●【ビーガン白菜キムチ】通信講座。好評に付き今週末も募集します!!

詳しいレシピ&すぐ食べられる白菜キムチほかお送りします。

 

こんにちは!

しあわせ運ぶ❖おいしい雑穀ベジタリアン。

 

山梨県中央市

末木 弥栄子(すえき やえこ) です。

 

 

ビーガンキムチの通信講座。

今回募集の分、ありがたくも満席?となりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大阪の「ヤサイ人ベジーナさん」がブログで絶賛して下さったおかげです。

 

ほんとうにありがたいです!!

 

そして今日お送りした方も、おいしい♪って思って頂けたら何よりです。

 

 

 

サンプルでお送りする白菜キムチ。肝心の白菜は、毎週送って頂いているふもとも農園 田邉さんのオーガニック新鮮野菜です。

 

生でそのまま食べても甘みがあって、すごくおいしい白菜。

 

富士山の麓で愛いっぱいで育てられた無農薬の白菜だからと思います。お漬物にすると早めに酸味が出て、ほんとうにいい感じで発酵が進むんです。

 

 

田邉さんに伺ったところ、時季的にあと少しの間ギリギリあるということで、講座用に送って頂くことにしました。

 

ということで、今週末の26日発送と27日発送のどちらかでご希望をフォームに入力してお申込み下さいね!

 

 

【講座内容】

・写真付きの詳しいレシピ(キムチの素・白菜キムチ・糀甘酒)

・キムチの素 サンプル1単位(白菜1キロ分作れます)

・すぐに食べられる白菜キムチ300g前後(レシピにはにんにくの記載がありますが、サンプルはにんにく抜きです。)

・自家製糀甘酒サンプル(キムチの素1回分+お味見分)

 

★ 作り方、材料のことなど、質問をメールで往復3回程度まで出来ます。

 

 

 

 

 

 

【料金について】

受講料: 6000(税込)

受講料は、荷物の到着日含め3日以内に、ご案内の口座にお振込み頂きます。

クロネコヤマトクール便 60サイズ。着払いにて発送します。

※料金例)東京¥1,023、大阪¥1,131

 

 

お申込みフォームはこちら。発送希望日の記入欄があります。

 

今回どんな方のところへわたしのレシピ届くかな?

そして、キムチの味は気に入って頂けるかな~?って。

 

ドキドキ、ワクワク含めと~っても楽しみです!!

 

 

ビーガンキムチについてはこちらの記事を参考に!!

 

そして!!

 

通信講座は、オーガニックの白菜があるうち開催したいと考えています。

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

✿ 米粉食パンレッスン、次回2月以降の開催です。

教室に来られない方、米粉パン通信講座を設けています

 
✿ 今年から玄米生活始めてみようかな・・・というあなたへ!!

1回完結!酵素玄米レッスン: 1/26、1/27開催あり。

 


レッスンには、中央市、南アルプス市、昭和町、甲府市、甲斐市、富士吉田市、富士川町、市川三郷町、身延町、笛吹市、甲州市、北杜市、韮崎市から来て頂いています。
東京、千葉、静岡、長野、埼玉、群馬からも!

● 大阪のヤサイ人べジーナさん♪通信講座の感想素敵に書いて下さいました。
感謝感激、うれしいです!!

 

こんにちは!

しあわせ運ぶ❖おいしい雑穀ベジタリアン。

 

山梨県中央市

末木 弥栄子(すえき やえこ) です。

 

 

ビーガン甘糀キムチの通信講座を受けて下さった「大阪のヤサイ人ベジーナさん」。

 

今までもブログで講座のことを書いて下さっていたんですが、今回はなんと!講座一式が届いたその日のうちに記事にして下さっていました。

 

 

 

そろそろ寝なきゃなんて思っていたところ、発見!!

 

これはもう睡眠時間削ってもご紹介したくて、即ブログ書くことにしたんです。

 

・・・最近少し行動が早くなったかな?笑

 

 

というよりも、ベジーナさんの熱心さに圧倒されている感が強いです。ほんとう・・・。

 



わたしも手前味噌ながら、自分レシピのキムチが大好きで、今白菜もおいしい時季なので、冷蔵庫に欠かしたことがなくて、生野菜を切らしたときも、お買い物に走らなくていいところも、我ながらいいな、と思っています。

 

それから、ベジ(ビーガン)で、しかもお砂糖不使用のキムチってほとんどないかも。

 

 

ですので!! わたしのレシピ、もっと広まったらいいな・・・と思います。

 


こちらがベジーナさんの記事です。

 

 

通信講座募集中! 22日発送23日着、あと1名さま可能。

 

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✿ 米粉食パンレッスン、次回2月以降の開催です。

教室に来られない方、米粉パン通信講座を設けています

 
✿ 今年から玄米生活始めてみようかな・・・というあなたへ!!

