岡崎市アイシングクッキー/米粉お菓子教室 Kirari〜きらり〜 -13ページ目

岡崎市アイシングクッキー/米粉お菓子教室 Kirari〜きらり〜

愛知県岡崎市アイシングクッキー・練り切り・米粉スイーツが学べる教室Kirariです。高速岡崎インターから車で5分!最寄の駅名鉄東岡崎駅!初心者様大歓迎。丁寧にお伝え致します


    


少人数制・アットホームな空間

 

自宅お教室を目指す女性を応援します
 

 
愛知県岡崎市自宅お教室9年目
Kirari〜きらり〜
講師 岩田みか



Kirariにて学べるライセンスこちら
大人気!Kirari米粉スイーツこちら
 




さてさて…

今日はちょっと自分の経験談を

書いていきたいと思います。



生きている。

何か始める。

誰かと関わる。



その場面場面で一度は悲しい思い

したことないですか?



私はめちゃくちゃあります!

私をよく知らない方から

ある事ない事を人に言われたり

書かれたり。


沢山傷ついたし、涙したこともある。



でも、

今はぜーんぜん気になりません。

ちょっと捉え方をかえてみる。




そーゆー事

言ったり書いたりしてる方

って、

きっと私が気になるから

なんだと思うの。



何の興味もなかったら

言葉にすることすらないし

記憶にも残ってない!


じゃない???


興味があるからずっと見ちゃうんだよね。








私はみんなを守る器もなければ

心も広くない。



ただね!

私が側にいたい方、側にいてくれる方は



全力で守りたいし

大切にしていきたい♡



最後にひとつだけ…

もしあなたが自宅お教室やビジネスを

しているなら



SNSで他人を悪く書かない方がいい。

一度書いた文章は削除しても

読んだ人達の心に記憶されてるから…





岩田みか








12月は全日程確定済みです。
1月受講可能ですのでお問い合わせ下さい

公式LINEからお問い合わせ下さい
登録ができない方はID「@luo3770h」
↓こちらをタップすると公式LINEに飛べます

 

 

 

 
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⚫︎お申込み時のお約束
⚫︎48時間以内にお返事がない場合は届いてない場合がございます。お手数ですが再度ご連絡下さい。
⚫︎Instagram「kirari2015 」も是非見に来て下さいね♡
⚫︎講師自宅は愛知県岡崎市 高速「岡崎インター降りて5分」・名鉄電車「東岡崎駅」駐車スペース2台!
⚫︎我が家には怖がりで最初吠えてしまうトイプードルがいます。同じ部屋にいますが見えない場所にいます。
 
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『ALAゼフィールフラワーボックスレッスン』




ゼリーでもなく、ムースでもなく

新食感!


しかも、

作りたてと、日にまたが経ってからの

食感が変わるんです。



ゼフィールとは…

日本では聞きなれないお菓子ですが、

ロシアで主に作られているマシュマロに

似た柔らかいお菓子です。



そのクリームで、

なんとお花を絞っちゃいます。




はじめての味に皆さま

ビックリされます!



↓生徒さまの作品



お花絞りほぼ初心者さまも可愛く

作って下さいました。


薔薇絞り

紫陽花絞り

最後は可愛くデコレーション




薔薇は三色で鮮やか🌹

どこに飾るか悩みますよね!




夏からお待ち下さっていたTさま。

お久しぶりにお越し下さったFさま。


ご参加ありがとうございました♡

是非ご自宅でも作ってみて下さいね。




ALAゼフィールフラワーボックス

レッスン内容

①レジュメレシピの作り方の説明
②クリームの着色方法
③クリームの扱い方
④新感触のクリームでのお花絞り
 ⚫︎バラ絞り
 ⚫︎紫陽花
 ⚫︎葉っぱ絞り
⑤乾燥の仕方
⑥ベタつかない仕上げ方法
⑦ボックスデコレーション方法


レッスン受講料
1dayレッスン料 7700円

※ALA公式ライセンスレッスンとなります。

受講後ライセンス必要な方のみ¥13,200にて

ご申請下さい。

※口金別途





↓詳しいレッスン詳細はこちら↓






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お菓子を作ったり、食べたりする時


あなたは米粉派?

