野菜食べましょブーム＋ゴボウとレンズ豆のソテーavecドライトマト

最近、甘いものをついつい食べてしまう。
（進行形です…）
甘いものばかり食べてると、なぜか料理するのも面倒に感じてしまう。
これって私だけでしょうか？
ついつい簡単に食べられるものに手を出してしまう。

そんなわけで、今夜は明日の試食会のためのお惣菜作り。
”試食会ピクニック”と自分で命名！
実際の内容は、お店に納入するパンの試食というわけです。
でも、テンションを上げたい私としてはパンに合うお惣菜を持参する事に。

・ブロッコリーとキノアのディップ
・かぼちゃとリンゴのシナモン風味サラダ
・にんじんラペ
・レンズ豆とゴボウとドライトマトのサラダ
・切り干し大根のナンプラー炒め

我が家の定番メニューばっかりです。
鶏のソテーなんかを作ってもパンに合いそうだったのですが
買いに行くのが面倒で、家にあるもので。

＜レンズ豆とゴボウとドライトマトのサラダ＞
レンズ豆を塩水でお好みの固さに茹でる。
にんにくをオリーブオイルで炒め、ドライトマト、千切りゴボウ、レンズ豆を加え炒め
塩コショウで調味。
食べてみたいワッ。と思われた方ポチッとシィルヴプレ

フェタチーズとほうれん草とリンゴの塩ケーキ

ほうれん草でcake SALE(ケーク・サレ）作りました。
今日は、焼きものブームが来たらしく
いつものファーブルトン＋cake sale両方作ってしまった。。。

それも仕事後に、急に作りたくなってセッセと。
そして失敗してしまった…
コレって落ち込む。
自分のイメージとあまりにも違うものができてしまうとね～

そんな落ち込んでる私に気づかず、食う食うッ！！！
帰宅したダンナさん、『プフップフッ。』と言いながら食べてる。
”ひらめき”で加えてしまった紅玉リンゴのせいで膨らみに失敗して
どっしりとした食感のケーキになってしまった。
プフップフッ＝どっしりしてる。という意味らしいです。
こんなに好評とは嬉しい限り。
材料とかの事を考えるともったいなくて落ち込んでしまったけど
必要なかったみたい。


こんなに減りました。。。まいど。

食べてみたいワッ。と思われた方ポチッとシィルヴプレ

黒キャベツ。

こんな野菜入荷しました。
どう見てもちりめんキャベツだよね～
でも長いな～
フランスではあまり見なかったけど、イタリアのものらしい。
何はともあれ食べてみよう。

勝手に、ちりめんキャベツと決めつけていたので
取りあえず煮込み系にすることに。
オリーブオイルでニンニク、玉ねぎ、黒キャベツ、そばの実を炒め軽く塩
トマト缶を加え、コトコトキャベツが柔らかくなるまでに込みます。

結果。
味は、ちりめんキャベツよりも濃い！
とっても、栄養のある味。
ほんのちょっぴり苦味もあるけど、クセになる感じ。
高菜みたいな感じです。
イタリアンと言いながら、高菜って言うのもどうか？？？
親しみが湧くけど、イメージがガラっと変わり過ぎ？

取りあえず。おいしいです。
元気になる味。

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そばの実ぎょうざ。

冷凍庫に餃子の皮が。
今年中に消化せねば…
＜あん＞
炊飯器で炊いたそばの実にニラ片栗粉、塩、コショウ
ごま油、オイスターソースを入れ、混ぜ混ぜ。

＜皮＞
１カップの強力粉に１／２カップ強の水を加え混ぜ混ぜ、コネコネ。

冷凍庫の皮を消費するための餃子作りだったのに、あんを作り過ぎて
結局、皮まで作る事に。
おいしいからイイんだけど…
こんなに張り切って夕飯作るつもりじゃなかったのに
始めるとのめり込んでしまった。
ホント、粉を触るとコネコネ、ペタペタ可愛い子に育てるのが楽しくなります。

やっぱり、自家製皮は水餃子で食べるのが最高においしい！
今夜は、水餃子の美味しい横浜中華街の”山東”風のタレにつけて食べました。
黒酢＋醤油＋ココナッツパウダー＋チリ
なかなかおいしいです。
でも、やっぱり山東のタレのほうが美味しいです。

そばの実のチュルッとモチッがいい感じです。
お肉と違ってあっさりしてるので、何個でもイケちゃいます。ヤバッ。

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ほっこりふろふき大根。

マスタークックでふろふき大根。
ゆずの皮もすりおろして、白みそと煮詰めたみりんに加えて。
余っていたかぶの葉も添えて。
あ～～～～～。冬ですね。おいしっ。

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