恒例ディナーandバースディ☆デビッド　セニア

今日は前の会社の同期、トシコちゃんのお誕生日

私の誕生日と近い事もあって、先週二人でバースデーディナーに行ってきました

私達グルメペア(?)が今回選んだお店は西天満にある“デビッド　セニア”
今大阪で一番熱いフレンチ

と、言われていたりします・・。
シェフは前にリッツカールトンの“ラ・ベ”にいたという事で、とっても期待＆楽しみ

お店はイーストホテルと言うこじんまりしたホテルの地下。
地下と言ってもなかなかな開放感がある感じ。ランチ時には日入るそうです

飲み物とコースを決めて、落ち着いたところに出てきたパンにびっくり

パン、ぶら下がってる！
バナナフックみたい？？
下からちぎって食べます。
ちょと楽しい

もちろんおいしい☆

アミューズ　

トリュフ程の
小さい球の中に
フォアグラなどがin。
まわりのソースも
超おいしい～

前菜　

見た目にもすごく美しい一品。
じゃがいものチップの下にエビのカクテルが隠れています。
このエビ、火の通し加減がすばらしい

ソースもすごくおいしい☆

この前菜、実はお皿がすごく長くてステキなんです。

やっぱりフレンチは
美しい

スープ

ステキなグラスに
入っています☆
かぼちゃのスープ

かぼちゃのスープと言うけれど・・驚く程深みのある味。

実はとても
具沢山！
チーズや豆などなど。
コレおいしすぎ！

お魚　スズキのポワレ

これただのスズキのポワレではない！！！
身の半分がイカの中にすっぽり入ってます

トマトベースのソースがこれまたウマイっ

横に添えてあるのはごぼうのパートフェロ包み。カリっと香ばしい！

お肉

鳩をチョイス
これがまた
柔らかくて
おいしい～の

ソースも抜群。少し酸味があってお肉とものすごく合います。

お肉の中に肝を
巻き込んでいる部分も
ありました

おいし～い。

すばらしいお料理を堪能して最後にデザ－ト　フォンダンショコラ
やっぱりこのトロトロにはメロメロです～。

まわりには
マンゴーのソース。

どれも見た目が美しく、味もほんとにおいしかった！！
また絶対来たいなと思うお店。ランチも良さそう☆

二人共、お誕生日がめでたい歳ではなくなってきたけれど・・
これからもずっと一緒においしいもの食べて一緒にお祝いしようね

あ、もちろんお祝い事がなくても二人のディナーは欠かさないんだけどね

また明日からがんばって働きます

ハッピーバースディ☆コンヴィヴィアリテ

今日はお誕生日☆ダンナ様が新町にあるフレンチ
“コンヴィヴィアリテ”を予約してくれています。
ここは以前友達と食べに来た時とってもおいしかったので、
絶対二人で来たいと思っていたお店。楽しみ～☆
お店に入り、置かれてるメニューを見ると・・｢ミキの為のスペシャルメニュー｣の文字が！

うれしい～

こういう心使い
うれしいです！

まずはシャンパンで乾杯

辛口だけれど
少しだけ甘味も感じられて
とても好みなシャンパーニュ

アミューズの前のアミューズ

海老の卵をのせた
カナッペ。
カリカリっとおいしい。

アミューズ　フォアグラテリーヌ

フランス､アルザス地方の
特殊な容器で
作っているそう。
すごくかわいい
陶器のお鍋でした。
まったりとしたフォアグラ
おいしい☆大好き☆
シナモンを付けた
パンが添えられてます。

