コンヴィヴィアリテ☆新町

ヤスもワタシも今年のお仕事最終日、自分達へのご褒美に

大好きなフレンチ“コンヴィヴィアリテ”で忘年会ディナー

ここはハイクラス感もありながら個性的なお料理を出してくれるので

普段コースでフレンチを食べない私達もフルコースで食べちゃうお気に入りのお店。

まずはアミューズ　フォアグラの入ったフラン

濃厚なフランとフォアグラがまったりトローリおいしい☆

パンは三種類　チーズのパンとクルミパン、プチバケット

チーズのパンがおいしくて

ついつい食べちゃう。

バターはエシレ。やっぱりおいしい☆

冷たい前菜　色々なネギのテリーヌ

色々なおネギが色鮮やかなテリーヌに中にはフォアグラも！

これ、めちゃめちゃおいしかったぁ！！！！ネギの食感がそれぞれ違って

味も風味も全て違って。添えられたネギのソースがまた絶品

温かい前菜　三種のラビオリ

ラビオリの中はエビとホタテとチーズ。中の具は全て細かく調理されていて

全て違う味が楽しめます☆エビなんてプリプリ

ソースはエビの風味のソースと軽めのクリームとバジルのソース。

それぞれの味がキチンとして、でもうまくまとまるおいしすぎるソース！

今日のワインはブルゴーニュの1994年のヴォルネイ

とても滑らかなでキレイなワイン☆94年だけどまだまだフレッシュ！

あぁ幸せやっぱりブルゴーニュでおいしく今年を締めないと！

お魚はタラ　タラの三変化

タラの身はぷっくりとふんわり柔らかな仕上がりうん、うまいっ。

白子は大きくてまったり甘くて最高

上に乗せているタラのペースト状(?)もまた一味違っておいし～い☆

タラの全てを大満喫した感じ！すごいな～感心するな～。

お肉　ヤスは鹿肉のグリルを。

やっぱり冬はジビエでしょう肉厚な鹿！！野性な香りがするぞ～！！

お肉はしっとりと赤身のウマさでも鹿っぽさもあってググっときます

私はジビエのパイ包み

美しいパイお野菜は別のお皿で持ってきてくれます☆

パイの中身はこんなです・・・・・

ハト・猪・鹿・・・数種類のジビエちゃんがパイの中に

肉のうまみをギュっと固めたような、かみしめる味わいのお肉たち。

これぞフレンチ！なんだろなと思う。キレイだけではないフレンチ！

デザートの前にワゴンサービスでチーズを。

チーズ好きのヤスにはたまらないサービス！もちろん彼は全種類を少しずつ。

お口直しのみかんのシャーベット

板状にした冷たいシャーベットにこんがり焼色が！

この香ばしさがたまらない

デザート　ヤスのチョイスはタルトタタン

ワタシのチョイスはモンブラン

モンブラン！エラうまっ！なぜに満腹でも食べられるのか・・・。

栗のクリームにメレンゲがたまんないっす

こちらもワゴンでサービスされるプティフール

色とりどりのマカロンや塩キャラメルやオペラやクッキー・・・他にもたくさん！

満腹おで全てはもう取れないもちろん取らせて頂いたのは完食！

食後のハーブティー

最後の最後まで全て感動しながら食べさせて頂きました☆☆☆

ただおいしいだけじゃなく、見せる、驚かせる、響かせる！なお料理たち。

二人の忘年会はまさに来年への活力！来年もがんばらねば

蔓牛☆松屋町

ずっと行きたくて行けていなかった焼肉屋さん“蔓牛”へ。
ここは私のお友達、ユカちゃんのお店。

25歳で三軒のお店を持つ若きオーナー頭が下がります・・。

清潔感のあるステキな店内は大盛況彼女もキビキビとお仕事中。
いつものランチデートの時には見せない真剣な顔。

（当たりまえか・・）でも笑顔でむかえてくれました
そんな彼女をチラ見しながら、ヤスとモリモリ堪能させていただきました

まずはユッケを


