今年最後のディナー☆トゥウッティトゥウッティ

昨日は夫婦二人で忘年会ディナーでした☆
だんな様が仕事納めだったのでお疲れ様会です。
今年最後の二人のディナーに選んだのは
三ノ宮の下山手通りにあるフレンチ、
“トゥウッティトゥウッティ”というお店。
こじんまりとしていてカワイイ雰囲気のお店
料理は全てアラカルトでお願いしました。

まずは前菜。ホタテとウニとポテトのグリエ

肉厚のホタテの焼き加減が絶妙！
中はレアです☆
そしてポテトの上のウニもおいしい～！
ポテトの甘みとウニの甘みがベストマッチ♪


もう一品前菜。鯛と白子のグリエ


これはごまと醤油とカレーのソース。
ごまと醤油の香ばしさに
カレーの風味が加わって
鯛と濃厚な白子によく合います。
やっぱ白子はおいしいな
備えてある里芋もホクホク♪


そしてメイン　


小鳩を香ばしく焼いています。
なんとも言えないハトのうまみ
（一般的には独特な風味みたい）
に感激。とってもジューシー！
私達はジビエが大好き。
いつも好んで選んで食べます。


ワインはコートデュローニュの赤ワイン。
思ったよりあっさりな飲みごごち。
渋みも少なくてお料理とも合いました。

今年の二人でのディナーはこれで最後。
たくさんおいしいもの食べたなぁ。
まだまだ二人で行きたいお店は満載！
おいしいもの巡りをはげみに
二人で来年もがんばろうね

公園ランチ☆イエナ

昨日は谷町に用事があったので
またまた大好きなブーランジェリー、
“イエナ”に行ってきました。
手前にあるもう一軒のパン屋さんが、もう年末のお休みに
入っているようだったのでちょっとドキドキ。
あ、でもイエナは開いてる～。よかった☆
店内にはやっぱり魅力的なパンばかり！
ちょうど11時半をまわったばかりで
ランチに向けてか、焼きあがったトコの
パンがたくさん
来る前にだんな様に連絡したらお昼ちょっと出られる
との事だったので彼の分も買わなくちゃ。
選ぶだけで興奮する～。
４個しか買わないのにかなり悩みました・・・
やっと選んでさぁ出発。
彼の会社は偶然にもこのお店から近いのです。
12時過ぎに会社の近くで待ち合わせ☆
二人で公園に向かいました。

彼に選んできたのは




揚げたてだったカレーパンと明太子のバケット。
味見させてもらうの忘れた！
でもおいしそうでした。

私はこれまた焼きたてだったクリームパンとブルーベリーのプチバケット

このクリームパン、通常でもおいしいのに
焼きたてはまた格別！！

パンはふわふわでクリームはほんのりあったかくてトロトロ。
めちゃくちゃおいしい～
ブルーベリーのバケットも、
まわりカリカリ、じんわり染み渡る風味。
しっかりとした味わい、抜群です！


一人でお弁当を食べるおじさま。
みんなでチュンチュンしてるスズメちゃん達。
愛犬のお散歩をしてる人。
平日のお昼の公園はなんとものんびりしてるなぁ。
都会の中の公園で、夫婦二人でパンランチ。
こんな私達が一番異質かも？？？と思いつつ
パンをおいしく頂いて
お互いそれぞれの場所へ帰りました。

恒例ディナー☆コンヴィヴィアリテ

昨日は前の会社の同期のトシコちゃんとのディナーでした☆
彼女とは入社して間もなくの頃から
おいしいものを探求し続けている仲。
色々なお店に行ったけど最近はもっぱらフレンチ
昨日選んだお店は新町にある“コンヴィヴィアリテ”
もちろん二人とも初めて。
大雨の中、暗がりの中だったけれど
一目見てとてもいい感じのお店。
中ももちろんステキな雰囲気。

まずはアミューズが出てきました。

カリカリのバケットに自家製だというからすみが。アペリティフに飲んでいたビールにぴったり。

コースを決めてさぁ前菜




フォアグラのスープ。フォアグラなのに
あっさりしてて、でもしっかりとフォアグラが主張！

温かい前菜。海鮮のフラン　


いわば洋風の茶碗蒸。
カニの身の入ったフランの上に、うに・かに・ほたて・白子がたっぷりトッピングされてます
これはほんとにほんとにおいしかった！
フランが濃厚で白子やうにとよく合う！！

一つ目のメイン、魚料理。


鯛と赤座えびをロール状にして蒸してるのかな？
ピスタチオがカリカリっとアクセントになってていい感じ。
このあっさりとした白身魚の上に濃厚なソースがかかっていておいしい☆

