パンプキンパイを作りました。
直径18cm程、ミニパイです。
パイ皮は職場のスクラップ生地なので、フチが綺麗に出ず、モニャモニャとしてますが、焼き縮みもそれ程無く、サクサク。
フィリングはいつものレシピですが、今回は缶のかぼちゃを使用しました。
ちょっと本場(こちら)風にスパイス多め。
私にはスパイシー過ぎましたが、ジェイには好評でした。アメリカ人の食べ慣れた味なんでしょうね。
缶かぼちゃで滑らかクリーミー、美味しく出来ましたが、私は日本の南瓜で作る甘くてほっくりした感じも好きです。
まぁまぁ身近な出来事でショックを受けています。
数多く有るアメリカのシューティング事件の一つ、と言えばそれまでですが。。
コーチのご冥福をお祈りします。