yves terrace（イヴ テラス）～poulet roti
昨夜は、お友達と神楽坂にあるyves terraceへ！
最近poulet roti（ローストチキン）にはまってるのです。
「なぜ？今更はまった？？？」
フランスでは、marche(マルシェ）は勿論の事
少し大きめのスーパーでは普通にrotisserie（丸鶏がオーヴンの中でグルグル回ってる）があって
オーヴンの下には、小振りのポテトちゃんたちが並べられ
鶏からの美味しいエキスをたっぷり吸って最高の味に
フランスに住んでいたり、日本に戻っても頻繁にフランスに行ってるにも関わらず
今年になって、初めてpoulet rotiを食べたら。。。
あ～。ハマっちゃいました。
もともと鶏好きだったのですが。
フランスの田舎で食べるpoulet rotiは最高！
パリでも、勿論美味しいものは食べられるはずですが。
お店によって鶏ちゃんへのスパイスが全く違うのです。
我が家のママン曰く。
「身が柔らか過ぎるのはダメ。
自然飼育(fermier)のしっかりしたのじゃないとね。
それとね～、家では作らないわよ。
だってオーヴンの掃除が大変だもん。」とのこと。
フランスの鶏は美味しいのです。
しっかり味がして、身がしまってて
でも、固くはなくパサつきはない。
そうそう。
で、最近poulet rotiにハマってる私が行って来たyves terrace!
なかなか美味しかったです。（なぜか、ちょっとだけ上から目線…）
スパイス感は少ない感じで、シンプルな味。
欲を言えば、もう少ししっとりして欲しいなぁ～
でも、でもサラダや鶏レバーのテリーヌ
それに、かなりジャンクなのですがオニオンリングが美味しいо(ж＞▽＜)ｙ ☆
雰囲気もガヤガヤ系で私は好き。
フランスに普通にありそうな雰囲気がイイわぁ～
あと、ポイントはフランス語が話せた方がイヴさんの接客態度が良くなります（笑）
注）写真はyves terraceのローストチキンじゃないです。
写真撮るの忘れてた…残念。
ポチッとシィルヴプレ
最近poulet roti（ローストチキン）にはまってるのです。
「なぜ？今更はまった？？？」
フランスでは、marche(マルシェ）は勿論の事
少し大きめのスーパーでは普通にrotisserie（丸鶏がオーヴンの中でグルグル回ってる）があって
オーヴンの下には、小振りのポテトちゃんたちが並べられ
鶏からの美味しいエキスをたっぷり吸って最高の味に
フランスに住んでいたり、日本に戻っても頻繁にフランスに行ってるにも関わらず
今年になって、初めてpoulet rotiを食べたら。。。
あ～。ハマっちゃいました。
もともと鶏好きだったのですが。
フランスの田舎で食べるpoulet rotiは最高！
パリでも、勿論美味しいものは食べられるはずですが。
お店によって鶏ちゃんへのスパイスが全く違うのです。
我が家のママン曰く。
「身が柔らか過ぎるのはダメ。
自然飼育(fermier)のしっかりしたのじゃないとね。
それとね～、家では作らないわよ。
だってオーヴンの掃除が大変だもん。」とのこと。
フランスの鶏は美味しいのです。
しっかり味がして、身がしまってて
でも、固くはなくパサつきはない。
そうそう。
で、最近poulet rotiにハマってる私が行って来たyves terrace!
