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モッツァレラがあったら
取り敢えず作りたくなる『カプレーゼ』。
でも。
バジルの葉っていつも家にある訳でもなく、
バジルソースはいつも冷凍してあるけれど
解凍が何だか面倒だったり。
（大した作業じゃ無いのに！笑）
で。そんな時によく作るのが
このアンチョビ乗せカプレーゼ。
なんです^ ^
なんと言っても簡単！
更に美味しい❤︎
モッツァレラとトマトを並べて
アンチョビをチョンと乗せて
塩・胡椒とオリーブオイルを
回し掛けるだけです♪
もうコレで、凄く美味しい(○︎´艸`)
アンチョビをそのまま乗せていますが
生臭さも無く（生臭い物が苦手な私でも全然OK）
旨味＆塩気が凄く良い。
簡単に一品おつまみが出来るので
良ければ作ってみてくださいね
アンチョビ＆
モッツァレラトマト
* 材料 *
（作りやすい量）
トマト（完熟）1個（150g）
モッツァレラチーズ1個（100g）
アンチョビフィレ（微塵）1枚（9g）
●オリーブオイル小匙2
●塩少々（小匙1/8程）
●胡椒適量
* レシピ *
- トマト・モッツァレラは縦半分に切り、5㎜の薄切りにする。
- アンチョビは微塵切りにする。
- ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせる。
- 1を器に交互に並べ、2を均等に盛って3を回し掛ける。
今回アンチョビフィレを使用しましたが
ペーストを使用していただいてもOKです。
食べるまで少し時間がある場合は
食べる直前まで冷蔵庫に入れておきます。
mieuxkanon*
