Boulanger de Monge
久々のフランス１ヶ月一人旅。
気分はウッキウキ！！！
昨日は夜８時頃にCDG空港に到着し、タクシーで１３区のアパートまで。
結構お高く着いちゃったけど（５０ユーロ）荷物が多いから良しとしよう。
今朝は時差ボケも無く、６時にスッキリ目が覚め
お気に入りのパン屋へ行く事に。
近所と言っても、徒歩１０分ほど。
朝の散歩にはいい感じ。
このパン屋さん最近赤坂サカス？に入ったらしく、私的にはすごくショックだった。
フランスの美味しいお店は東京に進出しすぎで…
日本でも美味しいものが味わえるのは嬉しいけど。。。
何だか複雑な気持ち。
そして、ここで私が一番好きなのがエスカルゴのショコラ
これマジウマ！！！
スゴいのです。カリッカリのクランブルのショコラが散りばめられててキャーーーーーーッ。
ときめきます。
バゲットは以前より味が落ちてた。
それにしても、一人なのにクロワッサン×２ バゲット×１ エスカルゴショコラ×１
トータル４ユーロ。
毎朝４ユーロは厳しいなぁ。相当のブルジョワじゃないと無理だな。
そうそう、このエスカルゴちゃん中にもちゃ～んとショコラが入ってる！（サスガダワ。）
朝から活動すると一日が本当に充実する。
朝はパン屋へ、昼まで家の大掃除。そして大好きな私に取ってのテーマパークのスーパーへ。
物価がかなり上がっていて、アレもコレもという時代では無くなってしまったけど
やっぱり楽しいパラダイス。
ランチは適当に買った安い素材でサラダとパン。
簡単に適当に作ったのに本当に美味！
ガツガツ食べれちゃう～～～
やっぱり素材ですね。
食べてみたいワッ。と思われた方ポチッとシィルヴプレ
超簡単！ソーダブレッド
家には強力粉がありませんっ！！！
薄力粉と中力粉はあるのに…
でも、朝食のパンを焼かなきゃ。
というわけで、今日はソーダブレッドを焼いてみました。
薄力粉 ２５０g
ベーキングパウダー 大さじ１
塩 小さじ１／３
ヨーグルト ２００cc
三温糖 大さじ１
ドライフルーツミックス 一握り（こんな単位あり？）
全粒粉 適量
１、オーブンを１９０℃に余熱する。
２、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるう。
３、ヨーグルトと三温糖を混ぜ２にかけ、ドライフルーツを加えヘラで混ぜ合わす。
４、よく混ざったらヘラで丸く整え、手にくっつくのを防ぐため
全体に全粒粉をまぶす。
５、天板に乗せ、生地に十字の切れ目（深さ１cmほど）をいれ１９０℃で３０分ほど焼く。
＊イーストを使わないものをパンと呼べるのか？？？と思いつつ作ったものの
なかなかパンらしい物が作れました。
見た目はかなり田舎風なパンです。ずっしりした感じがなんとも愛らしい
粉ものって、作ってる間に愛情が湧いちゃうんですよね～。
＊生地に入れる物に変化をつければ、まだまだ楽しめそう！
食べてみたいワッ。と思われた方ポチッとシィルヴプレ
そら豆とハーブ鶏のグリルサラダ
昨日はお花見！
２日連続のお花見で、何を作ろう？？？？？
春らしいもの？＝そら豆
そら豆って可愛いですね。
ふかふかのお布団で寝てる赤ちゃんって感じで。
でも、生ゴミがやたらと増えるのが難点。
さやはどうやっても利用出来なさそうだしなぁ～
そら豆 １パック
鶏ムネ肉 ２枚
塩・こしょう 適宜
適宜プチトマト １パック
（マリネ液）
グレープフルーツ １個
玉ねぎ １／２個
オリーブオイル 大さじ４
エルブドプロバンス 適宜
ローズマリー 適宜
エスプレット 適宜
