● グルテンフリー＆ビーガンで【米粉のフルーツケーキ】 習ってみませんか？
こんにちは！
しあわせ運ぶ❖おいしい雑穀ベジタリアン。
山梨県中央市
末木 弥栄子(すえき やえこ) です。
クリスマスに向けて♪ グルテンフリー＆ビーガン【米粉のフルーツケーキ】 習ってみませんか？
原材料としては、植物性 100％、《乳・卵・小麦不使用》 、ドライフルーツに微量にお砂糖が使われています。
出来る限り安心なオーガニック素材を使って、りんごも丸ごと１個使う！！ 手作りならではのとっても贅沢なケーキです。
マンツーマンにて作り方をお伝えしながら、直径18cmリング型ケーキをご自身で1台仕上げて頂きます。
《レッスンの流れ》
↓ レッスンでお伝えする、濃い甘さの甘酒も、ケーキの大満足な甘さにつながって行きます。
お菓子作りの好きな方には至福のとき♪・・・ですね！！
米粉使いって慣れないと難しいかも・・・。
でも！ 混ぜ方、混ぜ終わりのタイミングなど、お声かけながら進めるので、初めての方もご安心を！！
ワクワクと・・・♪
お味見用に、生地の一部をマフィンの型に詰めて、一緒に焼きます。
焼き立てはどんな感じでしょうね～♪
焼き時間が45分くらいなので、その間、材料のお話、甘みとして使っている糀甘酒の作り方など、工程を振り返りながら、詳しく説明します。
あと残りの時間で、こんなイメージでお茶タイム楽しんで頂いています。
このときは、甘酒ぜんざいと、生徒さんからの頂き物の珍しいみかんも！
うちで穫れたさつま芋を使って、シコクビエ粉を絡める雑穀おやつ＆糀甘酒のスパイシーなチャイのときも！
↓ 一緒に焼いた焼き立てのマフィンも試食に加わって♪
焼き立てもまた違ったおいしさがあり、あ！これいい！！って。すごくうれしそうに食べて下さってました。
そうこうしているうちに、ケーキの焼き上がりです♪
焼けてるかな・・・と、竹串刺してみてチェック！
ケーキが冷めたら型から取り出して、艶出しにノンシュガーのジャム＋沖縄産ラム酒（すごく香りがいい！）を。
もうもう、素晴らしくテカテカ、ツヤツヤに！！
最後の仕上げで、アーモンドスライス、ドライイチゴのスライスを飾りました。
※ドライイチゴは、入手出来ない場合、別のドライフルーツに変わります。
完成に近づいて、ワクワク感最大に！！
出来上がった瞬間 「おめでとうございます！！」 って、一緒に大喜び！！
箱に入れて大切にお持ち帰りですね！
うれしい感想をみなさまから頂いています。
✿ 初めて伺ったレッスンでしたが、ほんとうに楽しい時間でした。ありがとうございました。
今晩のデザートに、早速ケーキを頂きました。
家族からも好評で、しっかり甘くてしっとりしていてコクがあって、満足感一杯のフルーツケーキでした。
良いクリスマスが過ごせます。
✿ 米粉でお菓子が作れることに、感動しました。
自分で作ってみるのが楽しみです。
✿ 先生の甘酒がすごく甘くて、製菓用という意味が分かりました。
甘酒と三年番茶のチャイ、とっても温まりました、飲めて幸せでした。
✿ 砂糖なしとは思えない、しっとりしてほんとうにおいしいケーキでした。
作り方が簡単なので、うちでも作れそう。
✿ マクロビスイーツでも、お砂糖使ってないのが良くて受講しました。
食べたあとにスーッと寒くなるのがなくていいです。
✿ 米粉を分けて頂けてよかったです。
また食べたくなって、あれから何回も作っています。
【レッスンのご案内】
日時
※以下のうちからお選び下さい。
24日、25日については、前日午後までにご連絡下さい。
12月
21日（金）10時
21日（金）13時30分
22日（土）10時
22日（土）13時30分
24日（月）10時
25日（火）10時
レッスン内容
個人レッスンです。
ケーキ実習、1台仕上げてお持ち帰り。
製菓向け糀甘酒の作り方レクチャー。
受講料：
レッスン料 7,500円 事前のお振込み
※材料費、箱代、レシピ費用等すべて含む。
お電話、メールでの申込み、お問い合わせもOK!
別日程なら受けてみたい、という方も、なるべく対応しますのでご連絡下さい。
090-3630-2662
yaekonana＠yahoo.co.jp
受付時間 無休 9時～21時／メールは24時間受信
教室・仕事へのお問合せフォーム
レッスン情報はこちらのサイトにてご覧頂けます
アクセス：JR身延線 小井川駅徒歩8分／駐車可
レッスンには、中央市、南アルプス市、昭和町、甲府市、甲斐市、富士吉田市、富士川町、市川三郷町、身延町、笛吹市、甲州市、北杜市、韮崎市から来て頂いています。
東京、千葉、静岡、長野、埼玉、群馬からも!!