あなたは小麦粉派?



ちょっぴり特徴を書いてみますね♡



◯米粉の特徴

1. グルテンフリー

米粉には小麦粉に含まれるグルテンが

含まれていません。

そのため、小麦アレルギーの方が

小麦粉の代替品として適しています。


2. 軽い食感

米粉は小麦粉よりも細かく

粉砕されているため、

独特の軽い食感があります。


3. 自然な甘み

米粉には小麦粉にはない自然な

甘みがあります。

そのため、米粉を使用することで、

砂糖の量を減らし、

よりヘルシーな料理やお菓子を作る

ことができます。


↓米粉カヌレ




◯小麦粉の特徴


1. グルテン含有:

小麦粉は主にタンパク質である

グルテンを含んでいます。

このグルテンは、

食品を結びつける役割を果たしていて

パンやお菓子にボリュームと弾力を与えます。


2. 塩気や風味

小麦粉には特有の塩気や風味があります。

これにより、

パンやパスタ、クッキーなどの製品に

独特の味わいをもたらします。


3. 強力粉と薄力粉

小麦粉には、強力粉と薄力粉の2つの

種類があります。

強力粉はタンパク質含有量が高く、

パン作りに適しています。

一方、薄力粉はタンパク質含有量が低く

クッキーやケーキ作りに適しています。


↓小麦粉スポンジケーキにデコレーション



私は断然米粉派!

食感も味も好きなんです♡


だから自宅で作るお菓子はほぼ米粉



でもね!

作るお菓子によっては小麦粉が

優れてる場合があるので小麦粉も

使用しますよ。

スポンジケーキなんかは、やっぱり

小麦粉の方がふわふわ♡




結局はどちらも使うんだけど

もし、

まだ米粉を知らない方が

いたら、

良さを伝えていきたいなぁ。



どっちも楽しめたら最高

じゃないですか♡



米粉スイーツ来年1月募集します。

楽しみにしていて下さいね。





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『ALAデコマラサダレッスンレポ』



ハワイで人気のスイーツ "マラサダ"



デコするマラサダは日本初なんです♡

顔や文字が書けたら可愛さ倍増ですよ。



参加されたほとんどの生徒さまが

「マラサダ?って?」

「なんか美味しそうだから参加しました」



そう!

私も学ぶまでマラサダを知らなかったの。



手捏ねで本格的、時短発酵

美味しくて簡単に作れるカスタードの

作り方も知れちゃいます。



学んだら一生物のレシピに

なること間違いなし!




じゃーん生徒さんの作品↓


めちゃくちゃ可愛いでしょ。


それぞれ個性も出てる♡

ただのマラサダじゃなくて

デコれるからいいんです♡




顔描く時は真剣タイム…




遠方からお越し下さったKさま。

岡崎市からお越しのRさま。


帰宅して食べられて

「美味しかったです」のご連絡

とーっても嬉しかったです♡



また是非作ってみて下さいね!




ライセンス取得された方はグルテンフリーの
生地レシピ付き!


対面料金(約2時間前後)

・単発レッスン料金税込 ¥7,150-
受講後にライセンス取得されい方は受講後に
ライセンス料金が別途料かかります。


オンライン料金(約2時間)
オンラインレッスンはライセンスレッスン
のみとなります。
・レッスン料金税込 ¥6,050(材料なし)
・ライセンス料金税込 ¥13,200
・事務手数料 ¥1,100-
・口金代 ¥3,300
・送料 ¥600
オンラインレッスン合計税込 ¥24,250-
※ALA会員でない方は別途、年会費¥3,300必要






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2017年から

レッスンスタートした

\ふわふわキッシュ/






当時は対面レッスンのみ開催

毎回募集すると満席になる

大人気メニューでした。

あっ!我が家の満席は2〜3名です!



