今月の上級クラスのﾊﾟﾝは、ビスキーロール、カイザーゼンメルをレッスンさせていただきました。お菓子は和菓子の利休まんじゅう、そしておまけの野菜料理レッスンはノエル仕立てのかぶのポタージュ。今日も盛り沢山！
カイザーゼンメルの5本の切り目は皇帝（ｶｲｻﾞｰ）の王冠の形を表すと言われます。シンプルでお食事向きのパンですね。
利休まんじゅうは千利休が好んだことからこの名がついたそうです。
来月はクリスマス！皆様、クリスマスのお料理を今から悩まれていらっしゃるのではないでしょうか？と、心配をし、ノエル仕立てのかぶのポタージュをご紹介しました。ちょっとした盛り付けの工夫で、お安い旬のかぶが見事にクリスマスのお料理に！
今日のﾊﾟﾝ教室のレッスンに登場人物が3人いることにお気づきでしょうか？
ｶｲｻﾞｰ （ｶｲｻﾞｰｾﾞﾝﾒﾙ）と
千利休 （利休まんじゅう）と
ｲｴｽｷﾘｽﾄ (ﾉｴﾙ仕立て）
なんて多国籍！
もう少し…“フランス”とかに限定すれば、みもざていは垢抜けるのに…と自分でも思います。でも、いろいろ習えれば、一つくらい自分に合ったものが見つかるのでは？…と言い訳…。