干し柿のパゴダ風

（facebook 投稿記事から）

天家・自然アドバイザー 興津天さんに教えて頂いた干し柿の天ぷらを少し変えて、干し柿のパゴダ風を作ってみました。粉は地粉（小麦粉）と高きび粉のミックス、天ぷら衣よりもちょっと固めにしました。揚げたてのところに雑穀甘酒をソースにしたらエスニックな感じのスイーツになりました。息子たちの評判も良かったです☆