コロナが流行りだし対面メニューを

オンライン化へ。



有り難いことに

オンラインでも一気に

人気となり

いろんなジャンルのお教室の

方はがメニューに

取り入れて下さいました♡


本当にありがとうございます🙏



12月に入りライセンス制度を導入

させていただきました。

↓こちらの記事をご覧下さい!




理由は伝達伝達レッスンとなってしまい、

レシピが変わってしまってたり。


価格競争等が起きているお話しを

お聞きしていましたので


伝達は自由のメリットがありますが

変化のデメリットもあるのです。


なので、

改めてレシピ統一(私のを使用)して

いただくカタチとなりました。



そして、

昨日がライセンス取得者さま限定の

復習会を開催。



パソコンの録画ボタンが見つからず

スタート時にパニックしてましたが。笑



無事にライセンス取得さまには

全員、録画をお渡しできました。



ライセンス取得された方は

ライセンス証を発行してますので

ライセンス取得されてない方の

レッスンは今後禁止とさせていただきます。




こし餡になってますがキッシュは名前を変えてます




昨日は復習会ご参加ありがとうございました。

是非これからもレッスン楽しんで

下さいませ♡




昨晩のデモキッシュ。





風の時代になり自由が強調されてますが

私は守りたいものは守ります。


それはレシピではなく

私のレシピがいいと思って下さる方を

守りたいのです。




岩田みか





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焼き菓子が大好き♡



いやいやいや…

焼き菓子って何個でも食べ

ちゃいませんか?


スイーツ全般に大好きだけど

焼き菓子は別格なんだよなぁ。


生クリーム系ももちろん好き♡

だけど、

年齢的に沢山は食べれない。笑



しかも!

米粉の焼き菓子が大好物


今日は生徒さんの体調不良で

レッスンが振替になったので



マドレーヌの焼き祭りしてた






ちょっと発見したことが

あってね!

いちご味はボツだわ(꒦ິ⌑꒦ີ)

味は美味しんだけどね。



こうやっていろいろやってみるから

失敗が出てきて、悩んで

ならどうするか考えて前に進む。



失敗した時はちょっぴり残念だけど

失敗は本当に勉強になる。



抹茶は濃厚でたまらなかった!



米粉の焼き菓子はパサつきやすいから

焼いた後が大切♡



そんな自分の経験も

いろんな人にお伝えしていきたいなぁ。



今日のお昼ご飯は

この米粉マドレーヌ沢山食べたから

お腹空かなくて抜いちゃいました。



さて、

明日の食感がどうなるか楽しみです♡






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こちら




\新食感ゼフィール/



素敵な食べられる

『ALAゼフィールフラワーボックス』

レッスンのご案内です。


『ゼフィール』

と言うお菓子は日本では聞きなれない

お菓子ですが、

マシュマロの親戚のようなマシュマロ

とは少し違う新感覚食感のスイーツです。


日本初のゼフィールクリームはエッジが

効いた綺麗なお花も絞れますよ。



  ​ゼフィールシリーズ①ボックス


レッスン①では

素敵なフラワーボックスを作ります。


レッスン内容

①レジュメレシピの作り方の説明
②クリームの着色方法
③クリームの扱い方
④新感触のクリームでのお花絞り
 ⚫︎バラ絞り
 ⚫︎紫陽花
 ⚫︎葉っぱ絞り
⑤乾燥の仕方
⑥ベタつかない仕上げ方法
⑦ボックスデコレーション方法


