失敗なしの”かんたん製菓理論”で
「お菓子のなぜ？」が誰でもわかる！
元パティシエに”フランス5つ星”の味を学ぶ
お菓子教室『アトリエ・ミニョン』
村雲久美子 です
２０１８年秋
教室をリニューアルオープンします。
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私は、何のために
お菓子教室を開いているのか？
誰の、何のためになるのか？
教室を探している未来の生徒さんに
伝えなくちゃいけないこと。
そこを考えると、すこしだけ
暗くなる私
だって、崇高なものが無いんだもの。
「アレルギーの人のために」とか
「健康のために手作りを」とか、
そういう素晴らしいものは、
私のお菓子教室のコンセプトには、
ない。
ないのです（笑）。
ただ単に、
市販で売っているお菓子が、
もっと美味しく自分で作れるという
ワクワクを知ってほしい、
だけ。
私が手にとって、口にした、
文化的背景のあるお菓子の奥深さと
その美味しさに感動したのを、
一人でも多くの方に味わってほしいだけ。
女性は共感の生き物だって
何かで読んだことがあります。
だからなのか、
「聞いて聞いて！すごいのよ。」
「ね、一緒にやらない？」
ってそういう感じなのかもしれない。
私が知った美味しさと楽しさが
余りに、すごかったから
それは、全然、分かりやすく
社会の役にも立っていない気がする。
起業を目指す方のためのレッスンでもないし。
でも、何に役に立つかどうかは、
私がどうこうすることではない、かな（笑）
とも考えています。
習いにこられる方自身の、受けとり方。
誰かの心を動かして、
その後一緒に感動してもらえればいい。
人生が豊かになることには、
違いがないのだから。
（生徒さんと作ったシュー。
いまだに彼女の中で一番美味しいシュークリーム）
そして、習い事って、
贅沢なことだとは思うのです。
でも、その習い事のために
頑張ることもあるのかなって。
習い事が、息抜きになることも
あるんだろうな、とか。
誰かの色んな喜びのために
もちろん、その喜びのためには
ガッツリとした
かんたん製菓理論に基づいた
レッスンが必須です。
だって、
「自分で作れる喜び」
が目標ですからね
理論的にお菓子が作れるようになると
他の利点もあるよ。
市販品みたいな添加物が無くても
お菓子も料理も作れることが分かる。
手作りが難しくないことも分かる。
食全般に知識もつくよね。
でも、そんなことは、
濃ゆいレッスンで、勝手に身につく
オマケみたいなものです。
副産物（笑）。
一番は、やっぱり
自分の手から
「素晴らしく素敵なもの
= お菓子」が産み出されること。
そして、それは、食べた人を
幸せにするに違いない
ということ。
あ、ここ ↑↑ が、
一番大事なところか
自分の手から作り出されたもので
自分も周りも幸せになる
だって、美味しいものを食べたら
みんな満たされるでしょ？（笑）
喧嘩していても忘れちゃうじゃない？（笑）
自分も、自分の周りの人も
いつも笑顔でいてくれるのが、いいの。
最終的に「世界平和」につながると思う。
世界平和とかって、大きく話しているけど
身近なところから、だもん。
争いがおこる理由は、と語るのは・・・
池上彰先生にお任せして（笑）
だって、政治家じゃないし
身近にある幸せを作っていくのは
自分だからね。
そして、幸せは伝染する。
みんな共有したいでしょ？（笑）
仲間を増やしたいでしょ？
私は、そのお手伝いをしたいです
あとは、習う人それぞれよね。
それぞれの目的に、
私のレッスンが役にたつ方と
出会えますように
出会ったからには、
損はさせないから。
そこは、約束できる（笑）。
あ、無料メールレッスンの
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