正体は？！・・・ こんなん仕上がりました！！

九州は、物凄い雨のようで、心配ですね。。。

関東も、これからが酷くなってくるようですが・・・・・

梅雨なのは分かってますが、大雨は　困ります

　早く　止みますように

ととと、さてさて、前回のこれこれ

白いお豆ちゃん

こちらのお豆は・・・・

一度茹でこぼした

白いお豆ちゃんは
こーんな感じで

ゆっくりひたひたの水で

じ～っくり茹でながら

やわらかーくして

砂糖を数回に分け

加えながら・・・・・

更に煮ていきます

『ん』

『んん～』

これって、何か・・・・・似ている作り方の物が・・・・・

そうです！！　そうです！！

あれあれ

『小豆あん』

ってなことで、正解は～～

じゃらじゃらじゃらじゃら～

じゃらじゃらじゃらっじゃ～　　　　・・・・・・

『白小豆　（しろあずき）』　でした

見た目、まさに　大豆みたいなんですが、煮ながら香ってくる香りは

まさに・・・・小豆なんです。

不思議～～な気分

でも、味見しても・・・・・・・

やっぱり小豆だーーーーーー

白あんて言うと、白いんげん豆だし・・・・・

白いのに小豆の味って、何とも不思議

でも、

でもでも

美味しいぞーーーー

って、ことで、もちろん、おデザに変わった訳ですが

最終的には！！

こんなんなりました

煮た白小豆あんを

ちょっと溶いて甘さを

調整して～～

白小豆とわらび餅の

　　　　冷やしぜんざい風

半分は、餡のまま

とってあるので、

また後日　別のスイーツへ

ちょっと、涼やかに、暑くなってきたこの季節ならではの和デザート

実は、ちょーーと　　みんなで家ごはん会がありまして、

その最後のデザートでした。

その会と料理については・・・・・・・また

ではでは　今週もあと少し、

『美味しく　楽しく　笑顔の食事』で元気にいこーーう

これ・・・・・・？！

梅雨の晴れ間、やっぱりは気持ち良くて良いですね～！！

6月も、あっという間に、半分　は、はやい。。。

って

ずーーーと、作ろうと思いながら、

なかなか出来なかったこれ、

やーーーっと

先日の週末に調理

って、・・・これって・・・、

な～んだ？？

もちろん・・・

『大豆』じゃ

ないですよ

私は、初めて見ちゃいまして

（先日、初食べした訳ですが・・・）

感激しつつ・・・・・・

頂いたのは3月。

乾物だし、貴重なもの、

ちょっと落ち着いてからと　

初夏が過ぎ、梅雨時期になっちゃいましたが、

ほっくりと頂こうと、調理～

って、これって何かの回答と出来上がったものの続きは・・・・・

では　今日も

『美味しく　楽しい　食事』で　元気一杯の1日だ～

行ってきました・・・ その2

6月もあっという間に・・・・・・・10日過ぎちゃいました

今週の頭は『芒種』 　（芒種については、これで省略）、

今年は例年よりも梅雨入りも早く

夏はどんどん近づいていますね～～

晴れかと思えば、・雨・のどんよりな日が続いたり

この時期ならではの不安定な天候ですが・・・・・

晴れた日は、気温もどんどん上がり　草木も茂り、夏の香りがするし

雨の日は、梅雨時期ならではの雨の香りがして

自然の香りを感じつつ、この時期を楽しみます

っと、季節の話はこれくらいにして、

ちょっと先日の災害支援管理栄養士ボランティア（気仙沼）の

続きを　（遅っ）））

前回書いた通り、駅前は、普通の駅となんら変わらない穏やかな光景ですが

そこから、で5～10分くらいでしょうか？！・・・行った港の方は

こんな状況です。

炎上した船も黒く焦げて

そのまま港に・・・・・

陸地に押し上げられた

船が建物に・・・・・・

建物の骨組みだけが残り・・・・

車が流されていたり。。。

これは、仲間が

撮って来てくれたもの。

と、行ったらには、しっかりと現地を知ることもしなければと

活動前、少々早く出て、災害地を目・・・・・鼻・・・・・と体で

感じで来ました。

正直、2ヶ月を過ぎたくらいだったのですが、この状況に

改めて、厳しさ、今回の震災の大きさを感じました。。。。。

そして　改めて身を引き締めて、活動に参加です！

私が実際に参加した活動は、避難所を回って、栄養状況の確認や

栄養相談などなど

こんな感じで

毎日、朝と夕方に

それぞれのチームの

報告などがあり参加。

ホワイトボードには

それぞれの避難所などでの

対応事項など書かれています。

薬も薬剤師の方々が

整理されています。

廊下にも

沢山の資料などが

貼られていたり・・・・・・・

こんな風に

支援用の子供服が

大きさ別に揃えられて

いたり・・・・

ここは、私達が実際に

1日の活動したことを

報告しあったり、まとめたり

明日の活動を話し合った場所！！

打ち合わせ室の中には

活動場所などを

皆がわかるように

書いていたり

一部ですが

活動などをまとめた

資料！！

支援用の

栄養補助の

物資なども

これらを持って

避難所や在宅訪問に

行ったりします。

これで移動。

『日本栄養士会』って

ステッカーを貼っています。

こんな風にして、医療チームの方々や

避難所で活動されてる方々などと連携をとって

皆それぞれの活動を！！

復興への同じを思いをもって

でも、一番　頑張っているのは、被災者の方々

本当にスゴイ！！

すごいパワーで、支援しているはずの我々が

逆にパワーを頂いているようです

おにぎりと

果物だったり

菓子パンや

牛乳などだったり

こんな感じで

配給だったり

もちろん、一部分ですが。

まだまだ、食事の現状も・・・・・大変です。

これから暑くなる季節、　課題もまだまだ。。。。。。

でも、1日も早く　ほっとできる日常が来るよう

自分に出来ることは　少なくても、　小さな協力をしていければ良いですね♪

『美味しく　楽しく　笑顔の食事』を

みんなで囲んで出来るように