レッスン受講料
1dayレッスン料 7700円

※ALA公式ライセンスレッスンとなります。

受講後ライセンス必要な方のみ¥13,200にて

ご申請下さい。

※口金別途


レッスン日程

⚪︎12月11日(月)10時半〜🈵



お申込みフォームはこちら




  ゼフィールシリーズ②ブーケ


レッスン②では

素敵なフラワーブーケを作ります。


レッスン内容

①ゼフィールクリームの作り方(口頭説明)
②新種の口金について
③お花絞り
 ⚫︎ラナンキュラス
 ⚫︎トルコ桔梗
 ⚫︎バラ、紫陽花(復習)
④ゼフィールフラワー仕上げについて
⑤ブーケスタイルアレンジ

レッスン受講料
1dayレッスン料 8,800円

※ALA公式ライセンスレッスンとなります。

受講後ライセンス必要な方のみ¥13,200にて

ご申請下さい。

※口金は別途


お申込みフォームはこちら



重要

ゼフィールフラワーブーケはレッスン①より

ご受講下さいませ。


◯オンライン受講はライセンスレッスンのみです。郵送料、口金料等別途必要になります。


◯ライセンス申請にあたり、ALA,JVS会員でない方、年会費の更新をしていない方は年会費3,300円のお支払いが必要となります。


◯レッスン1.レッスン2ご受講でALAゼフィールフラワー認定講師として、オリジナルレッスンの開講が可能です。(ディプロマ料5500円をメンバーズクラブよりご申請下さい)








  ゼフィールクリームの特徴

ゼフィールクリームは速乾性があり、

ベタ付かないので崩れ難く、

色々なスイーツやクッキーに直接絞る

デコレーションにも使えます。
お味もとってもフルーティーなので、

甘いのが苦手な方、

バタークリームが苦手な方にぴったりです。






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\神レシピトゥンカロン/


12月22日一日完結講座開催

満席になりました🙏



大人気の太っちょマカロン♡

韓国スイーツでも有名ですよね。


数年前から日本にもトゥンカロン専門店が

できて

テレビや雑誌にも取り上げられるほど♡


私は元々マカロンが焼けるので

トゥンカロンも同じでしょっ!って

思ってました。


でも全然違ってたんです(;゚Д゚i|!)

学んで本当によかった♡


しかも、

ALAでは韓国で大人気店のトゥンカロン

職人さんから技術を学び、

日本の材料で作れるようにレシピ開発

してあるんです♡


日本にいながら本場のトゥンカロンが

自宅で作れちゃう。





なにより!

初めてマカロンを作る方でも失敗なく

本当に上手く焼くことができる神レシピ!


お申込みフォームはこちら





講座は1日2レッスン完結レッスンとなります。

嬉しい1日で取得可能認定講座

忙しい方におススメします。


トゥンカロンは、

そのままの状態で冷凍可能なので

大量生産や販売にも向いてます♡



認定講座レッスンでは

8種類ものフレーバーを

可愛くデコレーションして

お持ち帰りいただけます






  ALAトゥンカロン™️認定講座

⚫︎対面認定講座料 66,000円税込

※材料費、レッスン料、テキスト、動画、ディプロマ料

※口金が必要な方は別途4,400円税込、事前にお知らせ下さい


⚫︎オンライン認定講座 72,000円税込

※見本材料費、レッスン料、テキスト、動画、ディプロマ料、オンライン事務手数料、4,400円の口金つき


※対面、オンライン共にALA会員年会費¥3,300税込かかります。既に会員の方は必要ないです。

※オンライン受講の方は、実際にお作りする見本のトゥンカロンを8個でお送りいたします。クール便着払いの送料は御負担ご了承下さい



お申込みフォームはこちら



  ​認定講座開催可能日

⚫︎3月17日(金)21時〜オンライン終了

⚫︎3月22日(水)10時半〜オンライン終了

⚫︎4月25日(火)10時半〜対面終了

NEW12月22日(金)10時半〜対面🈵


※オンライン受講時間2時間、対面受講時間4時間。多少前後します




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\時短こし餡炊き&おはぎレッスン/


ライセンス制度を導入します。



岩田からのレッスンは終了いたしました。

レッスン受講したい方は下記にレッスン

開催してるサロンを掲載してあります。


ライセンス取得サロンさんよりレッスン

受講後にKirari BASEより

レッスンされたい方はライセンスをご購入

下さい。




小豆から作る餡子は面倒なイメージが

ありませんか?