お肉そのものの味がおいしくて、タレも濃くなくて黄身は濃厚でバランスよくておいしい

ゲタ塩カルビ



いい感じにサシが入ったお肉め～っちゃおいしそ☆

軽く焼いてお店こだわりのお塩（血液がサラサラになるらしい）で食べます。
脂が乗りすぎず、柔らかく、肉の旨みがしっかりでウマイ

これくらい厚く出されると食感がスバラシイ。

自家製キムチ盛り合わせ



カクテキときゅうりと白菜のキムチ。白菜は古漬けと浅漬けと二種類！
どっちもまた違った味わいでおいしい☆☆こういうのうれし～

新メニュー(だそう）ネバネバサラダ



山芋ときゅうりがおいしいキムチダレと一緒にネバネバに好みです～！

特上ハラミ

このハラミ、軽く焼いてもよ～く焼いてもうんまいの
柔らかいしね、脂もいい感じだしね、タレもね、うんまいの

ホルモンと野菜の壷漬け

ミノサンド　特製ミソダレ漬け

この日飲んだワイン☆ソムリエールでもあるユカちゃんオススメのカルフォルニアのピノ。

焼肉には、ブルゴーニュとはまた違ったウマみのあるカルフォルニアのピノが合います

チーズの盛り合わせ

スプーンにのっているのはトリュフ入りのチーズ食べるの初！芳しい～。

キムチ入りチジミ

外はカリッと中はモチッと！やっぱチジミはおいしいわ～☆大好き

最後は冷麺でシメ

注文してから威勢のいい掛け声と共に麺を打ってくれますオトコの仕事って感じ☆

そうして出てきた冷麺は・・・スープはあっさりでさわやか☆

麺はコシがあってなんともおいしい！

なんてシメにふさわしいんだぁ最後まで実に堪能させて頂きました！

お肉もサイドメニューもどれもおいしくてヤスも私も大満足

ユカちゃんの仕事姿はとてもステキでしたごちそうさまでした♪

クリスマス☆2008

毎年恒例、私の実家でのクリスマスパーティへ

今年はママが新阪急ホテルのクリスマスオードブルのケータリングを注文しておいてくれました

ケーキは“パティスリー･エス・コヤマ”でこちらも前からオーダー済み☆

やっぱりクリスマスはホームパーティよねとお腹を空かせて待っているとケータリングが到着！

一つずつ中身を開ける空けていくのって楽しい～なんだかとっても盛り上がるっ！

まずはサンドイッチ

ミートローフのパイ包みとｔサーモンの香草パン粉焼き

山盛り鶏から揚げ

鴨の燻製のサラダ仕立て

ポテトフライと骨付きソーセージ

トロトロオムレツのビーフオムライス

オムレツを切るとトロトロのタマゴさんが

食後のフルーツまで付いてますなんてすばらしいのだっ。

こんなに並ぶとめちゃテンション上がる～！！めちゃうまそ～だ

シャンパンで乾杯メリークリスマスさぁ食べるぞっ。

パイ包み用やサーモン用、サラダ用などそれぞれ違うソースも入ってます！細やかなサービスだ

そしてどれもおいし～いやっぱりホテルの味！これを家で食べられるとは・・・ケータリングってスバラシイ☆☆

私のお気に入りはパイ包みだったけど、から揚げもおいしかったし、オムライスは一味違う！うまっ。

これだけを大人四人で食べるとほんと満腹だぁ☆でもね・・・ケーキが待っているのだよ

相変わらずのスゴイ人気のコヤマのケーキ☆今回オーダーしていたのは「クリスマスの魔法」

中は何層にもなっていて、スゴク手の込んでいるケーキ

やっぱりケーキは別腹ねぇ・・・それぞれの層が全く違う食感と味わい☆☆おいしい～！！

いやぁ実においしくたくさん、楽しく頂きました～クリスマスはいいね～ごきげんだね～♪

この後みんなで人生ゲームで盛り上がったあと、まだ飲み、まだ食べた・・・ま、クリスマスだしいっか☆

サンタルチア☆靭公園

久しぶり（でもないか？？）に私が愛して止まない“サンタルチア”へ。
ここで食べるのは絶対ピザピザピザ！！！ヤスとミポリンと3人で

