＜レポ＞栗・栗・栗テンションあがる～モンブランシフォン～

愛知みよし市にて

かんたんおやつインストラクター・cotta認定おうちパンマスター

　プチ　ボヌール石川美樹です

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１０月２６日（土）みよし市初開催！
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３連休いかがお過ごしですか？　

朝は秋を感じる冷たい空気が清々しくって

気持ち良かったな～　

本日、モンブランシフォンのレッスンを開催しました。　

秋といえば、栗。

モンブランって女性は好きな方多いんじゃないかしら～

まるでケーキ屋さんみたいでしょ？？　

沢山並んでるとテンションもあがります。　

私がこのモンブランシフォンをFacebookでUPした時、

すぐにご連絡をいただいて、ご予約してくださったお二人。　

今日をとっても楽しみにしてくださったそう。　

嬉しいです。　

モンブランシフォンはカップケーキ型で焼きます。　

基本のシフォンが焼ける方でしたらこのモンブランシフォンは

簡単です。

卵は２個使用。

と、、、割ったらお一人の手にまさかの双子ちゃん！！　

おお～～～～～

っと、すかさずパシャリ！ｗ　

もちろん、卵の大きさは変わらないので双子ちゃん卵ともう一個で

卵黄は３つ、そのまま使用しました。　

かんたんシフォンを焼ける方は、時として

こんな風に、効率UPの方法をお伝えしています。

この無駄のない作業、洗い物も減らせるのでいいんです。　

今日はハンドミキサーのことも話題に。　

結構、このハンドミキサー、私のところにいらした方は

所有率高いんです。

使ってみるとわかります。

軽くてそこそこのハンドミキサーも私も持っていますが、

泡のキメが違う！！

と、色々な方に違いを感じていただいています。

メレンゲ、、

シフォンケーキには欠かせないものなのですが、

このメレンゲを短い時間で、しかもキメ細かく作れるかで

仕上がりにも大きく変わるんです。

そう、まさに、この型に入れている時に今日も体感。　

たったの２個の卵なのに、型からあふれるくらい入るんです。

もちろん、生地がだれていないので上に載せても横に流れにくい。　

ほんのちょっとのことなんだけど、

ここで大きく差がでるのも事実。　

今日、おっしゃっていただいたのが

「こういう、ちょっとのことを教えてくれるのがいいよね」って

嬉しいわ～　

自分にとっての普通のことであっても、

知らない方は沢山います。（その逆もね）　

だから、こうした方がいいよ～ってことは

惜しみなくレッスンでお伝えしています。　

その方が、また作りたくなるでしょ？　

冷めるのも早いから、お片付けとかしたら

すぐにクリームの作業もできるのが嬉しいところ。　

シフォンにクリームINする方法も、

家にあるものでめっちゃ簡単な方法で。

シュークリームとかに使う口金、、、いらないよ

さ～、いよいよ焼いている時間に準備していた

モンブランクリーム（あんこ）を絞りますよ。

絞る時のお二人のテンションの高さ。　

そうそう、ここでも絞り袋の扱い方（クリームを入れる時の口金をセットした後のやっておくといいこと・・・とかね）　

絞り袋の持ち方（握り型）、なぜそうするといいか

もちろん、お伝えしました。　

へぇ～

なるほど～

今日初めて知った

ですって。良かった～

モンブランクリームを高く絞るコツもお伝えしたので

お家でも是非やってみてほしいです。　

早く食べたいところですが・・・

まずはここは写真、写真～だよね。

いや～～～

圧巻だわ

１８個のモンブランがずらり並びました。　

もう載せきれないほど～　

さぁさぁ、いよいよ試食です。　

お腹もいっぱい、心も満たされ～　

とっても喜んでお帰りに。　

今日は遠方からお越しいただき、ありがとうございました

是非、またつくれぽお待ちしておりますね。　

本日のご感想をいただきました

Facebookで見て申し込みました。
前から気になっていて、おやつマイスターの同期さんに誘ってもらい参加。

実際に参加してみて、分かりやすかったです。

お友達などのプレゼントに作ってあげたい。

誰に喜んでもらいたい？
私のおやつを楽しみにしている人に喜んでもらいたいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　清州市　　　　　　　　Yさま　

Facebookをいつも見ていて美味しそうなお菓子を作られているので、作って（食べて）みたくて申込みました。

実際作ってみて、楽しくちょっとしたコツを教えていただけるので、次も何か教えてほしいという気持ちになります。

普段のおやつ、友人へのプレゼント、勤務先にと色々作りたいです。

誰に喜んでもらいたい？
家族、友人

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岐阜県　　山下さま

お二人とも「かんたんおやつマイスター」さん。　

普段のシフォン作りのお話などもお話出来て、

今日はとくに栗～栗～と楽しそうに作ってくださっていたのが

印象的で、私も嬉しかったです。

ありがとうございました

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