でも自分で茹でて作る餡子は



自分好みの甘さに作れる♡


しかも添加物が入っていないから安心。



沢山作っても冷凍保存ができます。



和菓子だけじゃなくて、パン作りやお菓子作りにも楽しんでいただけます。



もちろんそのまま食べてもOK!





ほかほかのこし餡。

作り方は沢山ありますがKirariは簡単な

作り方をお伝えいたします。



できたてのこし餡を使って、

おはぎもつくっちゃいます♡



これまたKirariでは普通のご飯を使用します。


なぜか?



過去にもち米を購入して、

おはぎを作ったけど。

残ったもち米の使い道に困ってしまった

経験があるからです。涙



ただ黒米を少しだけいれます。

黒米を入れる事によってモチモチ感が

出るんですよ♡


しかも黒米はカルシウム、ミネラルが

多く含まれていて老化対策に役立つ

らしいです。



【レッスン料】

どのお教室も一律 ¥5,000-


【レッスン開催サロン一覧】

・愛知県豊田市mysig

・大阪府岸和田fufudolce

・大分県大分市HoneyHoney

・千葉県松戸市chocotto

・兵庫県姫路市LINOA

・東京都大田区orange

・愛知県小牧市花+花

・茨城県水戸市hironyan

・静岡県浜松市〜れいる〜

・福井県あらわ市ヴェールグルマン





【ライセンスお申込み方法】

Kirariベースから

「時短こし餡炊き&おはぎレッスン」を

お選び下さいませ。



【必要なお道具】

お鍋、ゴムべらか木べら、ザル、粉ふるい、少し大きめのさらし、スケール、麺棒等

※詳しくはレシピに記載いたしますね

【必要な材料】

黒米、桜フレーク、小さな小豆、きなこ等

※おススメ購入先はレシピに記載してあります。




【規約】

ライセンス取得を取得されて

ない方はレッスン不可です。

ライセンス取得されましたら孫レッスン可能!







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対面、オンライン可能


お正月、雛祭り、浴衣…


一年通して沢山使えるデザイン


"水引梅結び" アイシングクッキー



ガイドラインがあるので仕組みがわかりやすい水引梅結び!


ワンランク上のデザインと技術。

難しく見えますが、コツがわかれば短時間で

作る事ができちゃいます♡


小菊はフラワーネイルを使用しないので

お花絞りが苦手な方も安心して下さい♡



フラワーネイルを使用しない小菊の絞り方



難しい和柄の線引きはルールを守れば迷子にならない




ライセンスを取得すればご自身のお教室で

デザインそのままでレッスン可能!



◯ALA水引梅結びアイシング クッキー詳細

レッスン内容

・アイシングクッキーの塗り込み(お好きなカラー)

・梅結びアイシングの作り方

・葉っぱパーツの作り方

・小菊の絞り方

・アイシングクッキーのデコレーション



対面料金 レッスン約1.5〜2時間
・レッスン料金 税込5,500円
※受講後、レッスンされたい方は別途年会費、ライセンス料金¥6,600円が必要になります。


オンライン料金 レッスン視聴型1.5時間
・レッスン料金 税込5,500円
・ライセンス料金 税込6,600円
・オンライン事務手数料 税込1,100円

合計金額 税込13,200円


ALAアイシングクッキー認定講師さんはライセンス料無料(合計11,000円)になります。お申込みの際にお知らせ下さい。



レッスン日程

⚫︎11月、12月ご希望お知らせください



お問い合わせお待ちしております。





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