週末だし、外に食べに行く事に。
Emeryville の静かな通りにあるYuzu Ramen and Broffee へ。周りは新しめのコンドミニアムだらけ。
Broffee というのは、ボーンブロス、骨から煮出したスープの事みたいです。
スープだけ飲む人いるのかしら？お持ち帰りするのかな？
私はビールで、体調の良くないジェイはCBD入りのコンブチャで乾杯！ アテに餃子と手羽先。
手羽先はふっくら肉厚。熱々で多少濃ゆい味付けだけどビールには合う！
私はベジラーメン、ジェイは豚骨です。
No MSG と謳っていますが、お出汁は濃くてはっきりした味。揚げてあるナスが沢山入ってて、ボリュームもあります。
麺は自家製、と書いてあったけど、この麺が独特。モチモチしてる、というよりはまだ茹で切れてないような食感。あまり私は好きではないかも。
豚骨は普通に美味しかったようです。
麺の説明がありました。
Lactic acid fermented koji (wheat malt) が入ってる、ってコレって何でしょう？ 乳酸発酵麹？
wheat malt は麦芽ですね。
これらが麺に旨味を出してるようです。
うーん、どうだったかな。。。
細麺だから分かりづらい。
お迎えまではまだ時間があったので、近くのカフェでお茶。カップが巨大で飲みごたえがありました。
デザートになるようなスイーツはなくて残念。
閉店間際のカフェを後にしてレオをお迎えに行き、そこでお誕生日君を見てビックリ。
以前は痩せてて小柄だったのに、なんかガタイが良くなってて。みんな成長してるんだなー。