エジプト塩を思い出すの巻

訪れていただきありがとうございます！

うれしごはんフードプランナー

フォトスタイリストのmayuです。

クミンシードを炒っていたら、
立ち上がるクミンの香りに包まれて、
急にエジプト塩のことを思い出しました‼️

ごそごそと、8年近く前に出会ったこの雑誌を開きました✨

エジプト塩とはたかはしよしこさんが編み出したもので、
エジプトに実際あるわけではないのですが、
エスニックな雰囲気漂うスパイス万能調合塩なのです。

レシピにいれるアーモンドなのですが
遅延型アレルギーで若干数値が高かったので、
代用でひまわりの種に。

レシピ以上にクミンシードを大量にいれた。

（なぜならNASCOで買ったクミンが大量だったから。笑）

クミンシード、白ごま、塩、アーモンドダイスをいれるのが通常のレシピ。

フライパンで炒ったら

すり鉢で、すりすり♪

ん？あんまり変わってないかしら？

調合するのは魔女になった気分でだいすき。

こちらサラダにあえたり、おにぎりにふりかけたり、ポテトコロッケなど、さまざま楽しめるのです✨

スープにふりかけてみるのもよいでしょう

（やってみます）

エジプト塩と久しぶりの再会を楽しみました

話は変わって

料理家のみつはしあやこさんと発酵の講座でお知り合いになり、
早速あやこさんのレシピをベースにグラノラをつくったらうま！！

もう2回目。笑。わたしはライ麦でつくって、アーモンドの代わりにかぼちゃの種と、ひまわりの種、アマランサスをいれて焼いてみました！

うまっ❗️

食べ過ぎ危険なおやつにまた出会ってしまったー！乾燥ものですし、わたしの体質には控えめがよろしです。でもスキ♡

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では今日も1日野菜スープでほっこりしあわせな1日をお過ごしください。

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