ブルーベリー＆フランボワーズのガトー

　　　　

今日は冷蔵庫そうじ！！！
てなわけで、まず冷凍庫にはかなり前にいただいた
ブルーベリーとフランボが眠ってました。

そして冷蔵庫にはほんの少しの生クリーム…
取りあえず、粉ものと砂糖に卵を混ぜればお菓子ができるヾ(＠°▽°＠)ﾉ
というわけで、全てを混ぜて「おいしくな～～～れ。」
（２３cm型）
バター　 　　１００g
オイル　 　　５０g
生クリーム 　　２０cc

三温糖　　　　　　２００g
卵　　　　　　　　３個
小麦粉　　　　　　２００g
全粒粉　　　　　　８０g

フランボワーズ　　１p
ブルーベリー　　　１p


１、オーブンを１７０℃に余熱し、バターを溶かし生クリーム（特に必要ではない）と
　　オイルを混ぜ合わす（勿論全てをバターでもOK）
２、卵と砂糖を混ぜ合わし１を加え粉を混ぜ合わせ型に流し込みフルーツをたっぷりトッピング。
３、オーブンで３０～４０分焼く。
４、冷めたら粉砂糖をふってもキュートッ。

＊やっぱり、全粒粉と三温糖を使うと香ばしくて優しい味になるから大好き。
　我が家には◯型と言えば23cmもしくは２７cmしかない。
　１個（台）のケーキを作ると、毎朝朝食に食べ、仕事から戻り取りあえず一切れ食べたとしても
　二人暮らしだと１週間ほど楽しめる。
　そして毎回感じるのが、スポンジ系ケーキは日が経つにつれて美味しくな～るo(〃＾▽＾〃)o
　これを知ってしまうと、毎朝ケーキを食べるのが楽しみになるわけです。

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ダンナ様の十八番

私よりも早く帰宅して、私が仕事でボロボロになってる時に作ってくれるごはん。
鶏のエスカロップのマスタードクリームソースがけ。
鶏胸肉を焼き、マスタードとサワークリームを絡める？？？
トマトは半分に切り焼き目をつける。
インゲンはクタクタにそてーする？？？

料理中は見たら怒られる＋見てられない
ので、どう料理してるのか？？？
取りあえず、バタバタッという音だけが聞こえる…

でも、これ本当にオイシイの。

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フィナンシェ(financier)

卵白が８個分ある！！！
何作ろう？？？

好きな焼き菓子の中でもかなり上位ランクのフィナンシェ。
大好きなのに、一度も作った事がなかったことに気づいた(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)
好きだからこそ、美味しいお店で買うのが一番と思ってたのか？
チャレンジ(^O^)/

そして今日知った。
”フィナンシェ”はフランス語の”financier"（フィノンシィエー）＝資本家からきてるらしい。
なるほどねぇ。確かに、型が金ののべ板。

卵白　　　　　　　　８個
三温糖　　　　　　　３００g

アーモンドプードル　１００g
全粒粉　　　　　　　６０g
小麦粉　　　　　　　４０g

発酵無塩バター　　　２６０g


　オーブンを２４０℃に余熱する。
１、卵白を泡立て器でほぐして砂糖を加え混ぜ合わす。
２、粉類を混ぜ合わせ１と混ぜ合わせる。
３、バターを鍋に入れ火にかける。時々、鍋をゆすり焦げ茶色になったらすぐに
　　２に加えて泡立て器で混ぜる。
４、バターを塗った型に生地を八分目まで流し２４０℃で１分焼き
　　１９０℃に下げてさらに１２～１５分焼く。
５、あら熱がとれたら型から出す。

＊バターを充分に焦がした方が美味しい！
＊全粒粉と三温糖を加えることで、一段と香ばしい風味になった～(-^□^-)
＊これ、激ウマです。こんなに簡単に作れるなんて。
　バターが美味しさの要なので、絶対に発酵バター☆
＊型が足りなかったからマドレーヌ型でも作ってみたけど
　やっぱり本物のフィナンシェ型が一番美味しいかも。
　そして、この焼き菓子はシリコン型では美味しくなさそう。

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Tesco milk chocolate digestive biscuits

近所のツルカメ～スーパーで売ってるんです。
初めは『エ～このチョコがけビスキュイが100円！！！ラッキ～。』なんて感じで
買ってしまったのですが、やっぱり間違い。
TESCOのほかのビスキュイは100円ほどで売ってるのですが
これだけ300円ぐらいする…

でも、美味しいんです。
すぐに溶けちゃいそうな薄めのミルクチョコと全粒粉の塩気の効いたビスキュイ(≧▽≦)
かなり私好み！！！
まとめて５本も買ってしまいました。

仕事に行きたくなくて、朝食も食べる気になれない時なんかにも
サクサクッて食べれちゃう感じ。

おすすめです。

適当パンケーキ。

パンがない…
だって強力粉がないんだもん。
せっかくホームベーカリーがあるのに、薄力粉しかない…

そんな朝は、適当パンケーキ！！！

粉　　　　　１カップ
ヨーグルト　１カップ
三温糖　　　１／２カップ
卵　　　　　１個
（適当）です。

全部混ぜて、バターで焼く(＃⌒∇⌒＃)ゞ

ヨーグルトを入れてるせいか、サクサクっとしてなかなかウマイo(^-^)o
はちみつたっぷりかけて頂きま～す(*^▽^*)

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