いよいよ暑くなってきましたね！
真夏、〝飲む点滴″と言われる甘酒を冷たくしていかがでしょうか。
少し生姜汁も入れて爽やかに仕立てました。
この甘酒、実はパンの酵母
〝麹酵母"から作ったのです。
麹酵母をここ数日じっくり発酵させ、
ベストのタイミングで冷し甘酒にしました。
明日は残りの酵母を使ってパンを作ろうと思います。
アッ、メインを間違えた！
パンの酵母の麹酵母を取り置き、余ったもので冷し甘酒を作った、としなければ・・・
どちらがメインかわからない！
これが麹酵母です。
発酵しているので、結構アルコール効いているの！
お酒に弱い私は酔っちゃうわ～なんて・・・