ここね～いかにもナポリ！な感じのお店がいいのよね～ヘタにおしゃれじゃないトコロがね

ビールを飲みつつ・・・パンを☆この丸いのがウマイのだっ。モッチモチ

さてピザ様まずは定番マルゲリータ

生地がね、トマトがね、オイルの感じがね～！！！！めっちゃウマ

そしてこちら予約しておいたクワトロフロマッジ

生地がね、チーズがね、オイルの感じがね！！！！、めちゃウマ～
これはもう本当に大好き真剣に愛してます

ソーセージとじゃがいものフリット

このソーセージとお野菜とじゃがいものボリュームったら
なんかね、こういう感じ、ものすごくそそりますガッツリ感ラブ

ソーセージがめちゃジューシー

お豆もお野菜もタップリで大満足の一皿☆

お腹もココロもなんだかすっぽりと大満足！食ったぁ～って感じが幸せ

やっぱりココは間違いない！はずせない！はずさない！大好き

この後ウチのイエで3人の宴はごきげんに続きましたとさ・・

近頃のラーメン☆梅田近辺

改めて、ワタシとヤスはほんとに胃が合います

出会えたのは運命か？？そこまでは言い過ぎか・・。
例えば・・ラーメンはコッテリが好み

あまり普段食べる事がないだけにドロンドロンを欲します☆
最近行ったのは都島にある“光龍益”前から知っていたけどなかなか行けなかったお店。
だって平日しか開いてないし夜の８時くらいになるとスープが売り切れて閉店になるとのこと。
たまたま早めに行ける機会があったので迷わず直行！あ

大丈夫だっ。

下町な雰囲気が漂う小さな路地にあります。でもお店はとっても綺麗で清潔

ラーメン鉢を一つずつ温めてくれていたり、それぞれの具もキチンと仕込みされてる感じで好印象

そんな大切に作られたラーメンが登場

うまそ～!とってもいい香り

スープもおいしい☆
こってりに見えるけど、鶏とお魚の香りと風味がいっぱいでそんなに重くはない！
中に入っているチャーシューは極太で超やわらか☆メンマの味付けもうまいっ。
ワタシにはちょっと麺がやわらかいかな～と思ったけどね・・。
なかなかおいしくて満足満足

寒い中、体の芯からあったまるこんなラーメンはやっぱりうまいっ。

そして数日後、つけ麺で有名なお店“大勝軒”へ。つけ麺を食べるのは実は初！
開店直後に行ったからすぐに入れたけれど気がつけば外は行列にっ。
最近つけ麺流行ってるものね～

ってずっと前から人気なのかな？？
初体験なのでワクワクしますな～。威勢のいいお店のお兄ちゃん達を見てると期待感が増します

私はピリカラつけ麺を。ヤスは普通のつけ麺を。

コレ、見た目にはわからないけれど結構ピリカラ！でもこれがおいし～の

麺を入れたらちょうどいい濃さでやっぱり普通のラーメンとは全然違う！
そしてなによりおいしいと感じたのはこの麺

太めでムチムチ。

ツルツルでとってもキレイな輝きで喉越しもよくてスープにもからむっ

煮玉子も入っていてなんだかお得な感じだし、最後にぬるくなったスープにダシを足して飲ましてくれる

こんなサービスってなんかすごくない？？素晴らしいつけ麺ワールド

最近はほんと色々なラーメンがあるなぁと今更ながらに感心感心

たまにはラーメンも食べるべきだな！うん、やっぱりB級グルメは不滅だっ。我らの食欲も不滅だっ！

こらぼイベント☆泉南岡田漁港

先週のとても寒かった日曜日、・阪にあるフレンチ造イタリアン、ビストロ、ワインショップなど、
9店舗がコラボして企画するイベントに二人で行ってきました
なんと大阪駅から観光バスにて漁港までの送迎付きたくさん食べてたっくさん飲めるぞ！
現地ではすでにお店が屋台風に並んでお料理を仕込み中
それぞれお気に入りのお店から申し込んでかなりの人数が集合！みんなで乾杯

