動画をみて作れるのかな? 本を見て作れるのかな? | もう失敗しない!憧れの一流店のお菓子をマスターする製菓教室  アトリエ・ミニョン 村雲久美子

もう失敗しない!憧れの一流店のお菓子をマスターする製菓教室  アトリエ・ミニョン 村雲久美子

作りながらモヤモヤする「お菓子作りの疑問」を分かりやすい製菓理論で解決!憧れの一流店並みのスイーツを自分のモノにする”プロも通う”名古屋の製菓教室。
フランスで修業した元パティシエが教える、同じレシピでも極上スイーツになる秘密!

北名古屋市
作って楽しい!! 食べて美味しい!!
笑顔あふれるお菓子教室お花。
アトリエ・ミニョン 村雲 くみこ ですにこ 
 

ガトーショコラのモニターレッスンをしました。
そして、急病からレッスンに来られなかった方から、つくレポが届きました。
 
どうしてレッスンに来ていない方からつくレポ?っていう疑問などは、こちらを読んでね矢印 
 

そこでね、分かったことは、

動画を見ても作れるわけではない

レッスンをすべて動画で撮り切ることも不可能

・・・

やっぱりレッスンに来て、一緒に作らないと同じようには作れないのね。

 
という事です。
 
同じにならないのは、下の写真を比べてみてね。
写真の解像度の問題もありますが、上と下では全然違うケーキの質感になっています。
IMG_20170605_235510526.jpgIMG_20170527_015139544.jpg
 
違うでしょ~。
 
最近、短時間で見れるお料理動画もあります。
私も結構見ることがあります。
料理も、お菓子も見ちゃいます。
 
でもさ、どちらも、サラ~っとやっているから、見本と同じようにできないかもね。
「おぉぉぉぉ!!端折りすぎでしょ~」
って思わず、ツッコミをいれたくなる嬉
 
でも、「やってみようかな」って気にさせてくれるくらいに、簡単にみせていることは凄いなって思う。
 
お花。お花。お花。
 
同じことが、お菓子の本でもあります。
 
表紙を見て「わぁはーと」ってなって
中身を見たら写真がちょっとしかなくて、言葉も少ない。
「え?工程がこれだけ?簡単そうじゃ~んgoodgood」と思う。
 
で、本を買っちゃうでしょ。
そして作ろうかなって、いざ本を開くと、「よくわかんないサバトラ げんなり」ってなる。
「果たして私に作れるの?ってか、写真が少なすぎてわからないじゃ~~~ん」ってな(笑)。
 
 
私もお菓子の本を見たり、買ったりしますが、やっぱりツッコミ入ります。
「(必要な)写真、少なっにゃ」って。
まぁ、理論を知っていれば、そんな本を見ても作れます。
まぁ、適当に作っても、見本と同じには出来なくても、できたりしますけどね。
 
買ってしまった本を見て、
「作れないよ~」っていうことがあったら、レッスンを受けに来てくださいね。
レッスンで色々なコツや理論をお伝えしますし、レッスン後に相談にも乗りますよ~。
 
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