今日のお弁当のおかずに、次男の大好物 「野菜のかき揚げ」 と思いました。玉ねぎだけでもよかったのですが、かぼちゃも入れてみました。それから天日干しの糸ワカメを小さくカットしたものも。これはひまな時にまとめて切っておきます。乾燥ワカメですが、具材の水分を吸ってちょうどいい感じに戻るので手間要らずです。
かぼちゃは玉ねぎよりも火の通るのに時間がかかります。それで玉ねぎよりも少し細い棒状に切りました。塩味をつけて天ぷら衣を絡めるのがいつものやり方です。
おべんとうのおかずなので、揚げたてにさらにお醤油を回しかけておきます。
本日は赤米入りのごはんでしたが、ごはんに焼き海苔を乗せてからこのかき揚げを乗せたのがとてもおいしくて！ ものの良い菜種油とごま油のブレンドでのかき揚げは、揚げものをめったにしない我が家のごちそうです。
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冬場は室内が乾燥しているので、野菜を食べやすい大きさに切ってザルに並べて置いておくと２，３日で半干し状態になります。これをおいしいお醤油にどんどん入れて行くと醤油漬けが出来ますね！ 食感がパリパリしていますが案外柔らかくて、歯の弱い方 （だれっ？！） も食べやすいです。半端野菜も消化出来て重宝します。 ぜひ皮ごと使ってまるごと栄養を頂きましょうね♪
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1月 明日以降の予定です。どなたさまもご参加お待ちしています。
クッキングクラスイメージ写真
26日（土） 午後1時30分より約3時間
２～５名で開催
内容： 旬の野菜や雑穀を使ったお料理、簡単スイーツなど。
受講料： 4,000円（税込）
出張教室イメージ写真
31日（木） 午後1時より約3時間
場所： 甲府市の 自然食品 有機村さん
有機村さんはおいしくて安心な食品や使い心地の良い雑貨など、何でも揃う素敵なお店です。お買い物も兼ねてのご参加はいかがですか？
みなさんで楽しくお料理しましょう。男性の方もぜひどうぞ！
内容： 旬の野菜や雑穀を使ったお料理、簡単スイーツなど。
受講料： 3,500円（税込）
お申し込みは以下の連絡先（末木） へ。お店の方ではありません。
プライベートクラス
今月のメニュー内容から、またはご提案メニューを行ないます。
プライベートで習いたい方、おひとりで受けたい方、お料理初心者の方、予定の立ちにくい方、どなたさまもご相談下さい。
☆ ご希望の日時をご連絡下さい。お待ちしています。
（1月20日 ご予約済み）
通信講座 申し込み受付中！ こちらのページをご覧下さい←
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ご参加お待ちしています
持ちもの エプロン 手拭タオル 筆記用具 持ち帰り容器 ラップ
初めての方はJR小井川駅前で待ち合わせし、教室までご案内します。開始時間の15分前にお越し下さい。
問い合わせ先（末木弥栄子）
パソコンメール yaekonana★yahoo.co.jp ★を＠に
携帯メール nana0424★softbank.ne.jp ★を＠に
携帯電話 090-3630-2662
お申し込み：希望日時・氏名・住所・連絡先をお知らせ下さい。小さいお子さまも大丈夫です。月齢を教えて下さい。
レッスン料： 口座番号をお知らせします。お申し込み後5日以内にお振込み下さい。
欠席の場合：当日前日にご連絡の場合、受講料全額を頂戴しレシピお渡しとさせて頂きます。振り替え可能な場合もございますので、お早めにご連絡下さい。
男性の方はカップルでのご参加をお待ちしています。
予定参加人数が定員以下の場合は開催なしとさせて頂く場合があります。あらかじめご了承下さい。