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先日、皆がだ〜い好きな
を作ったら
『次はラーメン入れて食べる！』と
主人が言っていたので
今回はラーメンを加えた
豚ばらもやしの味噌ラーメン
を作りました^ ^
作り方はスープとほぼ同じ。
そこに、ラーメンらしくする為に
鶏がらスープの素を加えて
醤油も少し増やしました。
相変わらず
にんにくとごまの旨味で
無茶苦茶美味しい味噌スープが
ラーメンとよく合う！！
主人が
『ほらぁ！ラーメン凄い合うじゃん！』と
ドヤって言っていました。
作ってるのは私なんだけどなー…（笑
濃厚で旨味たっぷりな味噌スープに
豚肉＆シャキシャキもやしで
どんどん食べられちゃうラーメンです❤︎
意外と簡単に作れるので
機会がありましたら是非！
お試し下さいね(*^^*)
豚ばらもやしの味噌ラーメン
（画像は小盛りになっています）
* 材料 *
（3人分）
中華麺（太麺）3玉
豚ばら薄切り肉（食べ易い大きさに切る）150g
もやし（根取り）1袋（200g）
椎茸（薄切り）4個
長ネギ（斜め薄切り）1本
人参（細切り）30g
こめ油（又はサラダ油）大匙1
ごま油小匙2
●水1200ml
●みりん大匙3
●醤油大匙1
●鶏がらスープの素小匙2
●にんにく（おろし）大3片
●にんにく（薄切り）大1片
味噌適量
だし顆粒大匙1.5
白擦りごま大匙3
胡椒適量
（好みで）ラー油適量
* レシピ *
- 鍋にこめ油・ごま油を敷き、強めの中火にかける。椎茸・長ネギを加えて焼き付ける様に炒める。
- 焼き色が付いたら●・人参を加え、煮立ったら豚肉を加えてしゃぶしゃぶして火を通し、もやしも加える。
- 味噌・だし顆粒を加えて味を調え、火を止めてごまを加える。（スープ完成）
- 中華麺を茹で、水気をしっかりと切って器に盛る。
- 3を回し掛けて胡椒（・ラー油）を振る。
↓
↓
もやしは、
味噌等で味付けしているうちに火が通るので
特に煮込んだりはせずに
シャキシャキに仕上げます。
↓
炒りごまはたっぷりと加えて下さい。
mieuxkanon*