自家製パン　三種類

ハーブのパン
アーモンドの入ったパン
グリュイエールチーズパン

これに無塩エシレバターと
岩塩を付けて食べると
おいし～い

本日飲んだワイン　フィクサン　ナポレオン　プルミエクリュ

もちろんブルゴーニュ
とても極めが細かいくて
滑らかなおいしいワイン！
ボトルの写真を
撮り忘れて残念！

前菜　アカザ海老とカリフラワーポタージュ　カプチーノ仕立て

見た目にも美しい

いい香り～。

中からはこんな大きな海老の身が！！

海老おいしい～。
スープも濃厚すぎず
軽すぎずでベスト！
海老の身とよく合う

お魚　和歌山　スズキのポワレ　春野菜と魚介のソース

スズキがプリプリ

ソースもお野菜の
うまみが上品で
すごくいい

添えられている
お野菜も種類が
多くてうれしい。

お肉　骨付き乳飲み仔牛ロースのロースト

お店の方が
ミルキーな味がしますよ。
と言われたように、
お肉のきめがとても
細かい感じがします。
すごく好み

添え野菜もバラエティ
豊かでうれしい。

ワゴンサービスで出されるチーズ

私は満腹だったので
三種類をチョイス。
ヤスは全種類を少しづつ。
彼はほんとに
チーズが大好物！
食べた事のないチーズも
あって大喜び

デザート　私はチョコレートのケーキ　胡椒のアイスクリーム添え

彼が事前に
頼んでくれていたので
お皿にフランス語で
お誕生日おめでとう！
と書かれていました

うれしい☆☆

このケーキほんとにおいしい！普通のフォンダンショコラとは違って
中のチョコがスープのようになります！

まさに別腹！！
アイスクリームも
ピリっとして合う！

ヤスのデザート　枝豆のブリュレ　二種類のビールのアイスクリーム添え

まさに枝豆！
飲んべえのデザート。

最後にコーヒーとプティフール

お腹一杯だけれど
全て頂きました☆

ほんとにおいしかった～

ステキな雰囲気の中、
おいしい料理とおいしいワイン。なんて幸せなんだろ～

お店の方もとても親切でお誕生日のサプライズもいっぱい！
随所に心遣いがあり、すごく幸せな時間を過ごせました。
もちろん、ダンナ様にも感謝！ありがとう

休日ランチ☆in中津　ガニュ・パン

今日はミポリンが家に来ていたので、私とヤスと３人でランチに行きました。
お店は中津にあるフレンチ“ガニュ・パン”前から来たかった近頃人気のあるお店。

とてもステキなお店。

店内も落ち着いていてステキです。

フランスみたい☆
こんな雰囲気大好き！

ランチは1000円のコースのみ。メインは二種類からのチョイスになります。

かぼちゃのスープ
優しい甘さです。

パン

天然酵母かな？？
かなり酸味の強い
パンです。

ミポリンとヤスのチョイス。ベーコンと玉子のクレープ

たっぷりチーズが
おいしそ～。
食事系クレープって
結構好き☆

私のチョイス。鯛のポワレ

皮がパリっとして
身がほっくり。
おいしい～♪
ソースがホワイトソースに
見えるけれど、
実はマッシュポテトが
半分くらい。
おいしい

ミポリンが別でオーダーしたデザート

苺のブランマンジェ
苺ソースが濃くておいしい☆

梅田から程近いのに、のんびりとした雰囲気でランチできてとってもいい感じ。
今度はディナーに来たいなぁ。なんだかマニアックな料理もありそうだ・・・

六甲山へ☆バームクーヘン

今日は土曜日☆お天気もまずまずです。よかった～

だって今日は六甲山に行くんだもの！雨だと悲しいなぁと思っていたのでうれしい

さて、六甲山に何をしに行くのかというと・・。
マユミちゃんカップルと一緒にバームクーヘンを作りに行くのです！！
以前に誘ってもらっていて、私達夫婦も参加することに

バームクーヘンを焼く！と言ってもどうやるの？？と、未知の世界にワクワク。
大阪駅を出発し六甲道駅へ。そこから六甲ケーブル駅まで行って
ついに六甲ケーブルに乗ります。すでにちょっと寒い・・山頂は11度との事

なかなかカワイイ
ケーブルカー
結構急な斜面です・・

到着～さすが六甲山。やっぱり標高高い！ちょっと雲行きがあやしい・・そして寒いっ

六甲山には色々な施設があって、私達の体験場所はカントリーハウス。
予約制＆定員制なので他に４組のグループと一緒です。
さっそくスタッフの方の説明のもと、バームクーヘン作りがスタート！
まずは材料の計量。とにかくその量にびっくり

私達は４人分なので・・

玉子３２個！
すごい量だ～！！

バター。500gの塊と+30g

これもすごい量だ！！！

後は粉や砂糖もかなりの量

カロリーすごそう・・。まぁ問題ないっ

さ～卵白も泡立てたし（機械に頼らず全ての卵白、手で泡立てました

）
溶かしたバターや粉や砂糖など、全ての材料を混ぜます～。

すでにおいしそうな
いい香り～。

さあ！ここからが本番。釜に移動してこれから焼きがスタート！

まず竹をよく空焼きします。
気温が低いので火が暖かい

一枚目。生地を薄く竹に塗ります～

さぁ！がんばって焼くぞ！！

少ししたらこんがり焼けてきます。ここは真っ黒に焼いて軸にする食べない部分。

これが結構難しい！
すごく液だれするので
竹を回して回して
生地をまとわりつかせる！
大変だ～

生地をつける→焼く→つける→焼く・・・とにかくこれの繰り返し。
焼くのは男性陣の仕事。彼達は交互に竹を回し焼き続けます。
私は生地をお玉でかける役。マユミちゃんは蒔きを割り火の調節。
慣れてくるとそれぞれの役割分担ができてきました。