なかなか美味しかったです。（なぜか、ちょっとだけ上から目線…）
スパイス感は少ない感じで、シンプルな味。
欲を言えば、もう少ししっとりして欲しいなぁ～
でも、でもサラダや鶏レバーのテリーヌ
それに、かなりジャンクなのですがオニオンリングが美味しいо(ж＞▽＜)ｙ ☆
雰囲気もガヤガヤ系で私は好き。
フランスに普通にありそうな雰囲気がイイわぁ～
あと、ポイントはフランス語が話せた方がイヴさんの接客態度が良くなります（笑）
注）写真はyves terraceのローストチキンじゃないです。
写真撮るの忘れてた…残念。
ポチッとシィルヴプレ
小松菜とトマトのアジアン丼
今日もランチは一人。
ちょっとカフェっぽい食べ物が欲しくなったので
家にあるもので。
チャチャチャッと作ってみよう！
小松菜 ５～６本
トマト １個
卵 １個
チリパウダー 少々
塩・コショウ 少々
ナンプラー 大さじ２
砂糖 小さじ１１／２
食べてみたいワッ。と思われた方ポチッとシィルヴプレ
＊オニオンチップ
１、小松菜を３cmほどに切り、トマトは大きめの角切り。
２、ナンプラーと砂糖を合わせておく。
３、フライパンにオイルを入れて熱しトマトと小松菜の茎の部分を入れ炒め
塩コショウ、チリパウダーで調味。
４、残りの小松菜の葉を加え、合わせ調味料を絡めて出来上がり。
５、同じフライパンで半熟目玉焼きを作る。
（卵を落し入れ、大さじ１ほどの水を加えて蓋をする。）
６、好みでオニオンチップをかけていただく。
Yael Naim et Asa
まさにLOVE&PEACEでした。
フランスではかなり話題の二人。
今回、日本に初来日と言う事でチケットGet!!!
張り切って取ったかいあって、整理番号も二桁で
席は２列目。
でも、私的には席があるのがちょっとね………残念。
野外で芝生に座るか、立ちが好き。
でもでも、とっても癒された～～～～
ヘブライ語やフランス語が自然にmixされてるyaelの歌声には”やられたっ！”
すぐ目の前に彼らを眺め、話しかけたかったけど。。。
私も好きよ。な方ポチッとシィルヴプレ
ちょっとしたテレ屋さんなもんでね～
椅子に固定されてた私は、声も出せない感じでした。
BRAVO!!! et Merci!!!
フランスではかなり話題の二人。
今回、日本に初来日と言う事でチケットGet!!!
張り切って取ったかいあって、整理番号も二桁で
席は２列目。
でも、私的には席があるのがちょっとね………残念。
野外で芝生に座るか、立ちが好き。
でもでも、とっても癒された～～～～
ヘブライ語やフランス語が自然にmixされてるyaelの歌声には”やられたっ！”
すぐ目の前に彼らを眺め、話しかけたかったけど。。。
私も好きよ。な方ポチッとシィルヴプレ
ちょっとしたテレ屋さんなもんでね～
椅子に固定されてた私は、声も出せない感じでした。
BRAVO!!! et Merci!!!
ひとり家らんち。
最近時間がたっぷりあります。
だから、大好きな玄米食（勿論BIO）に換えました。
（＊玄米だけは、絶対にBIOじゃないと嫌なんですっ。）
夕飯に、たっぷり時間をかけて炊くのです。幸せ～～～
そして余ったものをランチに頂く。
正に、主婦な感じです。
そうなんです。
最近、会社をやめましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆
職業柄、事務所外での仕事の時はお弁当やケータリングが続き
タバコと誇りにまみれて、生活が乱れまくりで暴飲暴食。。。。。。
そんな生活に終止符。
でも、終えてみると暇です。
でも、楽しい。
仕事と関係なく食べるために、おかずをつくり
ご飯を炊いて、パンを焼いて、お菓子を作る。
これからは、少しスローな生活してみよぅ。
食べてみたいワッ。と思われた方ポチッとシィルヴプレ
さわやか温野菜サラダ
コレ大好き。
何度も作ってるけど、野菜があまり好きじゃない人にも
結構喜ばれる。
第一にルックスが派手でビューティ！
そして味もさわやかだし。
外でのピクニックなんかには最高のおばんざいです。
いんげん、カブはしっかり歯ごたえがあるように蒸しました。
あらゆる野菜をクタクタに茹でてしまうフランス人にも
毎回、好評です。
食べてみたいワッ。と思われた方ポチッとシィルヴプレ