【NY体験レポ】ダンボに行ったら食べたい！日本人シェフのオリジナル・バーガー

インタビュアー＆ライターなまずみきのプライベート（遊び）のレポートシリーズ。

今回ご紹介するのは、再開発が進み、今やおしゃれな街と化したブルックリンのダンボ。

インスタ映えするロケーションであもり、観光客＆地元の人で賑わっています。

 

そのダンボのwest elm 内のポップアップストアで日曜日、おいしいバーガーが食べられるのです。

ここ。Chef Katsu Brooklyn
 

◉Sunday 12pm-4pm
DUMBO West Elm　2 Main St

迎えてくださったのは、ニューヨークの日本食レストランのシェフを経て独立したKatsuさんと、マネージャーのChiemiさんご夫妻。
 

メニューは、Teriyaki Burger (Salmon,Chicken)

ジューシーなチキン。甘辛い香りが漂ってきて、それだけで「絶対おいしい！」と確信。

シソが入ります。ヘルシー感アップ。日本的なアレンジにホッとします。

たまねぎは生ですが、マイルドで、子どもでもおいしくいただけました。

見た目もかわいい。バンの艶（つや）！

ほんのり甘いバンは、地元ベーカリー　BROOKLYN MILLS のものだそうです。

↑こちらは焼く前。Katsuさんが焼くと、グッとおいしく艶やかなります。

こちらは、サーモンバージョンです。

Yuzu Mint Lemonadeも爽やかな甘さで人気！

 

Matcha An Donutは抹茶クリームとあん。揚げてあり、カリッとジューシーなドウもおいしくて♡

パクっと食べられてしまいます。

エネルギーが必要なニューヨーク。

たまにはガッツリいきたいよね。

モデル：輩（YAKARA)

実はモデルの輩（YAKARA）、Katsu＆Chiemiさんに派手にお礼＆別れを告げて、「外で食べてきまーす」と、ハンバーガーを抱えて、そのまま店を出ようとしていました。いえ、出ました。つまり、無銭飲食（未遂）事件を犯しました（輩自身で気づいき、戻ってお支払いしましたよ）。

「早くカブリつきたい！」という気持ちはわかりますが、お代金はきちんと支払いましょう（バーガー１個10ドル）。

お店の外にテーブルがあり、ブリッジとマンハッタンの景色を眺めながら、いただくことができます。

↑これ眺めながら、おいしいバーガーが食べられるって、すごい。

ちなみに、Katsuさんは、水曜日から金曜日は、同じダンボの別の場所で、３種（ポーク、チキン、ベジ）のカツバーガーを提供していらっしゃいます。「Chef Katsuだけに、カツ！」だそうで。「カツバージョンもぜひ食べて欲しい」とのことで、平日もぜひ！

◉Wed-Fri 12pm-3pm（10月末で終了）
DUMBO Archway, 155 Water St

＊最新の出店情報はインスタグラムのトップページにてご確認を！instagram.com/chefkatsubk
 

（おまけ）

ダンボには2ドルで乗れるメリーゴーランドや、

有名な撮影スポットに、

モデル：笑う輩（YAKARA）

モデル:その気の輩。撮影:エリさん

おしゃれなお店なども集まっているので、バーガーのついでに散策を。

インタビュアー＆ライターなまずみきでした。

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