屋外で寒いけど、やっぱりまずは冷たい泡モノが飲みたいこのクレマンめちゃ好み

さぁお料理が出来上がってきました村にお腹が空いたぞう！

いただきます☆まずはＤＡＩＧＡＫＵさんのブイヤベース

魚貝の旨みたっぷりで、具もたくさん入ってます☆さすが漁港

つばめいろさんのにゅう麺

寒いので温かいものがうれしい臓鶏のダシが出ていて優しいお味☆

炭火で焼かれていた犬鳴豚のロースト

これ、めちゃ柔らかくてめちゃおいしかったぁ二回お代わりしちゃった

ワインもすすみます。こちらはブルゴーニュのピノ

新鮮野菜のバーニャカウダ

パクチーたくさんの冷製パスタ

実はパクチーにかくれて生のお魚が数種類入ってます

ワインショップも二軒来ていたので色んな種類が飲めてうれしい

金目鯛のソテー　甲殻類のソース

鮮魚のカルパッチョ

日本橋のおいしいイタリアンバッロッタさんのパスタも色々楽しませてもらいました

どれもおいしかった

一度に二人でこんなに種類を食べられる機会ってないのでウレシィ

ずっと揚げたてを提供し続けていた新地の串揚げのお店なかなかさんのお魚の串揚げ

きびなご・秋刀魚・太刀魚・イカ。お魚おいし

そして揚げたて最高

ヤス食べすぎ

やき鳥屋さんのホカホカ炊き込みご飯　秋刀魚・穴損・蟹

外で食べる炊き込みご飯ってこんなにおいしいのね☆☆旨みがたっぷりでホクホクです

炭火で焼かれた・芋とサツマイモ

こんなシンプルなものもワインに合うんだよな☆

デザートもありましたよ

モンブラン好きの私にはたまらない

めちゃめちゃうまい

一番下にココアクッキー、そして栗のペースト、そしてメレンゲ、最後に栗クリーム！まさに黄金比率

泉州菊菜のアイスモナカ

食べた事のない味・・・苦味のような酸味のようなものがほんのりと。

写真にはないけどおいしい菊菜のキッシュやワインもまだまだたくさん頂きました

あぁ満腹

あぁ満足

あぁ素晴らしいコラボイベント☆☆☆
寒かったけど来てよかった

帰りはバスでぐっすり

あぁ幸せ

本日は『牛』☆淀川

週末、今期三回目の七輪BBQin淀川河川敷

今回は実家でもらってきたお肉がメイン

いつもは羊がメインだからね・・・。
実家の近くにある“山垣”のお肉。脂の部分が多めだけど、この脂がウマ～いのだ

うん！実に柔らかくておいしい～☆☆七輪なので脂も落ちていい感じなのです

今回のワイン　アルゼンチンのバルベッラ

アルゼンチンなので濃厚かと思ったけど・・想像より強い味じゃなくていい感じ☆

コチラ、ママお勧めのグルグル巻き肉

精肉店ならでは？のお肉。このグルグル一周で色々な部位が楽しめる感じ

食感もなんだかサクっとムチっとしてて超おいし～

お店のお兄さんがBBQにはコレ！と勧めてくれたソーセージ

皮がパリっと中はめちゃジューシー

少しピリっとしていてベリグ～

ヤスが持ってきたおもちゃ。

コレ、リモコンでちゃんと飛びます

でも風があったので空回り・・・
なんだかその姿がとっても笑えた

地味で楽しいBBQを満喫していたらすっかり秋の夕暮れ

ここでの七輪BBQは今回がラスト

あぁなんだか残念だ・・。
まぁ違う土地で違うスタイルでまた我らは楽しんでいるでしょう

ローザネーラ☆京町堀

週末、久しぶりにトシコちゃんとディナー☆お店は靭公園近くにあるイタリアン“ローザネーラ”
なかなかスタイリッシュな店構え。店内は明るくて開放的な雰囲気です！

見事にスタッフは男性ばかり

声も高らかで、陽気な雰囲気ただよってます

今日入荷仕立ての新鮮なお魚やお野菜の説明を受けつつ・・・悩んでメニューを決定☆
アラカルトでお願いしたけれど、全て綺麗に一人ずつに分けてサービスしてくれます。
北海道秋刀魚のベッカフィーコ風