こうしてだんだんと
大きくなって行きます。
ちゃんとうまく層に
なってくれるだろうか・・・

お昼もずっと焼き続けなければいけないのでみんな釜の横でおにぎり等を食べます。
片時も離れられません！なかなか大きくならないバームクーヘン、
どんどん重くなるバームクーヘン。でも全く減っていかない生地・・・・。
これはなかなか大変だっ。でもこういう地味な作業って結構楽しいかも。

ひたすら生地をぬり、
ひたすら回し焼く。
結構力仕事です・・・
メオト！ヤス！がんばって～！！

かなりの時間が経ちました・・。焼き始めてから二時間半経過。

生地にも少し終りが見えてきた！
途中、激しい雨が降ったり
寒くなったり。
時間の経過を感じます・・
つつついに！！生地が終了～

そして最後の焼きも終了～

焼き竹輪みたいだけど・・
完成

感激もひとしおです

さっそくスタッフの方が先の部分をカットしてくれます。めちゃドキドキ

すごい！
ちゃんと層になってる！
バームクーヘンだ～

感動

ヤスが緊張しながらもお手伝いしてバームクーヘンを竹から抜きます。

ばっちり

ホカホカで湯気も立ってます。破片をみんなで頂きま～す

おいしい

おいしすぎる～

みんな大感動。
だってすごく
時間かかったもね！！
焼きたてのホヤホヤを
食べれられるなんて　
すごく贅沢

慎重にカットして、みんな残りはお土産に。

美しい年輪にうっとり

売れるんじゃない？？
でも交通費に材料代､
そして人件費・・
コレ売るならワンカット・・
8000円やな！(笑)

帰りはすっかり天気もよくて景色もバッチリ☆

あ～楽しかった☆
疲れたけれどみんな
充実感で一杯でした

この後下山して大阪に戻り、みんなでまたまた大盛り上がりな夜でした

朝から夜まで4人で休日を満喫。ほんと楽しかったぁ

メオト＆マユミちゃん！誘ってくれてありがとね～

また何か企画しようぜ！！

大人の遠足☆服部緑地

日曜日も朝からいいお天気だったので､サイクリングに行こう！と準備を始めました。
準備とは・・・もちろんお弁当作り

お弁当って程でもないな・・。
昨日“フール　ド　アッシュ”で買ってきたバケットでバケットサンドを作りました。
とってもいい感じのバケット☆

昨日少し食べたけど、
皮はパリっ中はモチっ

サンドは二種類

ポークパテのサンドと
たまごサンド。
たまごサンドは
胡椒をきかせてます☆
と、言っても両方とも
ダンナ様作です・・

お弁当も持ったのでいざ出発☆目指すは鶴見緑地公園。
大阪花博の跡地にある公園。そういえば花博以来、鶴見緑地って行ってないなぁ。
どんな風になってるんだろ・・と期待しながら自転車を走らせること40分。
緑豊かな緑地公園に到着

日曜日だったので人が多い

でも広いので人をそんなに感じません

緑が多くて気持ちがいい～

さっそく場所を決めてランチ

私達は大きな池の周りで。
向こうにはパビリオンらしき日本庭園が。
なんだかのんびりします☆

ではではいただきます

さっき買った
赤ワインも一緒に

こういう時は缶ビール一本と
ワインハーフボトルぐらいがちょうどいい☆

このサンド!思いのほかおいしい

まぁなんと言ってもバケットがおいしいし、
パテがまたおいしい～♪
そして新玉ねぎの
スライスがナイス！
ワインにばっちり#63901;
さすがヤスくん☆

ゆっくりランチして、公園内をお散歩して、縄跳びをしたり（なぜ？？）して
公園を満喫した後は近くにある｢鶴見はなポートブロッサム｣へ。
ここはアウトレットモール。そう広くはないけれどぶらぶらするにはいい感じ。
少しお買物をして、また自転車に乗って帰途につきました。
とっても気持ちのよい休日でした。これはまさに、大人の遠足☆

