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庭のレモンが沢山出来ている
と、分かってるんです
でも、もう少し熟して欲しい
と、待っていたのに…
母が、レモン使ってよね！と
プレッシャーが凄いので
そろそろいっか！と、いう事で〜
主人も私も大好きな
自家製レモンサワーの素
を作りました^ ^
レモンの皮をお酒に漬けてレモン酒
果肉と氷砂糖でレモンシロップ
果肉を冷凍して冷凍レモン
この3つで素が完成♪
好きな配合で炭酸水を注げば
バッチリ美味しい
ナチュラルなレモンサワーの出来上がり！
最高に美味しいレモンサワー❤︎
レモン酒のお酒は
鏡月等の焼酎・黒糖焼酎や
私の大事な『ジン』など
その時の気分で色々
レモンシロップは
スッキリとした甘さの氷砂糖を使用します
冷凍レモンは
加えると風味がグっとよくなります
飲みながらマドラーで潰しても美味しい
甘い物が好きな主人はシロップ多め
甘い物が苦手な私はシロップ無しか
タラタラっと少しプラス
好みで作れるのがまた嬉しいですよね♪
レモンサワーがお好きでしたら是非！
国産レモンで、作ってみてくださいね(*^^*)
自家製レモンサワー
* 材料 *
（作りやすい量）
国産レモン2個
氷砂糖（又は砂糖）90g
焼酎（又はジン等）400ml
氷たっぷり
強炭酸水適量
* レシピ *
- レモンを水洗いして水気をしっかりと拭き取る。黄色い皮をピーラーで薄く剥く。
- 更に白い部分を剥いて取り除き、縦半分に切ってから5〜6㎜の薄切りにして種を取り除く。
- 保存瓶に皮を加えて焼酎を注ぐ（レモン酒）。
- 別の保存瓶にレモン（1個分）・氷砂糖を交互に加える（レモンシロップ）。
- もう1個分のレモンは保存袋に加えて冷凍する（冷凍レモン）。
- シロップの氷砂糖が溶ければ出来上がり。
- グラスに多めの氷を加え、レモンシロップ（レモンも）10〜15ml（1〜3切れ）・レモン酒・冷凍レモンを適量加え、炭酸水を注ぐ。
皮は黄色い部分のみを使用します
↓
白い部分が少し残る程度に剥いて
果肉を使用します
↓
レモンシロップは
氷砂糖が溶けるまで1日1回瓶を振ります
溶けたら軽く果肉を潰し、
以降冷蔵庫で保存してください
mieuxkanon*
