中種法で角食&ギフトの用意

シュトーレンでは使うことの多い製法、中種法。

今回は初めて食パンで使ってみました。

ちょっと発酵し過ぎまして。。。カクばってる。

過発酵で目詰まりが残念でしたが、クラムはしっとりときめ細やか。

ちょっと時間がかかるのが難点ですが、天然酵母はそれ以上に時間かかる事を考えれば。。。

家にいて、他のこともしつつのんびり作る分には良いかと思います。

前日に　のみ過ぎて　湯種がめんどくさい時にピッタリ？

やっと、ギフトのラッピングが終わりました。

と言っても、私　(が贈る) の分だけですが。

配送されたままの箱や袋はジェイのオーダー。

段ボールバコそのままだと、パッと見、片付いてない家みたいね〜。

もうクリスマイブ！

ディナーメニューはふわふわっと頭の中にあるけれど、まだ買い物にも行ってない。

突然の(仕事)お休みで、いかんせん時間が沢山あるから、のらりくらり過ごしちゃう。。。

仕事行ってて、時間がタイトな時の方が、時間の使い方上手いかも。

ちゃんと計画しないと！

遅い〜

頭をシャッキリさせる為？朝のお散歩へ。

途中でコーヒーブレイク。

ここのコーヒーが好き

そして。。。。

商店街写真撮影第二弾！？

あるカフェのアラジンのハリボテの前で。。。

ジェイさん、「同じ格好で写真撮ろう！」　って。

お客さんは居なかったけど、カフェの人はどう思ったでしょうね。。。。中年夫婦のアラジンポーズ。

恥ずかしい〜