こんにちは
皆様は、週末いかがお過ごしですか
私は、ミラノにあるメルカート(青空市場)
に行ってきました
スーパーにはない食材が置いてあったり、
野菜もフルーツも新鮮なんです
そして、イタリア人の陽気な人柄を一番感じることが出来るのは、
絶対メルカートだと思います
イタリア旅行に来られたら、
是非訪れてほしいなって思うのは
沢山ありますが、
メルカートは、色んな所に出店されているので、
ぜひ足を運んでみて
ください
そして、
観光地では味わえない地元の人柄を感じてみてください
チーズ・ワイン・イタリアのお菓子やチョコなども売っていて、
お土産にもお勧めですよ
今日も、ご訪問ありがとうございました
いつも、 いいね フォロー ありがとうございますとてもうれしいです
今日も皆様が Happy
で過ごせますように
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こんにちは
あっという間に今日は金曜日ですね
皆様の週末のご予定は
平日だと、なかなか忙しく同じレシピになりがちですが
休日だと、ちょっとだけ試してみようかなって気持ちになりませんか
前回、嬉しい効果をご紹介させていただいた
じゃがいも
今日は、ジャガイモを使って、
子供のパーティーにも人気
おつまみにも美味しく召し上がっていただける
レシピをご紹介させてください
ポイントは、パルミジャーノ・レッジャーノです
香りも味も美味しくなるので、お勧めです
今日も、ご訪問ありがとうございました
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こんにちは
皆様は、お酒を飲むときに、
おつまみを食べながら食べる派ですか
それとも、何も食べずに、お酒だけを楽しむ派ですか
私は、若い頃は、完全に後者で・・・
体に悪いとわかっていても・・・
何も食べずにお酒を飲むものだから、
肝臓に負担がかかり、
健康診断の結果がとんでもない数字になってしまったのを覚えています
皆様は、私のようにならないでくださいね
今日は、お酒にも相性のいいジャガイモについて
ご紹介させてください
イタリアでは、ワインのおつまみに、
タコとじゃがいもを和えたものや、
マッシュしたじゃがいもと生ハムなどが
出てきます
ジャガイモに含まれている食物繊維は
消化を助けてくれたり
血中コレステロールを下げてくれる効果
また、
ジャガイモに含まれているデンプンが
大腸まで届いたときに
腸内細菌にとっての食物になるんです
そうすることで、腸内細菌の働きが増して、
消化器官の健康維持に役立つということなんです
ビタミンもたっぷりのじゃがいもは、
がん予防効果・心臓病予防効果なども
次回は、ジャガイモの簡単に出来る
大人も子供も楽しめるレシピをご紹介させてください
今日も、ご訪問ありがとうございました
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こんにちは
日本は、
インフルエンザが流行り始めているそうですね
寒暖の差が激しいこの時期、
皆様もどうかお気を付けください
ちょうど、前回お話していた栗の
効能効果
栗にはミネラルの一種である銅も、たっぷり
含まれています
実は、その含有量は、ナッツ類のなかでトップ10に入ると言われています
銅は赤血球のヘモグロビンを作るために欠かせない成分です
消化や代謝に必要な酵素の材料
抗酸化物質であるSOD Super Oxide Dismutaseといった約10種類ほどの酵素の材料に利用されます
そんな大切な働きの銅を摂取する事で、
体の免疫力が上がり、
インフルエンザ・風邪などの病気の予防にもつながってくるのです
今日は、栗ご飯のレシピをご紹介させてください
栗の皮を剥くときに、塩水につけておくと、
皮が簡単に剥けやすくなります
よかったら、お試しください
今日も、ご訪問ありがとうございました
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こんにちは
今は、夏の野菜も冬の野菜も
1年中いただくことができるようになりました
料理を作る私たちにとっては、
すごくありがたいことなんですが
やはり、旬のものは、旬の時期にいただくことが、
一番、味も美味しく、栄養価も高いように思いませんか
そして、その旬の時期にしか食べることのできないものも
まだまだたくさんあります
例えば、今の時期ですと、
栗
店頭に栗が並ぶと、秋だな～って感じませんか
私も小学生の頃は、
おじいちゃんの山林で
栗拾いをしていました
最近は、人間がいただく前に、
イノシシに全部食べられてしまうらしいです
実は、栗には物凄い
栄養パワーがあるんです
例えば・・・
食物繊維
・・・100ｇあたり4.2gも含まれており、
さつまいもの倍近くあると言われています
また、ビタミンCは加熱に弱いですが、
栗の場合は、デンプン質につつまれている為、
加熱に強く、効率的に摂取することができるんです
タンパク質
ビタミンA
ビタミンB群
この小さな、栗に沢山の栄養素がギューッと詰まっているんです
次回は、失敗しない栗ご飯をご紹介させてください
今日も、ご訪問ありがとうございました
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Michiko Felice
