Karma.coffee | mimico日記

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ミミロータスの日々の日記を綴ります


朝から冷たい雨が降るカトマンズ。
インドからのここは、別世界だ。

タメル地区にある、Karma.coffeeのオーナー、 Birgitさんにお会いしてきた。
Karma.coffeeは、カトマンズとパタンにあるとても素敵なコーヒーショップ。15年前にネパールを訪れた Birgitさんは、現地での時間やホスピタリティ溢れるネパールの人たちと関わり、7年前にパタンにある最初のお店をオープン。そこからネパール国内5カ所でオリジナルのオーガニックコーヒーをつくり、パッケージも全てスタッフのハンドメイドにより商品化している。雇用はもちろん、材料も家具も商品もネパール国内のものを上手に使って彼女のセンスでお店をつくっている。
そこには彼女の強い信念とブレない気持ち、でもすごく優しさも感じて、初めて会って話しただけなのに、すごく力をもらった。

ネパールでもインドでも、自分の国を飛び出して、選んで生きている人がたくさんいる。そこにはそれぞれの価値観と意志があって、そんなものに触れるたび、これから自分がどこでどう進みたいのか、何を大切にしたいのかを考えさせられる。
ネパール、特にカトマンズはおしゃれなお店が増えている。

商品のパッケージはスタッフたちによる手書き。
もちろんスイーツも。
焼きたてのストロベリーケーキ🍓
コーヒーを使ったスクラブ、オイルなどオリジナル商品も。

コーヒーフィルターで作ったランプシェード。リサイクル。こういうセンス、大好き!
オーナーの Birgitさん。本当に素敵な方でした。
スタッフたちはみんな意識が高く、この間パタンで開催したmimiのワークショップに参加してくれた子も。

アチャールもこんなオサレに。



番外編、ちくさ茶房。カトマンズに来ると寄りたくなるお店。1998年日本人がオープンした純喫茶店で、杉並あたりにありそう。笑  ローカルのネパリたちに愛されている
ここでは必ず、バナナだけのシンプルなパンケーキを。
今日は寒くて風邪をひきそうなのでジンジャーたっぷりのジンジャーティー