なぜ？が分かって、目からウロコ！
憧れの一流店のお菓子を作る
夢をかなえるお菓子教室
アトリエ・ミニョン
村雲久美子 です
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先日ホームベーカリーでパンを焼いたら、ちょっと室温が高くて過発酵気味に。（氷が足りなかった）
微妙なパンは、美味しくいただくために・・・
サクッとフレンチトーストにしました。
失敗パンの方が、案外と美味しいのよね（笑）。
この上にメープルシロップを垂らして頂きました
美味しかった～。
フレンチトーストは、だしの代わりに砂糖入り牛乳の入った茶碗蒸しと同じ生地でオッケー（笑）。
大きい玉子なら、玉子１つに牛乳１カップくらいです。
さて、先週末から動画レッスンがスタートしています。
タルトと焼き菓子の２コース！
そして、さっそく生徒さんからお便りが届きました。
今回リリースするにあたって、いろいろと手を加えたんです。
だって、動画レッスンだと、やり取りが少ないから補足出来ないし、できる限りお伝えしたいもんね。
だから、分かりやすいですって言ってもらえると、とても嬉しいです。
その辺りを上手くフォローできたらなぁってちょっと思っています。
でも、先行受講してくださった生徒さんは、めっちゃ上達されていましたけどね
そうそう、本日はオンラインレッスンもありました。
オンラインと対面の募集がなくてごめんなさい。
そのあたりのことは、また書きますね。
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