二つ目のメイン、お肉。ジビエのパイ包み。


サクサクのパイの中にジビエをミンチにしたものが入ってます。なかなかインパクトのある一品。
ヤスが好きそう～。食べさせてあげたい！

デザートはトリュフのブリュレ



こんなにたくさんのトリュフは食べた事がない！
でもなにもブリュレにしなくても・・って感じでした。
手間がかかってそうなだけに
ちょっと好みじゃなくて残念。

全体的に繊細な料理と細やかなサービス、
とってもステキなお店でした。

今日のワインもピノノワール

スっと飲めてやっぱりいい☆


まだまだ私達の美味しい物探求は続きます！！

ローストチキン☆

昨日はクリスマスでした
特に何も特別なことはしないにしても
やっぱりディナーは特別じゃないとね☆
メニューはもちろん！ローストチキン
丸鶏を用意していました。
開けてみると結構グロテスク・・・
でも平気

塩コショウをしてニンニクをお腹に入れて下準備。

焼くのはまだでいいから・・

ふと思いついてパンを焼くことにしました。
生地をこねてまとめてさぁ一次発酵だ！
待つこと40分・・
全く生地が膨らんでないやんっ事件発生！
前、同じ様にして作ったのに～。なぜ？？
ここで母に電話で聞いてみると、
冬で温度が下がってると発酵しにくいよ、との事。
ホカホカカーペットの上に置いておいてみたら、とアドバイス。
で、置いていたら・・・無事膨らんだ！
生地って繊細なのねぇ。
中にアンチョビを入れ込んで
無事にオリジナルのアンチョビパン完成



だんな様の帰ってくる時間を計算して
さぁチキンを焼くぞ～。
バターやオリーブオイルを振り入れて、
両側面１５分ずつ、お腹と背中を１５分ずつ、
合計１時間位オーブンでロースト。
何度も肉汁を回しかけて、なかなかおいしそうに
焼きあがりました～


ちょうど彼も帰って来て、早速乾杯。
メリークリスマス

さすが鶏丸ごと！ボリュームもあって
とってもジューシー♪
肉汁をつけながら食べたら
ほんとにうま～い
横で一緒に焼いていたポテトもおいしい☆





本日のワインはちょっと濃いめの
ボルドー、サンジュリアンのワイン。
チキンの塩味ととても合いました。


二人で食べたら満腹満腹。
小さな部屋で豪快な料理を食べる、
そんなクリスマスに満足満足☆

クリスマスプレゼント☆

今年のダンナ様からのプレゼント☆は
と～っても欲しいモノでしたっ。
それは宅急便でやってきました。

わくわくする包装





中身は・・ソムリエナイフ☆
私ごときの初心者が持つのはなんとも
あつかましい！！！って位の一流品、
“シャトーラギオール”のモノです。
だってなんでもカッコから！でしょ？
これは彼が私の好きな色、赤のナイフに
私の名前入りを頼んでおいてくれたのです。


カッコイイ～、カワイイ～
うまく使いこなせるかは不安・・・
だけど、練習します！！
ありがと

クリスマスイヴ☆

今日はクリスマスイヴ
やっぱりなんだか楽しい☆
朝起きたときからｼﾞﾝｸﾞﾙﾍﾞﾙ～を口ずさんでしまいます。
でもでも、今日は浮かれてばかりはいられない！！
なぜかと言うと・・・
今日はクリスマスケーキを焼くと言う任務があるのです！
去年は実家の近くのケーキ屋さん、
“パティスリー・エス・コヤマ”で、
予約しておいしいケーキを食べました。
おいしかったなぁ♪
でも今年はスノーボードも行けそうにないし
時間もあるしで焼いてみる事に
失敗したら今年のクリスマスはケーキなし、
家族みんなの期待もかかってるし・・・不安。
お昼から早速取り掛かりました。
スポンジケーキを一から作るのは初めて。
卵白と卵黄を分ける所から手間取る・・
それぞれを泡立てるのも時間がたってくると
腕がプルプルしてなかなか重労働・・・
なんとか全て混ぜ終えてオーブンへ。
ちゃんと膨らんでくれますようにっ！
待つこと40分。ちゃんと膨らんでるや～ん
スポンジ焼けたっっあ～一安心。おいしそうな香りもしてるよ～




生クリームも泡立てていちごもかざって完成！


さてパーティの準備！
母と二人で作りました。
メニューは鳥の唐揚げ☆それにヒレかつ☆
そしてポテト☆みんな大好き～♪
母が婿殿の為に彼の大好物を一堂に！！
まずはロゼのスパークリングワインで乾杯☆