ラブリーなパン達☆フールドアッシュ

今日はいいお天気

自転車で前から行きたかった本町にあるパン屋さん
“フールドアッシュ”へ。日曜日はお休みなので土曜日をねらってました。

ステキなお店
すでにいい香り

店内にはも～ほんとにおいしそうなパンがたくさん！！目移りしちゃいます

主にライ麦パンなどナチュラルなパンが並んでいます。
すごく悩んでなんとか５種類チョイス。まだまだほしいパンがたくさんあった！！

早く食べたい～☆自転車を走らせて靭公園でランチする事にしました。
公園はお花がたくさん咲いていていいロケーション

みんなのんびりと
休日を楽しんでます。

さてさて私達もベンチに座って頂きます～

イチゴとホワイトチョコのライ麦パン

春のパン

これ、ほんとにおいしい

もっちりした生地に濃厚なイチゴと
ホワイトチョコ。
優しい甘さの中に酸味がたまらない！！！

ドライトマトとオリーブのチャパタ

鮮やかなオレンジ

トマトの酸味のある生地が
ものすごくおいしい！！
グリーンオリーブもいい塩気

ヤスが大絶賛☆

玉ねぎとゴルゴンゾーラのパン

形がキュート☆

生地がもっちりで極めが細かい！
玉ねぎの風味がよく出てます

そしてやっぱりコレもね☆クロワッサン

いい香り

ちょっとコレかなり好み

まわりがサクサクッ！中はしっとり！
しあわせ～

どれもおいしくて大満足のランチ☆のんびりと公園で食べるとまた格別だしね

靭公園には有名なパン屋さん“ブランジェリータケウチ”があるけれど（今日もすごい行列でした・・）
この“フールドアッシュ”も負けないおいしさ！！いや、私はこっちの方が好きかも？？
あ～ほんとにおいしかった

絶対にまた買いに行こっと。

お蕎麦屋さんを目指して！☆権二朗

今日は実家から帰ります。大変お世話になりました

お昼には出てちょっと寄り道。｢あまから手帖｣に載っていたお蕎麦屋さんへ！
場所は三田市の相野。三田でもかなり山の方で、実家からは結構遠いみたい・・。
私達はいつもお料理と一緒にお酒を楽しむために、どこに行くのも電車か徒歩！
最近食べ過ぎ（太り気味？）の私。運動も兼ねて新三田駅から歩いて行く事に。
お天気もよくて遠足日和

歩いていると暑いくらい。
同じ三田でも新三田を越えると一変して田園風景です。

牛小屋なんかもあります。
見えにくいけど・・・
牛さんが中にいました。
三田牛ですね～。

相野と言うと電車では三田の３駅位向こうなダケなのに・・結構遠い～

でものんびりとした田舎道を歩くのは気持ちがいいです

ほんとにお店はあるのだろうか・・という不安を抱えつつ、
二時間程歩いてお店を発見

　“摂州三田蕎麦処　権二朗”

看板あった～

素敵なお店です☆

店内にはジャズが流れていて
おしゃれな雰囲気

期待も高まります！

何より疲れたので・・まずは冷たいビールをいただきました

蕎麦を揚げたものを
一緒に出してくれます。
香ばしい♪

お蕎麦が登場

艶のあるお蕎麦！
ツルツルと滑らかな喉ごし。
でもシコシコとしていて
とってもおいしい

天ざるにしたので天ぷらも。でも別で食べます！

サクサクでおいしい

カラっと揚がってます☆☆

やっぱりお蕎麦には日本酒！江戸っ子ではないけれど日本酒にお蕎麦は大好き

篠山のお酒。
秀月
冷やでいただきます。
さっぱりうまい！

日本酒をもう一つ

信州のお酒
純米吟醸　生野
他では味わえないそう。
キリっとおいしい

蕎麦味噌と一緒に。

器は全て地元の立杭焼。とてもステキ！
ほんとはもう少しアテで日本酒を楽しみたいトコロだけど・・
お店が夕方早いうちに閉まるのでここで私達もごちそうさま。
とてもおいしかった！！たくさん歩いた甲斐があった～。
この三日間、三田を大満喫

ではでは大阪へ向けて電車でかえりましょ

相野駅から三田駅まで電車で10分くらい・・・。電車だとこんなに速いのね・・・。
まぁいい運動になったしいいか～

近場フレンチ☆和楽

今日はいつもなにかとお世話になっている母へ私達からフレンチディナーをプレゼント。
お店は母のお気に入りのお店“和楽”。北神戸にある、よく利用するお店です。
プレゼントと言っても・・ここ、とてもリーズナブルなんです・・・。

