豆乳リゾット カレーバジル風味
レシピ
材料 油・じゃがいも⇒皮付きのまま１cm角に・玉ねぎ⇒粗みじん切りに・カレー粉・水・豆乳⇒多めに・残りご飯(米）・麦味噌・自然塩・バジルペースト（市販品でＯＫ）
作り方
鍋に油を熱して中火でじゃがいもをよく炒める。玉ねぎを加えさっと炒める。
カレー粉を加えたら弱火にして焦がさないように炒める。
香りが出たら水を浸るくらいまで入れて沸いたら塩を加えて蓋をして煮る。
じゃがいもに火が通ったら、ご飯・豆乳・水を加えてとろりとするまで煮る。
味噌・塩で味を調えて火から下ろす。
バジルペーストを混ぜて頂く。
家族に大好評でした！！ぜひお試し下さい。