なぜ？が分かって、目からウロコ！
自由で楽しく”とびきり美味しい”
お菓子作りを応援する
アトリエ・ミニョン
村雲久美子 です
開催中レッスンはこちら
レッスン内容は画像↑をクリック！！
昨日のブログ冒頭（↑）のスペースでは
体験レッスンのご案内を付けていましたが・・・
今日は下げています。
そう、オミクロン株です。
新型コロナの最新変異種。
症状は軽そうだけど、感染力が半端なく
り患したら、濃厚接触者まで２週間隔離。
（インフルエンザレベルだとありがたいんだけど・・・）
ということで、
１月の対面レッスンの開催が
だんだん怪しくなってきました。
７日夕方の感染者数を見て
開催の判断をしようと思っています。
で、この先が見えなくなってきたため
一年の計が狂うことに
コロナで延期になったレッスンを消化しつつ
単発イベントレッスンなども考えていました。
・・・当面無しですね
ということで、ぼんやりしていた
「今年やりたいこと」「やった方が良いこと」を
シッカリと書き出して、方針を決めていきました。
一番に、
フランス菓子基礎のオンライン化に着手。
そしてもう一つは、
タルトレッスンの通信講座化。
（オンラインレッスンすら受講が難しい方向け）
↑生徒さん作
更には、ちょっとした動画販売。
長く通ってくださる生徒さんからも
「復習にもなるし、あったらありがたい」と言われた
材料、道具の使い方などに関する
お役立ち情報。
レッスン時にかなり語っています。
動画販売については、まだ未知の世界なので
先を行く友人に相談してみようかと考えています
私はとびきり美味しく作れるようになってほしくて
レッスンをしているので
自分がきちんと見れる人数に限りがあります。
オンラインで複数の生徒さんを同時に見ると
生徒さんそれぞれの技量と設備（道具とオーブン）の違いによって
進行が同時にならず、支障をきたします。
（全員、不満が残る。ただしレッスン代は少しお値打ですよね。）
そのあたりも考えて、
レッスンを構築していこうと思います。
フランス菓子基礎のメニューは
簡単にできるものもあるけど
「こんなに簡単に美味しく作れたんだ！」と
生徒さんが驚くものもあります。
そして、どれも何度も作りたくなる美味しさなのです。
こちらは年末に行ったガトーショコラのレッスン。
やはり「ガトーショコラ苦手で・・・」
という生徒さんの一言。
よく聞くのですが、その後に
「アトリエ・ミニョンのガトーショコラは全然違います！」
「美味しいです！」
と言っていただけるのです。
多くの方に喜んで食べていただけるよう
商用利用の希望があれば、それにもこたえたいと思います。
さて、一年の計をブログで発表しました。
これで、もう、やるしかありません。
やっていくぞ～！！！
そして、明日からのブログでは
昨年末のレッスンでの
生徒さんのお菓子や感想など紹介します(#^^#)
レッスンの募集は
全てLINEにて行います。
お問い合わせもLINEで！
ご登録はこちら↓
友達追加をクリックしてくださいね。
QRコードで追加される場合はこちら。
≪オンラインレッスン≫
Perfect tarte パーフェクトタルト
タルト専門コーススタート！
体験レッスン９月末スタート
満席のため、次の募集をお待ちください
≪対面コースレッスン≫
生徒さんに聞かれても困らない！
お菓子のなぜ？をすっきり解決！
三つ星スイーツを作って学ぶお菓子の「理由」
フランス菓子 ベーシックコースレッスン
新型コロナのため募集お休み中です。
オンライン受講できるように作業中。
≪体験レッスン≫
2021年の対面レッスンの募集は現在行っていません。
オンライン化準備中。
笑いが絶えないレッスン後のお写真
オンラインレッスンのお写真はこちら♡
お菓子作りのなぜ？が解決して、めっちゃ楽しい！！
愛知県北名古屋市だけでなく、名古屋市北区、守山区、中村区、瑞穂区、西区、緑区、一宮市、岩倉市、長久手市、豊田市、東郷町、刈谷市、豊明市、日進市、春日井市、小牧市、江南市、東郷町、安城市、みよし市、三重県、三重県桑名市、岐阜県、岐阜県羽島市、岐阜県山県市、郡上八幡市、静岡県、浜松市、東京都、兵庫県からもお越しいただいております。
名古屋駅、名古屋、岐阜からも便利です。
オンラインは全国から！！
広島県、千葉県、神奈川県、静岡県、大阪府、埼玉県とつながりました！