

☆を合わせてパンに大さじ１くらいづつ塗る。

ごまをつけて油で揚げる。

ケチャップと粒マスタードをつけていただきます。

一口サイズのおつまみです。プリプリえびと香ばしいごまでビールがすすみます

その他はスモークサーモンのカルパッチョとのミニトマトの中華漬けを持参しました。

ＢＢＱ、ここぞとばかりにお肉ばっかりいっぱいいただきました

チャプチェ風

＊チャプチェ風＊

お友達と作りました

冷蔵庫の残っている野菜をぜーんぶ入れました

赤＆黄パプリカ、ネギ、まめ、にんじん、しめじ、豚挽き肉、春雨・・・

みじんぎりにんにくと野菜をごま油で炒めて、半湯での春雨を入れてから

オイスターソースと中華だし、醤油、酒で味付けする。

最後に香り付けにごま油を入れてできあがり

本当のチャプチェはもっと太い春雨（?）を使うと思うけど。。

今回はチャプチェ風の春雨の炒め物。

野菜が余ったときには良いかも☆

かぶのぬか漬け

＊かぶのぬか漬け＊

切れ目を入れて3～4日ほどぬか床に漬けました。

しゃきしゃきした歯ごたえがおいしいです