旬の野菜、栄養やパワーが沢山詰まってます
今なら、そら豆、エンドウ豆、トウモロコシもその一つ。
サヤからだして塩茹でするだけでも、甘く美味しいですね！
ただ、豆だけだと、子ども達、どうしても食べてくれません
今日はそんなエンドウ豆をサラダにしました
沢山入れたのでかなり緑色になり嫌がるかなぁ～と思いましたが、豆臭さ消しと、子供達の好きなカレー味にしてみました
作り方は簡単！
ジャガイモをポテトサラダみたいにマッシュ、エンドウ豆は塩茹でしたもの、シャケフレーク、卵抜きマヨネーズをフープロで回すだけ！
そして仕上げにカレー粉を
お兄ちゃんは、美味しいってペロリと食べました
次男は最初、食べるのをためらってたけど、一口食べて、パクパクと進み、
じゃじゃ～ん！
完食してくれました！
旬のもの！
一番美味しい時期のもの！
一番エネルギーを貯めているもの！
是非、成長ざかりの子供達にもっともっと食べてほしいなぁと思います
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