１、玉ねぎのみじん切りと半切りのプチトマト、グレープフルーツの身と汁を
オリーブオイルと合わせておく。
２、鶏ムネ肉にしっかり塩・こしょうで調味し、ハーブ類をしっかり付ける。
３、そら豆は、さやから外して黒い目と反対側に少し切り込みを入れて
塩を入れた湯で固めに茹でる。
素早く皮を剥き１に漬ける。
４、オリーブオイルを入れたフライパンで皮面からゆっくり弱火で焼く。
肉の周りが白く焼けてきたらひっくり返し両面焼く。
５、４を食べやすい大きさに切り、混ぜ合わす。
味をみて塩が足りないようなら足す。
＊鶏ムネ肉は焼きすぎるとパサパサになるので、弱火で片面から両面焼く感じ？
（例えば：皮面７分、ひっくり返して１～２分）
こうすると失敗無しで、イイ感じの焼き具合になるよ(-^□^-)
＊作って時間が経っても見た目が変わらないものは、お花見に向いてる。
やっぱり、外で食べると何でも美味しいわぁ～
シチュエーションって本当に大切(*^-^)b
＊友達はきんぴらに唐揚げ、おにぎりを持参。
そっか～、その手があったかぁ。お弁当って感じのおかず達。
私の頭の中には全くなかったよ(*_*)
そうだよね～。やっぱり！おにぎりに合うのは、きんぴらだわぁ。
家族以外の人の家庭料理を食べるのって、なんだか新鮮！
美味しかったわぁ（‐＾▽＾‐）
食べてみたいワッ。と思われた方ポチッとシィルヴプレ
confiture de tomate verte
ずいぶん前にもらったグリーントマトがほんの少し熟し始め
このまま放って置くと普通の赤いトマトになってしまうっ((＞д＜))
というわけで、ジャムズ作り！！！
グリーントマト ４個
三温糖 ２００g
レモン汁 １／２個分
バニラプードル 小さじ１／２
１、トマトは縦２つに切って、ヘタと種を取り除き１cm弱のダイスに刻む。
２、鍋にトマトとレモン汁を入れ、三温糖を加えざっと混ぜ１時間ほど休ませた後、弱火にかける。
３、汁気が出たらアクを取り、蓋をしそのまま軽くフツフツ煮、バニラパウダーを加え
極力弱火で３０分程煮る。
＊普通ジャム作りにはグラニュー糖が向いてるのですが
我が家にグラニュー糖はないので、三温糖を使いました。
そのせいで、グリーンではなく茶色くなりましたが味は
＊バニラ風味が効いてるので、軽いケーキ（ガトーヨーグルト）と相性抜群p(^-^)q
甘酸っぱい感じがイイんです。
食べてみたいワッ。と思われた方ポチッとシィルヴプレ
オレンジレンズ豆とブレのサラダ
今日は近所の公園でお友達と赤ちゃんとお花見
スゴい風で桜吹雪が奇麗だったわぁ～
友達は子育てで忙しそうなのに、お手製ベーグルサンド
を持って来てくれて私は、買い物に行ってない事もあり、困った時の乾物！！！
というわけでレンズ豆とブレのサラダとれんこんとごぼうのピストゥー和えを持参。
ベーグルをチャッチャカピーっと作っちゃうって、かっこイイ！！！
そしてモッチモチで美味しいの
ブレ １カップ
レンズ豆 １カップ
（ドレッシング）
ドライトマト ３枚
玉ねぎ １／２個
オリーブオイル 大さじ２
酢 小さじ１
塩・こしょう 適宜
好みでパクチー
１、ドライトマトをもどし、玉ねぎをみじん切りにし水にさらす。
２、レンズ豆とブレを塩を入れた湯で固めに茹でる。
３、ドライトマトを５mmぐらいに切る。
４、ドレッシングの材料を混ぜて少し置き玉ねぎの旨味を出す。
５、２を和えて冷蔵庫で冷やす。
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