11月初めは・・・・・・（＾＾）
２０１０年も残り２ヶ月とは、早いものですね～
うかうかしていると、あっという間に
２０１０年のラストスパート
、元気一杯頑張りましょ～う
それにしても、１１月初めも冴えない天気
でスタート
週末の台風
は、熱帯低気圧に変わり、消滅して被害もなく
済みましたが・・・・・昨日も、朝方まで雨
が残り、晴れるかな
と
思っていたら、またまた夕方から あめ～～
そして、そのまま夜中は強い雨
で、今日も朝方まで残り・・・
ちょっと晴れ
間は出たものの、今一、ぱ～っと晴れません
早くスッキリと晴れた青空
が見たいですね～
って、明日は 晴れることを願いつつ
最近、いつも通り、チョコチョコ作ってはいたのですが・・・
すっかり
プチレシピ
を紹介出来ていなかったので
１１月初めは・・・・・・秋冬って、甘い物食べたくもなるし
なんかも美味しい季節
先日作った『
スイーツ
』からスタートしちゃいましょう
ではでは、早速
こちらです
って言っても・・・・・
かなりの手抜き
簡単スイーツ
ホットケーキミックスを使い
全て混ぜ混ぜ
あとは型に入れて
焼くだけ～～
しかも この型
１００円ショップで買った
大きな大きなタルト型
（φ２５cmくらいあるかな～
）
と言う訳で、レシピを書く程でも
ないのですが・・・・・一応
さつまいもと胡麻のメープルケーキ
ホットケーキミックスを使って 失敗なしの簡単ケーキ
香りのとコクのあるメープルシロップを使って、よそ行き味に
≪材料≫（20～25cm程度のタルト型1枚分）
ホットケーキミックス・・・・1袋（200ｇのもの使用）
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
サラダオイル・・・・・・・・・・大さじ4
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
ごま（白・黒）・・・・・・・・・・各小さじ2程度
メープルシロップ・・・・・・・大さじ3～4
飾り用
さつまいも・・・・・・・・・・・・1／2本（お好みで１本とたっぷり入れても）
ごま（白・黒）・・・・・・・・・・少々
グラニュー糖・・・・・・・・・・3g（スティックシュガー1本程度）
≪作り方 ≫
１、さつまいもは良く洗って、皮ごと5mmくらいにスライスし、水にさらして
アクを抜いて、水気を切っておく。生地に入れる胡麻は合わせてすっておく。
２、ボウルに卵を割り入れ、軽く泡立て、ホットケーキミックスを加え混ぜ、
粉っぽさがなくなってきたら、サラダ油、牛乳、メープルシロップを加えて、
更に滑らかになるまで混ぜ、１の胡麻を加え、全体に混ぜ合わせる。
３、タルト型に生地を流し入れ、①のさつまいもを並べて置き、飾り用のごまを散らし、
最後にグラニュー糖を全体にふりかけ、180℃のオーブンで30分程度焼いて
出来上がり～～
～MINEポイント～
ホットケーキミックスだけだと、甘みがちょっと少ないので
甘みをプラスしますが・・・この時、コクや香りがある甘みを
プラスすると、ぐっと本格的な味わいになりま～す
メープルシロップが無かったら、ハチミツや黒糖などでも
油はバターでも、もちろん
その場合は、溶かしバターにして、50g～８０g位お好みで
入れてみて 普通のお砂糖しか無い時は、バターで
作った方がコクが出て美味しいかな～
砂糖しか無かったらの１つのポイント
砂糖大さじ2に水大さじ2程度を火にかけ、沸々と泡立ってきて
細かい泡になり、褐色になって来たら、湯を大さじ１程度加え～
なんてカラメルを作って加えても、香りが良くなります
型は、もちろん、今回は大きなタルト型だったけど、マドレーヌ型や
ミニカップに入れて、小さいサイズをいくつか作っても、
油が結構入っているので、型からは外しやすいです
さつまいもは、生のまま乗せても、焼いている間に十分加熱されて
ホクホクになっちゃいます
甘さは控えめになっているので、ちょっとブランチなんかにも
なっちゃいますね
大きく１個で焼いちゃうと、みんなでワイワイ切り分けて食べられて
またまた 食べもので『
笑顔の輪』が広がっちゃいますね～
ではでは １１月も
『美味しく 楽しく 笑顔の食事
』で素敵な一ヶ月を
過ごしましょ～う
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デコレーション♪
昨日の台風
は、結局 関東上陸することもなく、熱帯低気圧に変わり
今日は、晴れるかな
なんて期待しましたが、曇りで、夕方からの
冴えない天気
とは言え、台風上陸せず、良かったですね
さて、昨日は、そうです そうです
これを
ウェディング用に
デコレーションして
行ってきました 後輩の結婚式の2次会
台風対策で、レインブーツを履いて、会場でパンプス
