お弁当用の食パンを作りました。
強力粉が240gしかなかったので、全粒薄力粉とふすまを入れて300gに。
後は砂糖、イースト、バター。
水と牛乳は半分づつ位、ほんの少しハーフアンドハーフで粉の70%位。
食パンには生地の2／3位を使いました。
相変わらず放任主義で？過発酵。
生地が型のスレスレまで来てたのですが、そのまま蓋して焼いてしまいました。
ご覧の通り、はみ出してカクカクに。。。
でもクラムは柔らかくて切りづらかったくらいです。
今回発酵し過ぎちゃったので、早く予熱出来るオーブントースターで焼いたのです。
そのせいでしょうか？いつもよりふわふわ。。。
お弁当は。
半分は卵焼きサンドにしてみました。
半分はいつもとほぼ同じ。
「デブで食べにくい。」
と苦情は来ますが、スルーです。
学校の初日は笑顔で帰って来たレオ。
知ってる子数人とクラスが同じで、ランチは高校近くの公園で食べた、
とか
そのうちの1人に
「昔ちょっと君に意地悪でごめん。」
と謝られたとか
小学校3年の時のことらしい。
２つ学年が上の元同校の先輩が、
「みんな、ランチはぼっちじゃない？誰かと一緒？」
と同校の後輩全員を心配したテキストをくれたりとか、
幼馴染ちゃんと一緒に歩いて帰ってきたりとか。。。
まだIDもロッカーも教科書もないし、クラスも本決まりではないけど。
母が焦ったトコロで変わらないだろうし。。。
やっと通えるようになった高校。
友達沢山作って、今しかできない事を沢山経験して欲しいなぁ。
私も高校生やり(直し)たい！