1回完結!酵素玄米レッスン: 1/26、1/27 開催します。

 


レッスンには、中央市、南アルプス市、昭和町、甲府市、甲斐市、富士吉田市、富士川町、市川三郷町、身延町、笛吹市、甲州市、北杜市、韮崎市から来て頂いています。
東京、千葉、静岡、長野、埼玉、群馬からも!

●【ビーガン白菜キムチ】通信講座企画しました。

白菜キムチとキムチの素サンプル付き、急募!!

 

こんにちは!

しあわせ運ぶ❖おいしい雑穀ベジタリアン。

 

山梨県中央市

末木 弥栄子(すえき やえこ) です。

 

 

ビーガンキムチの通信講座を行ないます。

 

 

 

 

 

 

 

大阪の「ヤサイ人ベジーナ」さんが、先日キムチ講座のブログ記事を、ベジーナさんのところに載せて下さいました。

 

興味持って頂いて、ほんとうに感謝です!!

改めましてありがとうございます!!

 

大阪・・・ですね~、

 

山梨からだとすごく遠いです!!

もう少し近ければ、出張講座なんてさせて頂きたいくらいですが、

 

ご遠方のみなさま、通信講座でよければ習って頂けるといいです。

 

べジーナさんも! 内容考えましたので、もしよかったら♪

 

 

ちょうど今白菜を塩漬けしているので、20日発送(←追加)、21日発送、22日発送が出来ます。

 

 ※22日発送23日着、あと1名さま可能です。 次回1/26、1/27発送可

 

【講座内容】

・写真付きの詳しいレシピ(キムチの素・白菜キムチ・糀甘酒)

・キムチの素 サンプル1単位(白菜1キロ分作れます)

・すぐに食べられる白菜キムチ300g前後(レシピにはにんにくの記載がありますが、サンプルはにんにく抜きです。)

・自家製糀甘酒サンプル(キムチの素1回分+お味見分)

 

★ 作り方、材料のことなど、質問をメールで往復3回程度まで出来ます。

 

 

 

 

 

【料金等について】

受講料: 6000(税込)

受講料は、荷物の到着日含め3日以内にご入金下さい。

クロネコヤマトクール便、着払いにて発送します。お受け取りよろしくお願いします。

 

 

お申込みフォームはこちら。発送希望日の記入欄があります。

 

今回どんな方のところへわたしのレシピが届くかな?

そして、キムチの味は気に入って頂けるかな~?って。

 

ドキドキ、ワクワク含めと~ても楽しみです!!

 

 

ビーガンキムチについてはこちらの記事を参考に!!

 

そして!!

 

通信講座は、オーガニックの白菜があるうちは可能です。

次回1/26、1/27発送可。

 

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✿ 米粉食パンレッスン、次回2月以降の開催です。

教室に来られない方、米粉パン通信講座を設けています

 
✿ 今年から玄米生活始めてみようかな・・・というあなたへ!!

1回完結!酵素玄米レッスン: 1/26、1/27開催あり。

 


レッスンには、中央市、南アルプス市、昭和町、甲府市、甲斐市、富士吉田市、富士川町、市川三郷町、身延町、笛吹市、甲州市、北杜市、韮崎市から来て頂いています。
東京、千葉、静岡、長野、埼玉、群馬からも!

甲府市のエステサロン「サロンドブリエ」さん主催、公共施設にて。グルテンフリーのバレンタインケーキ講座を開いて下さいます。

 

 

こんにちは!

しあわせ運ぶ❖おいしい雑穀ベジタリアン。

 

山梨県中央市

末木 弥栄子(すえき やえこ) です。

 

 

甲府市のエステティックサロン サロンドブリエ

オーナーの利江さんが米粉ラムチョコケーキの講座を、甲府市内の会場で開いて下さいます。

 

 

詳細はこちら↓のブログから。
参加者受付中です。興味ある方、ぜひ!!


 


レッスンには、中央市、南アルプス市、昭和町、甲府市、甲斐市、富士吉田市、富士川町、市川三郷町、身延町、笛吹市、甲州市、北杜市、韮崎市から来て頂いています。
東京、千葉、静岡、長野、埼玉、群馬からも!

●【ビーガン白菜キムチ】20日レッスンします!!

 

こんにちは!

しあわせ運ぶ❖おいしい雑穀ベジタリアン。

 

山梨県中央市

末木 弥栄子(すえき やえこ) です。

 

 

【ビーガンキムチ講座】
20日(日)午前10時~(約2時間半)開催します。 募集終わりました。
 
 

 

白菜の塩漬けに、キムチの素を混ぜて、ある程度馴染んだところからおいしく頂けるキムチです。

 

 

 

 

手作りのよいところとして、

・材料が、なるべく安心、安全なものを選べる。言うまでもなく、添加物なし。

・とくに質のよい天然塩を使った漬け物は大事で、キムチに関しても、市販品ではかなり高級なお値段になってしまう。

・作り手のまさに「手」が添えられることで、エネルギー的に買ったものとは別次元の食べ物になる。

・塩加減など、使う分量を自由に変えることが出来る。にんにくを入れないなども好きに!