に履き替えよう
なんて、万全対策して行きましたが・・・・・新宿に着いた頃には、
すでの雨も、殆ど止んでいて
あれれ？？ 嵐の前の静けさ
なんて思っていたら、あとあと 熱帯低気圧に変わっていたことを知ったのでした
でも、良かった～～
そして、上のシンプルな
キャラメルティーシフォンケーキは
こんなんなりました
じゃじゃーーーん
ちょっと
よそ行きに
生クリームは
保管的にも無理なので・・・
マシュマロ～
を活用
①ここでは、分かりませんが、実は、リキュールで溶いたジャムも下に
塗ってあるんです （マンゴーのジャム！！）
②ミニマシュマロをその上の全体に敷き詰め、砕いたチョコを散らして
③チョコをテンパリングして、そこにマシュマロを半分くぐらせて
②の上のそのままのマシュマロと順にバランスよく並べて
④エディブルフラワーのミニローズと、ナッツ（アーモンド・砕いた胡桃）を
飾りつけ、刻んだホワイトチョコと、カラークリスタルシュガーなどを
散らして 完成
ちょっと、生地が余って作った、プチケーキ達も
折角なので
よそ行きアレンジ
やっぱり、
エディブルフラワーは
一気に華やかになりますね
※エディブルフラワーは、食用の花、食べられる花で、食用花として
売っているもの！！
間違っても お花屋さんで買って、そのまま乗せるなんてしないように
注意しましょう
観賞用のお花は、もちろん虫などから守るためなどなど薬など
かかっているので、同じお花でも違いますよ～～！！
エディブルフラワーはデパートの食品売り場などで売っているか
問い合わせてみると良いですね
こんな感じで、デコレーション完成
プチケーキ
ちゃん達は、折角なので、チョイとお裾分け用に1個ずつラッピング
こんな感じ～
久々に会う子達にも
プチスイーツで
嬉しさのお裾分け
まぁ、数が少ないので
会った順・・・・・
先着順ですね
プレゼント用は
まずは、蓋にハートを
ゴールドのマスキングテープで
切り絵のようにして、貼って
ちょいと見えづらい
OPPパックに入れて
リボンをして～～
シール貼って完成
これに、買ってあった
プレゼント
こちらが食べられるスイーツなら
プレゼントは
食べられないスイーツ
プルザーブトフラワーで出来た
プチケーキに見立てたお花
実際に食べて楽しみ、長く見て
スイーツを楽しんでもらおうと
セレクト
可愛い後輩ちゃんのウェディングドレス姿は、まさにお姫様
主役さんだから、ゆっくり話せなかったけど、無事プレゼントも渡せて
ホッとしつつ、喜んでくれると良いな～～と
他の子へのお裾分けもバッチリ
久々の面々とも、会えて 話して、何とも、新郎新婦の優しさが
伝わってくる、とってもとっても素敵な時間でした～～
二次会の頂き物は・・・・・・
ハロウィンも
ずいぶん定着してきたんだな～
そう言えば・・・・・
会場のお店のスタッフの方々は
ハロウィン前日とのこともあり、
皆、ハロウィン仮装だったな
って、今日は
ハロウィン
でしたね～～！！
なんも出来ずだったので、来年こそは、ちょっと楽しんじゃおうかな
もちろん、食べ物で
いよいよ 明日から11月
『美味しく 楽しく 笑顔の食事
』で、どんどん寒くなる季節
楽しみながら、元気に過ごしましょ～う
嵐の中・・・・・・・
今日は、ビンゴで台風
が関東にも近づいてますね
寒いし、雨強いし・・・・・夜半は最も関東に近づいて、
どうなることやらと、既に電車のダイヤは乱れ
ヒヤヒヤですが・・・・・・
今日は、後輩ちゃんの結婚式
雨降って地固まるなんて言いますが・・・・・そこまで降らなくても～～
と言うわけで、本日、夜から２次会にお誘いを受けていているのですが
この所、全然アップしてませんが、
チョコチョコ 友人・知人・お世話になった方々などなど
会うたびに、もちろんプチスイーツ
は、サプライズ
していたので、スイーツは良く作ってて
今日は、プチはプチでもお祝いスイーツ
まずは、下準備昨日のうちに焼いておきます
これこれ！！
ちょっと、仕事しながら
だったので、焼きが
強くなっちゃいましたが
キャラメルティーシフォン
チョイと残った生地で
プチケーキも作っちゃいました
って、これが、どうデコレートされて
ウェディング用にプレゼントスイーツになるかと言うと・・・
もちろん、お持ち歩き用なので、生クリームなど
フレッシュなものは使えませんので
良い案・・・・・・・これだ～～と
想像、発想を膨らませつつ、ちょっとウキウキしてきます
喜んでくれるかな～～
っと、仕上がって、あとはラッピングするだけ
しかし、そろそろ準備せねば・・・・・・
では、デコレートしたシフォンちゃんは、またまた後程
お出かけの皆さんは、くれぐれも気をつけて下さいねっ。
私も、早めにも会場の駅までは、行かねば
『美味しく 楽しく 笑顔の食事』で
嵐に 寒さに負けず、素敵な一日を～
行って来ま～す