みたらし団子がどうしても食べたくなって・・・・
晩ご飯のおかずもそっちのけで作りました
日本ならコンビニがあるし、和菓子屋さんだって近くにある
わざわざ手作りしなくても手軽に食べれるけど、ここではそうもいきません。
食べたくなったら自分で作らないと！
＊みたらし団子＊
白玉粉とお豆腐を混ぜ混ぜして作りました。
分量は白玉粉150ｇ、お豆腐200ｇぐらい。（耳たぶくらいの柔らかさになるまで）
オーブンで表面を焼いたら串がこげちゃった。
茹でた後、焼かなくても冷蔵庫で冷やして食べてもモチモチツルルン♪としておいしい
作ってよかった
ここではお肉の薄切りが手に入りにくい。
日本のレシピによくある『薄切り肉のお手軽メニュー』なんて全然作れません
だから肉じゃがもほとんど作ってなかったけど、友達からひき肉で作るって聞いてから
作ってみたらいい感じ。それから何度も作ってます
さすがジャガイモを大量消費するアメリカだけあって、ジャガイモの種類は豊富。
中でもこの赤い色した小ぶりのジャガイモ（Red Poteto)は日本のお芋の味に似てます
＊肉じゃが＊
牛ひき肉とジャガイモ、にんじん、いんげんと玉ねぎ。
外は40℃を越える気温っていうのに
煮物ってめっちゃ暑苦しいんだけど、でもむしょうに食べたくなるときがあります。
COSTCOへ買い物に行ったお友達に買ってきてもらいました
12個の大きなマフィン。
ブルーベリーマフィンとバナナナッツマフィン。
どんだけデカイかというと・・・・・
右のピンクの入れ物は日本サイズのカップケーキ型。
3～4倍くらいある？？
ちょっと甘いけど、ふんわりおいしい。
この甘さも、このサイズも今では慣れてきた
これは私のお昼ごはん。これ1個でかなりお腹いっぱい。
アメリカに住んでなかったらきっとこんな大きなマフィン食べてないやろうな～
フルーツをサラダにするのはあんまり好きじゃないんだけども、
いつものサラダも飽きてきたのでこんなサラダを作ってみました
こっちではフルーツの種類は豊富だし、安くておいしいです
＊グレープフルーツのサラダ＊
ピンクグレープフルーツの皮をきれいに剥いて、フレンチドレッシングと野菜を混ぜただけなんです。。
夏の食欲がない時におすすめです。
グレープフルーツってビタミンCが多いって言われるけど、どのくらい多いの？
調べてみました。
気になる人はこちら → グレープフルーツの栄養
疲労回復、食欲増進に効くんだって！これからの季節にもってこいです
＊揚げオクラのおかか醤油＊
オクラを素揚げしておかかと醤油をかけました～。
夏野菜のオクラ。
実家の母の畑では夏になると、もういいよ～ってほどオクラがじゃんじゃん出来てたな
オクラってとても栄養があるんです。
オクラのネバネバの正体は水溶性の食物繊維。
コレステロールや血圧低下、動脈硬化、糖尿病予防に効果的です。
整腸効果があり、便秘予防に良いそうです
詳しくはこっち → オクラの栄養
オクラの栄養成分であるB-カロチンは油と一緒に摂ると吸収されやすいらしいですよ
でも揚げるときは十分に水分をふき取ってから、3箇所くらい爪楊枝で穴を空けてからにしてね。
油が跳ねるので気をつけて！
なんてことない、そぼろ丼なんです。
キムチともやしのナムルとニラのナムルを乗っけたら、
ビビンバ風です
ナムルって初めて作りました。
韓国のレストランへ行ったら前菜にたくさん出てくるやつ。
キムチとこれだけでご飯が進むんです
＊そぼろ丼 ビビンバ風＊
鶏そぼろとたまごのそぼろ。
左からもやしとニラのナムル、キムチ。
ナムルっておいしい～！
ぜーんぶご飯の上に乗っけてかき混ぜていただきます
私、基本的に混ぜご飯が好きなんです。
ついつい食べすぎてしまいます
日本にいたら絶対作らないだろうなって思いながら作りました
セロリは断固として好きじゃなかったし、おいしい佃煮って簡単に手に入るから。
ネットでセロリの料理方法を調べてたら載ってたんです。
大量に売ってるセロリ。冷蔵庫にいつまででもあるからこんな風に消費するのもアリかしら
＊セロリの佃煮＊
セロリを甘辛く煮たらフキの佃煮と似た味になるんです。
これはこれはびっくりたまげる味やからぜひお試しください。
アメリカでフキの佃煮が食べれるなんて
春になると大量に母の畑で採れたフキ。
でも私はフキも好きじゃなかったんだけど。無いと食べたくなるものです。
嫌われ者のセロリだけど、かなり栄養があります。
気になる人はこちらをどうぞ。 → セロリの栄養
3日目は朝からダウンタウンをお散歩しました。
やっといいお天気になりました
ブランチはチャイナタウンで飲茶を食べました。
入ったお店の店員のおばちゃんはちょっと愛想が悪かったけど、安くておいしかったです
楽しい3日間でした。
サンフランシスコは都会でおしゃれで素敵な街でした
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お誕生日おめでとう