新鮮で脂ののった秋刀魚がとってもおいしい

やっぱり旬のモノを食すのは間違いない！
香草のソースとパプリカのマリネの酸味がこれまた合います

じゃがいもを練りこんだ自家製フォカッチャ

ほどよく柔らかくてほどよいモッチリ感でうまい！塩加減も抜群です☆

厳選された野菜のグリル、バーニャカウダソース

まさに厳選されたお野菜いっぱい

どれも甘みがあって味が濃い！！
中でも太くて大きなアスパラが最高

スジなんてないったらナイ！
バーニャカウダソースもまったりとした感じと引き締まった味とがバランスよくてお野菜に合います☆

イタリアの赤をグラスで☆

普段イタリアのワインはあまり飲まないけれどやっぱりイタリアンに来たらね～

イタリアらしいしっかりとした果実味とタンニンがイタリア料理にはピッタリ

仔ウサギとジロール茸の自家製タリアッテレ

今日イチおいしかったのがコレ

基本的にウサギはタンパクなのでシンプルな味になってしまうのかなと少し不安でしたが・・・
軽めのクリームで仕上げられたソースがウサギにとってもマッチしてるのです～

お肉にもからみ、モチっとした食感のタリアッテレにもよくからんで抜群にうまいっ☆

北海道産仔牛のピッカータ　マルサラ酒風味

ダメではないんだけど・・・う～ん・・な一品。
ピッカータとマルサラ酒、この二つの言葉に惹かれたけどなんだか普通。
せっかくのピッカータ、ソースにはもう少しパンチが欲しい！お肉も固めでちょっと残念でした。

デザートは知り合いの方のご好意で盛り合わせにして頂いちゃいました

青森産紅玉リンゴのタルトと茨城産栗のモンテビアンコ

鳴門金時のプディングとマスカルポーネたっぷりのティラミス

四種類どれもめちゃうま～

幸せ～

鳴門金時のプディングはお芋そのままのなめらかなざらつきと甘みがなんとも言えない

とにかく満腹でも食べられる至福のデザートタイムでした

いつもトシコちゃんとのディナーは気持ちもお腹も大満足

なんとなく全てがピッタリとはまるのだな～

最高のパートナなり

オステリア　エルベッタ☆逆瀬川

久しぶり平日がお休みだったのでママと待ち合わせしてランチ

お店は宝塚の阪急逆瀬川駅近くにあるイタリアン“エルベッタ”
前から一度来てみたかったのよね～

店内はアットホームな雰囲気

奥様達で満席

しっかし女性ばっかりだ～！
ランチコースをオーダー
まずは前菜　とうもろこしのパンナコッタ

とうもろこしの甘みとトロっフワっな食感がグ～

パスタ　ママチョイス　魚介のトマトソース

私のチョイス　鹿肉のラグー

基本的にミンチ肉が苦手なワタシ・・・。でも「鹿」と聞くと食べずにはいられない！
お肉がしっかりとした歯ごたえでうまみも十分！太めのパスタにもよくからんでうまいっ。
でもやっぱりコチラも塩分がちょっとキツイ気がするなぁ・・・。
まぁグラスでもらった濃いめの赤ワインにはピッタリはまりましたが☆

メイン　地鶏のソテー

地鶏のモモの部分を半生にソテーしてあります☆なのでうっすらピンク色

ブニュっとした食感としっとりとした食感があってナチュラルにおいしい

下にお豆をペースト状にしたようなグリーンのソースが！
これが付け合せのお野菜に付けても鶏に付けてもおいしい☆

全体的にしっかりと味付けされたイタリアン。ちょっと好みが分かれるかなぁ。
コノ後、宝塚に移動してカフェでお茶して百貨店で買い物して・・・
なんとも穏やかで楽しいオンナ同士の一日でございました

この写真も、借り物カメラにて撮影・・・なんだか使い慣れずボケぎみ？？
ってトコロに朗報が！！！デジカメの修理が無事完了

あぁうれし☆

昨日、グルジアのワインを飲みました！もちろん初

サペラヴィ種と言うブドウから作られている少し甘口の赤ワイン。
どこでもワインって造ってるんだなぁ。しかもグルジアはブドウ発祥の地らしい