・お子さまのいらっしゃる方であれば、お手伝いしてもらい楽しく手作りする機会が出来る。

など・・・

 

ほかにもいっぱいあると思いますね!

 

 

また、アトリエナナのキムチには、自家製甘酒というパワーあふれる素材や、秘密♪のスーパーフードも入れる、ビーガンレシピ。

 

そして、キムチには、市販、手作りともにお砂糖を使っていることが多いのですが、甘酒でとってもいい甘みを出せるので、ノンシュガーなのです。

 

 

海の環境も心配な昨今です。植物性だけで作るキムチ、ひとりでも多くの方に広まって欲しいです!

 

 

 

【出来上がりの白菜キムチ】 糀甘酒のまろやかさで、辛さも控えめでおいしい!!

 

 

 

 

隠し味に魚風味の付くある植物性のスーパーフードを入れています。

 

これがあるとないとでは、キムチらしさと満足度が全く違って来ますが、ここでは秘密。・・・ごめんなさい!!

 

 

 

 

そして、時間たつにつれて、なんともいい感じの酸味が増えて来るんです。

 

 

白菜はある濃度の塩水に漬けてから使います。ここが本格派のゆえんでもあります。

 

 

 

こちらが糀甘酒をたっぷり使って、うまみと甘みで満たされるおいしいキムチの素!

 

 

 

本場韓国の天日干し粗挽き唐辛子粉。上質です。

教室ではこちらを使っています。

 

 

ビーガンキムチの素は、冷蔵庫で10日はゆうに持ちます。

カビが出なければもっと長いこと大丈夫です。

 

長いとカビが出ることがありますが、カビたところを除いて使うことも出来ます。

 

 

白菜キムチにだけでなく、いろいろなメニューに使えていいですよ~!!

 

 

《ビーガンキムチの素を使った調理例1》

きくらげを戻して和えました。

 

 

《ビーガンキムチの素を使った調理例2》

大根角切りを浅漬けしてから、和えました。

 

 

 

白菜のおいしい時季、毎年のように行って来た、ビーガンキムチ講座ですが、わが家では日常的に作っているので、作り方がかなり洗練されて来ています。

 

さらにおいしく進化したノウハウをお伝え出来ると思いますので、この機会にぜひ!!

 

 

 

 

↓レッスンのご案内をします。

 

自家製糀甘酒と天日干し赤唐辛子を使った「キムチの素と白菜キムチづくり」

 

※受講に際しては、表示されている受講料のみでご参加頂けます。単発レッスンですので、どなたも大歓迎です!!

※男性の方は、面識のある方、ご紹介者のある方のみとさせて頂きます。

 

【レッスン内容】 約2時間半。

植物性食材のみで作るキムチの素

白菜の塩漬け方法について

白菜キムチの作り方

 

✿以下、お持ち帰り頂きます。

レッスンで作った白菜キムチ⇒おうちですぐに食べられます♪

ビーガンキムチの素(約2回分)⇒おうちで白菜漬けて作ってね!

 

 

希望者さんに糀甘酒レッスンあり(別料金にて)

無農薬、無肥料米から作られた糀を使って、甘みの濃い甘酒の作り方レッスン

 

 

教室でお勧めしている糀は、福井県のマルカワみそさんの自然栽培白米麹。

マルカワみそさんこだわりのよりすぐりの糀です。

 

 

 

 

【日時】

1月20日(日) 10時 

 

【レッスン会場】

山梨県中央市 アトリエナナ料理教室

講師自宅2階 キッチン&ダイニングにて

 

✿ご遠方の方、富士山の見える教室へぜひ!!

※電車の方は、JR身延線の小井川駅で下車。

車でお迎えに行きます。

 

【受講料】

5500(材料費、税込み)

※自家製糀甘酒レッスンはプラス1500

 

【お子さま、乳幼児のご同伴】

・基本的に大丈夫ですが、年齢、様子について教えて下さい。
・お子さま用におやつが必要な場合、実費程度を頂きます。
・会場での怪我、火傷には十分ご注意下さい。

 

 

【申込み・問合せ】

↓ブログ最後の枠内の連絡先にお願いします。

★ 1/27  開催希望の方、いらっしゃいましたら、ご連絡下さい。

 

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✿ 米粉食パンレッスン、次回2月以降の開催です。

教室に来られない方、米粉パン通信講座を設けています

 
✿ 今年から玄米生活始めてみようかな・・・というあなたへ!!

1回完結!酵素玄米レッスン: 1/26 10時30分より。

 


レッスンには、中央市、南アルプス市、昭和町、甲府市、甲斐市、富士吉田市、富士川町、市川三郷町、身延町、笛吹市、甲州市、北杜市、韮崎市から来て頂いています。
東京、千葉、静岡、長野、埼玉、群馬からも!