お出かけブログをお休みして、日々の暮らしの中で「小さな楽しみ」を見つけるブログを書いています。
主に食いしん坊な記事ばかりですが、最後までご覧頂けたらうれしいです。
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今から6年ほど前の事。
兵庫県からご招待頂いて、県内の見所を見て回る機会がありました。
その時に食べたのが「そばめし」でした。
冷凍食品で食べた事があったのですが、外食としてそばめしを食べるのは初めて！
兵庫で食べたそばめし。
おいしかったけど、めちゃくちゃお腹いっぱいになったなぁ。
冷蔵庫に半端に残った焼きそば麺を見て、そばめしを思い出しました。
レシピとか見なくても、雰囲気で作れるんじゃない？
というわけで、レシピも検索せず、だいたいで作ってみる事にしました。
せっかくなので、完成後にレシピを見て、答え合わせをしてみようと思います。
キャベツを粗みじんにザクザクと切り、紅生姜も用意しました。
焼きそばと残りご飯を用意。
天かすもあったので用意。
まずは焼きそばの麺を焼きます。
ちょっとパリッとした方がおいしい気がして、表面に少し焦げ目がつくまで焼いてみました。
【正解】
麺は、あらかじめ粗く刻んでおく。
フライパンを熱して、刻んだ麺とご飯を一緒に炒める。
ま、間違えた…。
麺を刻まずに、先に焼いちゃいました。
仕方ないので、フライ返しでちぎるように押し切りました。
外見は問題なく短くなりましたよ。
豚肉を粗みじんに切り、麺と炒めます。
あれ、ご飯ってどのタイミングで入れたらいいの？と迷子状態に（笑）
とりあえず、キャベツを入れちゃいました。
なんかわからないけど、入れちゃえ！とごはん投入。
明らかに遅かった…。
揚げ玉も投入。
ご飯を後で入れたので、チャーハンのようにパラパラにならず。
やはり麺とごはんを良く炒めた方がきっとおいしいですよね。
焼きそばについていた粉末ソースを投入。
ここで紅生姜も入れてしまいました。
（兵庫で食べたそばめしは、紅しょうがは中には入っていなくて、脇に添えてありました）
何となく完成！！
キャベツの切り方が大きすぎて、ちょっと食べづらい感じに…（笑）
でも、味の方はおいしかったです。
そばめしは、麺とごはんで食感が違っていておもしろいですね。
ボリュームもすごくあるので、キャンプの時などに作ってもおもしろいかもしれませんね。
次に作るときには、先に麺を刻む事と、ご飯も最初から炒めるという事を忘れないように作ってみます。
皆様も、もし焼きそば麺が半端に余ってしまったら、ぜひそばめしを作ってみて下さい。
参考にしたレシピはコチラ！
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