今日も寒い朝でした。
でも日中は太陽の光が降り注ぎ日向の縁側では汗ばむくらいです。
日々お日様の力が強くなるのを感じます。
立春までもう少しだね。
γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
コーヒーがおしまいになり、
昨日のうちに焙煎するつもりでしたが、
予定通りに行かず朝食前に焙煎しました。
日溜まりに焙煎セットを運び込んで、風を避けながらの仕事でした。
フライパンと卓上ガスコンロ、団扇とタイマー、竹べらとザル。
以上私のコーヒー焙煎セットです。
以前は炭火でやっていたんですけどね。
最近サボってます。
エネルギーの違いが味に出る事は明瞭です。
炭火で焙煎したコーヒーはひと味違いますよね。
ああ、
この次こそもう一度炭火に戻ろう。
前の焙煎セットは炭、七輪、消し壷だったのにね。
つい便利さに誘われてしまいます。
(･_･ 三･_･)
昼からは風も止み静かな午後となりそうです。
皆さんは
もうお昼を食べましたか？
家はさっきブランチが済み、煎り立てのコーヒー豆で挽きたてのコーヒーを飲みました。
でも本当は焙煎後幾日か置いてからの方が美味しいらしい。
いずれにしても、
久しぶりの自家焙煎コーヒーまたしばらくエンジョイしましょう。
大鹿村のカフェまやさんから、
オーガニックの生豆を購入しています。
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