今度はらっきょが届いたのでらっきょ漬けの仕込です
どうもいつもなかなか届いてもすぐとりかかれず
毎回芽が伸びだしてからようやく仕込してたので（笑）
今回は(私にしては)早く仕込めました！
山のような土つきらっきょ
これをせっせと洗って皮を剥きますが
この作業が気が遠くなるほど大変でした（笑）
うちはらっきょ漬けても食べるのは私だけなので
1キロ仕込んだものを消費するのに2年かかりました（笑）
今年は2年ぶりの仕込
‥なので久々すぎてこの皮むきの大変さをすっかり忘れてました（笑）
そしてなんとか仕込完了♪
それにしても自分1人だけのために仕込むなんてなんて贅沢なのかしら（笑）
おいしいらっきょ漬けができますように～