とても小さなカウンターだけのお店。
前にも一度ブログに登場しました。

まずは前菜前のお楽しみ☆

エスカルゴの
ガーリックバター。
バターの風味がたまらない一品。

前菜　ホタテ貝柱のカルパッチョ

パプリカのムースが
おいしい～。
滑らかでフワフワした感じ。

スープ　本日はさつまいものスープ

さつま芋が苦手なヤスも
完食していました。
お野菜そのままのお味☆

メインのお魚　鯛のパイ包み焼き

厚みのある鯛の身と
ホタテのムースに大葉
それをパイで包んでいます。
ソースがこれまたおいしい

トマトの酸味とクリームが
素晴らしくマッチ！

デザート　

イチゴのシャーベット
カスタードソースのブリュレ
ダークチェリーのタルト

シャーベット激ウマ

ほんと、何度来てもここは安心するおいしさ。母も喜んでくれました。
パイ包みは前に一度ここで食べてまた食べたかった一品。
メニューは月替わりなのでいつ何を食べられるかわからないのです。
なので今日偶然食べられて感動！あ～また食べたいなぁ

ガーデンバーベキュー☆

今日からGW後半に突入☆ダンナ様も４連休です♪
私達は朝から私の実家のある三田へ。
三田駅まで母に迎えに来てもらってそのまま氷上にある“バイエリッシャーホーフ”へ

このお店は有名なソーセージのお店。本場ドイツで修業をされたそうです。
とてもかわいらしいお店。三田からは車で40分くらい。

目移りしながら何種類かのソーセージを購入

なぜ遠出してまで買いに来たかと言うと・・今夜は実家のお庭でバーベキューだから

最近GWの我が家の恒例行事。いつもとっても楽しみにしています☆
お肉はもちろん三田牛をゲット

なんだけど今回はこのお店でお肉も購入。
実家がお肉屋さんだそうで、おいしそうなお肉があったのです♪
そして忘れちゃいけないホルモン！三田にある“ホルモン商会”で購入。
ここでは多種類の新鮮なホルモンが手に入るのだけど・・・
今回は時間が遅くてあまり残っていなかった！！残念。でも３種類購入。

早速家に帰ってバーベキューの準備！

かなりおいしそうなお肉！
サシが素晴らしい～

ソーセージ☆
おいしそうです！！

さて準備もできたのでバーベキュースタート

まだ日は明るいけどね

まずはストロベリーのスパークリングワインで乾杯☆
コレそんなに甘くなくてフレッシュなイチゴ果肉がおいしいの

キレイな赤

お肉焼けました～

たまらない香り。やっぱり炭火焼きっていいよね

とても柔らかい！
そしてジューシー！！
おいしすぎる～

ソーセージもいい感じに。

右がソフトタイプ
左がハードなサラミタイプ
どちらもおいしい

他にはハーブ入りも☆

こんなのも焼きました☆

ホタテ山賊焼き
少しこういうのも欲しくなります！

野菜なども焼いて食べながら・・ホルモン登場！

上ミノ

このミノはホント上物で、
とても柔らかいのです！！

そしてテッチャン☆

脂がおいしいのよね

テッチャン大好き☆

やっぱりお肉には赤ワインでしょ～

ボルドーの赤。
結構濃いけれど
お肉と合います！！

赤せん☆

臭みがなくておいしい♪

季節がいいのでとっても快適なガーデンバーベキュー

好きなものを好きなだけ食べられるし、それもゆっくり楽しめる

素晴らしきかなお家バーベキュー☆
実家を出るまでは気が付いてなかったけれど、ウチのお庭って結構広いのね

最後にシメの焼きおにぎりを食べて満足満足

琵琶湖2日目☆

今日もいい天気です

おいしい朝食をいただいた後､琵琶湖湖畔までお散歩。

緑が濃い！！
この時期の緑が
一番鮮かかも

今日は近江八幡に行きます。その前にちょっと寄り道。

｢鮎屋の里｣にて
プレミアムチョコと
抹茶と八つ橋のミックス
ソフトクリーム
チョコ濃厚～！

近江八幡は水郷の町並みで有名なトコロ。でも最近それよりも有名なのは・・・
洋菓子の“CLUB　HARIE”　誰もが知ってるバームクーヘンが有名なお店。

立派なお店。
お昼前でもすごい人です。
すでにいい匂いが・・

ここでは焼き立てをいただく事ができます☆

出来たてだ～！！

結構並んでようやくゲット

ホカホカです

早速食べます！
ふわふわでおいし～

ここでしか味わえない

パンも売っています。クロワッサンと木の実のダノワーズ

お向かいには同系列のお店　和菓子の“たねや”さん

ここも人がたくさん！

もちろん食べました

かしわ餅
今が食べ時でしょう☆
お餅がやわらかい～

水郷の町をお散歩して近江八幡を満喫。お天気がいいので
気持ちいい～☆

さぁそろそろ帰りましょう。だけどこのまま帰る私達ではありません！
なんてったって食いしん坊の集まり！ディナーもちゃんと予約しています☆
帰るのにちょうどいいように場所は草津。お店は“タベルナ　カッパ”