生徒さん達との一枚
失敗なしの”かんたん製菓理論”で
「お菓子のなぜ？」が誰でもわかる！
元パティシエに”フランス5つ星”の味を学ぶ
お菓子教室『アトリエ・ミニョン』
村雲久美子 です
フランス５つ星の味に変わる
お菓子作り体験レッスン
“フランス5つ星”レシピの
体験レッスン
５月レッスン枠 全て満席です
日程
11月15日(木) 満席
11月22日(木) 満席
12月04日(火) 満席
1月10日（木） 終了
1月23日（水） 満席
４月１２日（金） 満席
４月１７日（水） 満席
４月１９日（金） 満席
５月の
『プレゼントにピッタリ
本場のマドレーヌ』
体験レッスン 追加日程
5月24日 即時満席
申し訳ございません。
こちらのマドレーヌレッスンは
コース生、チケット生さんで
全て埋まっています。
マドレーヌレッスンを開催しました。
今回もガッツリとレッスンです
体験レッスンとして参加された方の
説明の時間もちょっとあるから
というのもあるけど・・・
なんと
生徒さんがいらっしゃってから
帰るまでが
5時間でした
レッスンでは
マドレーヌを２種作っています。
プレーンとチョコレートです。
ちょっとアレンジもやるからか、
遊んでる時間は、全くなくて
みんなめちゃ忙しいです。
『マドレーヌ１種だけで終わるなんて
申し訳ない』
とか私が思うからなんだけど…
よく考えたら、型の使い比べとか…
やりまくり😁
材料の説明も、ちゃんとしています。
それに、
デモンストレーションも、
製菓理論の解説も、
試食も、
写真撮影の時間も。
あ、質問コーナーもあるもんね（笑）
「先生ごめんね、いっぱい聞いて」
なーんて言いながら
大事なことを、
いっぱい聞いてくれますし。
誰かの質問は、
他の方の学びにもつながります。
私が当たり前にやっていることを
気づかせてもくれます。
だから質問はウェルカム
今までレッスンは、基本的に
１０時１５分スタートで
１３：１５分終わりとしていました。
でも製菓理論の説明をすると
結局終わらないから、
１３：４５までとなり・・・
めっちゃ頑張りますが
生徒さん達とのティータイムで
いろんなお話が出ると
１５時になってしまいます。
もちろん、生徒さんの了承済みで
急ぐ方には、
ちゃんと帰っていただいています
毎回レッスンは楽しくてたまらない
もちろんクタクタになりますが
（きっと生徒さんもクタクタ
）
それでも、
ガッツリ学んだ充実感と
自分で作ったお菓子を
しっかりと
お持ち帰りだもんね。
（生徒さんの作ったマドレーヌと共に）
あ、６月も、体験レッスンは１席のみ
募集することとなりました。
ゼリーとブランマンジェ。
おまけにグミを作ります。
そして、、、
理論ガッツリでございます(笑)。
だって、みんなアレンジしたいもんね
お菓子作り体験レッスン
日程
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11月22日(木) 満席
12月04日(火) 満席
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２月７日（木） 満席
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膨らむスポンジの秘密
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仕上がりと味が変わる「下ごしらえ」
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とびきり美味しい、フランス５つ星の味の
お菓子を作るために必要な理論について、
分かりやすく書いています。
◇ これからお菓子作りにチャレンジしたい方
◇ 本格的なお菓子を作ってみたい方
◇ 本やネットのレシピで、おいしく作れない方
◇ もう買わなくていいね！また作ってね！
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◇ 美味しいお菓子を作って自信を持ちたい方
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