この母特製唐揚げ、ピリカラでおいしいのですう☆


おしゃれなクリスマスディナーもいいけど
家族でのホームパーティもやっぱりいいなぁ。
かなりお腹いっぱいになったけど、
もちろん最後はコレでしょう！

スポンジはふわふわというよりは
しっかりめだったけど・・おいしいっ。

すっかり平らげて二人で帰途に着きました
来年のクリスマスはまた実家かな～♪なんて。

実家での休日☆

昨日から実家に来ているので
今日は三田で目覚めました～。
いやぁいい天気
実は今回彼とどこか兵庫県内でスノーボードに行ければな
と言う目的もあり、三田に帰って来ていたのですが・・
雪なんかどこにあるの～？？？ってな感じの陽気。
まぁ今回は帰る前からわかってたことなのだけど☆
なので実家で過ごす事に。
日ごろ母にはとてもお世話になっているので
二人で大掃除をお手伝い。
お庭を担当させて頂きました。
門やらガレージやらシャッターやらを
お水で結構ぬれながら掃除をしたけれど
そんなに寒くもなく、お水も冷たくなく、
全く苦にならなかった。
そりゃあ雪なんて降るわけないよな・・・
なんて思いつつ、お掃除終了。
キレイになると気持ちいいねぇ

夜は母がおでんを煮いてくれました



冬のおでんは格別！大好きな練り物も満載☆


そして私も彼も大好きな煮豚！

これはいつも時間をかけて煮込んで
くれます。やわらくてこっくりとしておいしい

やっぱり実家はほっこりします。
このまま母とヤスと3人でしゃべり続けて
気が付けば２時
そんなクリスマスイヴイヴでした

忘年会☆

今日は私の実家の忘年会。
実家のある三田で開催です！
お店は三田駅から歩いて5分位の所にある、
石焼のお店“屯田”。
三田ではめずらしく(?)おしゃれな店構えで
前から一度行ってみたかったのです。
みんなそれぞれの場所から現地集合。
ちゃ～んと時間通りに全員集合
店内もなかなかステキ。
カウンターあり座敷もありテーブル席もあり。
私たちは個室のテーブル席です。
結構くつろげるわ～☆
メニューも結構たくさんあって迷うぅ。なんとか決定。
なにはともあれ、ビールで乾杯っ！
今年もお世話になりました

まずは付き出しの登場。えらくシャレてるっ。

味がしゅんでて柔らか～。手羽先の煮込み。


さてさてこの店ご自慢の石焼。地鶏や海鮮などなど。


やっぱり和食にはお酒
一の蔵という吟醸酒。キリっとしてうまいっ。



〆は釜飯！地鶏のうまみがちゃ～んとご飯に
つまっていました



もちろんこの他にもたくさん食べました。
店員さんの対応もよくてなかなかいいお店☆
帰りはみんな揃って仲良く実家へ帰りました

贈り物☆

昨日だんな様のお義母さまから荷物が届きました。
クール宅急便です。
その名も｢サプライズセット｣。
なんだろな～とワクワクして開封すると・・
色々な種類の冷凍食品でした☆
ハーブ鶏のから揚げとか
ソースにこだわったハンバーグとか
他にもたくさん入っています。
なんだか楽しくてうれし～い
そうそう！私の大好きな｢芋もち｣も♪
北海道の居酒屋とかにある、アレです。
私これが大好きです。
じゃが芋をお餅みたいに丸めて
それを油で揚げたやつ！
モチモチしてておいしいのよね～！！
その上これは中にチーズがイン
なんておいしそうなんでしょ。じゅるる。
どれから食べようかと想像しつつ
全て冷凍庫に収納しました。あぁ楽しみ
そしてこれはお義母さまからのメッセージ。
｢寒い日は横着してください。｣
とてもうれしい贈り物でした

楽しい時間☆

昨日は友達のマユミちゃんが
お家に遊びに来てくれました。
さて、ご飯を用意しなくちゃ～。
彼女が家に着いてから炒めたりしないといけないものは
なんだかバタバタするからやめとこう、とか
それだけでお腹がいっぱいになるものはやめとこう、とか
色々考えたところ、やっぱり煮込み料理でしょう！
と言う事で｢牛肉の赤ワイン煮込み｣に決定。
一昨日の夜から牛肉を赤ワインに漬け込み、
あと一品、サラダ用のトマトのマリネを仕込み、
準備万端。
そして朝から煮込みはじめました。
お肉を玉ねぎとワインとブイヨンで煮込むこと二時間。
小玉ねぎを入れて煮込むこと一時間。
い～い感じになってきました。
その後、冷まして味を浸透させたり、
また煮込んだりの繰り返し。
こういう時間って楽しいな～♪
お肉の変化がなんとも愛しい。
彼女がやって来た時にちょうど完成
さっそく食べるとなかなかおいしい☆
お肉もとても柔らかくなってる～。
マユミちゃんも喜んでくれました。
それから休むことなく喋りつづけて・・・
気が付いたら夜
ほんと楽しかったね～また来てね
お土産ありがとう！
ダンナ様がかなり喜んでます