今月の中級クラスは キャロットブレッド チキングラタン ミニマドレーヌ をレッスンさせていただきました。 キャロットブレッドは、人参のすりおろしをたっぷり練り込んだ生地を使います。ところが、ﾊﾟﾝのお味はまったく人参とはわからず、人参を嫌いなお子様に、ばれずに(笑）人参を食べさせることができますね。 チキングラタンは、レッスンの中でグラタンもご一緒に作り、ダマにならないグラタンの作り方をご紹介しました。簡単で美味しいので「今晩はグラタンにします♪」とおっしゃっられました。 ミニマドレーヌは手軽にできるおやつですね。日持ちもしますので、このような焼き菓子の製法を覚えておくと、とても強みになるかと思います。 |
