●夕食メニュー７月三週目(2022年）
スパイスカレー（チキン）[ガス台使用]
祝日で、楽しみ枠のお料理デー。
淡路のタマネギをたっぷり使って。
少し前に、同じシリーズのキーマカレーを作ったときには、飴色タマネギで30分との指示でしたが、改良されてだいぶお手軽になっているようでした。
なお、仕上げの辛味スパイスを入れすぎたようで、ちょっと辛すぎました
が、楽しく美味しく頂きました。
４皿分で、まあ多め3皿分でした。
夕食２皿＋翌日ランチで１皿分。
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厚揚げの網焼き[ヘルシオ まかせて網焼き]
こちらもナスと淡路のタマネギを惜しげなく利用。食べる時に、ポン酢をかけます。
レシピとは言えない手軽さなのですが、これが美味しい
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お魚（ホッケ/レンジで調理可能なパッケージ）[レンジ使用]
お値引きのお魚、トレイごとレンジ加熱。
※冷凍庫一掃大会で、発掘された蒸し黒豆を、甘味つけて煮豆に。すぐ食べる分以外は、小分けして冷凍。お弁当用です。
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焼き魚（サワラの西京漬）[けむらん亭]
ランチの焼き魚鮭の代わりにと買っておいた、お値引き漬け魚。けむらん亭で焼いて、晩のおかずに。
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レバニラ（味付け済みレバー使用）[ヘルシオ まかせていため]
セロリ葉のスープ[ホットクック 手動1 3分]
レバニラは、ネットスーパーで買っておいたセット。
レバニラの素、モヤシ、レバー。
年間通して手に入る、便利メニュー
半加工品なので、ネットスーパーで頼んでも、日持ちするのが助かる食材。
過去記事:
コンソメのほか、ケチャップの残りでトマト風味を追加
冷凍庫保存のスライスキクラゲも使用。買い物しなくても、意外と材料揃う❓
お高めのケチャップなので、最後まで使い切りたい
セロリ葉は、出来上がりの最後に散らしました。
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オムレツ[ガス台使用]
オニオンスープ[ホットクック ビーフシチューメニュー 1-4]
オムレツ用に５個とっておいた卵を使用（高校生男子３個、わかば２個）。
オニオンスープは、小ぶりタマネギ四個使用で、お水と塩（全体量の0.6%）のみ。ホットクック購入当初に仲間内で流行ったレシピをひさびさに。甘味が強く、瞬殺で食べきり。
次週分のネットスーパー到着が早かったので、プチトマトなど彩りが加わりました
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カレー[ホットクック 1-2]
（２日分）
またしてもカレー。
タイプの異なるカレーだから良いかなと。
二日分作って、冷蔵庫に鍋ごと保存。翌日は温めるだけ。
◆まとめ
淡路のタマネギ大活躍
3kgは初めてのボリューム。傷む前に使い切る自信はありましたが、旅行もありどうかなーと思ってましたが、もうあと残り一週間分位です。
ネットスーパー再開に伴い、冷凍庫を少し整理。ふりかけにしたいととってあった、カツオ出汁の出汁がらは廃棄。キクラゲは、汁物で消費します。使い切ったらリピートはしない予定。身体には良いのだと思いますが。冷凍野菜を取り入れたいので。
なお、体調不良とはいえ、どうせ感染拡大予防でリアル店舗での買い物もやめていましたし、もともと在宅勤務＆夏休みで、同居家族以外の濃厚接触者もおらず。確定診断の有無があまり関係無いので、引きこもる選択肢をとりました。
傷病手当金の申請するなら、確定診断が必要でしたけど、今回は数日の有給程度、あと自宅で動ける程度でしたので（なので違うかもしれないですしね）。
超楽しみにしていた週末ライドの予定は、泣く泣くキャンセル。いろいろ調整はありましたが、何とか収束。
まあ、週明けからは、引きこもりつつも通常運用なので、まずはひと安心です。
過去記事:
